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进口葡萄酒:雾里看花几人懂

发表于:2024-02-26 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年02月26日,据相关数据显示,2010年,中国首度取代英国和德国,成为波尔多葡萄酒出口额最高的市场。顶着"高档"、"健康"、"情调"等等标签的进口葡萄酒近年来开始成为我们这个酒类消费大国的新宠,消费群体迅速扩大,价

据相关数据显示,2010年,中国首度取代英国和德国,成为波尔多葡萄酒出口额最高的市场。顶着"高档"、"健康"、"情调"等等标签的进口葡萄酒近年来开始成为我们这个酒类消费大国的新宠,消费群体迅速扩大,价格更是不断被推升,但不少品尝着进口葡萄酒的消费者对酒却知之甚少,甚至连标签内容都没有看懂,看待进口葡萄酒犹如雾里看花,想要喝得明白并非易事。
标签看不懂,定价全随卖方意
春节前,要次去婆家过年的济南市民小周为了挑选合适的礼物绞尽脑汁,最终,她买了一瓶标注着智利原装进口的葡萄酒,"包装漂亮、看上去比较有档次,而且不像平常大家熟知的酒,一看就知道大概价格,再说给老人送红酒也比较健康。"小周的话代表了时下很多消费者对进口葡萄酒的普遍看法,但同时,也彰显了对进口葡萄酒的了解缺失。
对于很多消费者而言,除了"波尔多产区"、"拉菲"等酒庄之外,对市面上大多数进口葡萄酒的品牌可能闻所未闻、对于酒瓶上外文标签的含义也多是一知半解,更谈不上判断葡萄酒的好坏与价值。信息的不对称给了很多进口葡萄酒经销商随意定价的"权限"。
"进口葡萄酒的价格我是真看不懂。超市里便宜的能到二三十元,而在酒店、酒庄,四五百元,上千元的也比比皆是。贵的好在哪儿,便宜的又差在哪儿?"谈起进口葡萄酒,市民小何是满头雾水。年前,有朋友送了他两瓶葡萄酒,可这两瓶酒竟成了他的一个烦恼。"皮盒包装,看上去应该不便宜,但酒瓶上的标签全是外文,品牌我也没听说过,完全没法判断价值。不知道应该把它用在什么场合,随随便便喝了怕糟蹋了好东西,重要的场合拿出来又怕懂行的人笑话档次低。"后来,他将酒瓶标签上可以辨别的信息输入互联网查询,才总算了解了酒的大概价位。
由于葡萄酒相关知识的缺乏,不少消费者甚至形成了根据价格的高低来定位葡萄酒好坏的认知,认为价格越高,品质越好,但具体有何差异,除了少数真正懂酒的人很少有人能辨别。
"现在国内的葡萄酒市场很乱。"一位业内人士表示。以次充好、随意抬价、傍名牌现象屡见不鲜。"反正消费者也搞不懂,价低了反而不好卖。"据他透露,在广州、深圳等地,甚至有法国葡萄酒以每瓶18元的价格批发,几经转手再加上一个好的包装,不少酒最终可能以几百元的价格售出。
国内灌装占多数,豪华包装提身价
进口葡萄酒价格差异很大,但普遍比国产葡萄酒要贵不少,那么,在它的原产地,一般售价又在什么水平呢?位于青年东路的意大利阿莱昂德利酒庄负责人赵先生曾经到意大利、法国等地了解过当地的葡萄酒市场,他表示:"在国外,高档葡萄酒也能卖到几千甚至几万欧元,但主体消费价位基本在10-20几欧元,普通百姓日常消费的酒基本在3-5欧元。"

据了解,目前我国进口葡萄酒的方式主要有两种,一种是原瓶进口,一种是进口桶装葡萄酒原浆,在国内灌装。由于原瓶进口通关税、费再加上运输成本较高,所以现在国内大多数进口葡萄酒都选择进口桶装原酒,在国内灌装。
"葡萄酒分很多等级,好坏并不能以进口的方式来区分。但一般而言,原瓶进口酒品质比较能,因为葡萄酒的保存对温度、湿度等有一定的要求,一些大的酒庄有条件提供适宜的保障,但是一些小酒庄甚至小作坊就很难进口原酒在进行分装的过程中品质不变。"赵先生表示。据了解,一些运输条件较差的酒商为了防止葡萄酒在运输过程中变质,会过量添加二氧化硫等物质,在最后的灌装过程中还会进行,造成灌装进口葡萄酒质量的参差不齐。
而目前,我国对于进口葡萄酒的监管尚属摸索阶段。省食品药品监督管理局的一位工作人员对记者表示:"进口葡萄酒在进口时由检验检疫部门管,进入生产环节由质监部门管,进入市场则由工商部门管,到餐桌上则由食品监管局管。现在市场上难免鱼目混珠,充斥着不少假酒。"
不少消费者选择进口葡萄酒很在意外包装的好坏,实际上,所谓豪华的包装多出自国内经销商之手,与酒的品质并无直接关系。在进口葡萄酒的原产国,葡萄酒的包装很简单。"在意大利,葡萄酒基本是用普通的纸盒或木盒盛装,皮盒及盒内的酒起子等都是国内经销商另外制作的,花费能在100元左右。所以,现在不少进口葡萄酒的零售价中仅包装成本所占的比例就能达到1/5。"一位业内人士向记者透露。而抓住部分消费者以包装作为一个重要评判标准的特点,部分酒商甚至用好包装盛差酒来谋取暴利。
"没办法,国内消费者就是认包装。"谈起葡萄酒包装问题,赵先生很无奈,"从去年起国外兴起了一种利乐包装酒,就是像'汇源果汁'那样的盒装,酒的口感、品质都不错而且还环保,运输也较为方便,所以我也想有意识的在国内推广,但是推荐给消费者,消费者都嫌包装太显低档。"
进口红酒难"亲民",国产红酒更踏实
当前,基于葡萄酒的"温和"、"保健"属性,大多数老百姓的餐桌上葡萄酒出现的频率也越来越高。但是,大多数工薪阶层的消费者对价格高昂的进口葡萄酒都是敬而远之,平常饮用的红酒多为国产红酒的中低档产品。
超市和烟酒店是普通百姓购买酒类的主要场所,记者走访省城几大主要超市和部分烟酒店发现,超市内基本都有专门的红酒货柜,但均以国产红酒为主,进口葡萄酒并不多,银座购物广场烟酒专柜的销售人员表示,进口葡萄酒刚刚上架时品牌较全,货柜占有率也比现在多,但销量一直不好,近来不得不将其中一部分下架,换上国产的知名品牌红酒。
舜耕路沿途各烟酒行的情况基本与超市类似。规模较小的烟酒行并不销售进口葡萄酒,店面较大的虽然有所销售但品牌比较单一,以比较被大众熟知的法国卡斯特为主,而且摆在货架上的数量有限,基本处于无人问津的状态。舜耕路南口家家悦超市门口的商业街上,于2010年12月新开业的一家酒行专门销售法国卡斯特家族红酒,店内种类比较丰富,价格大多在200元至800元之间,同时有各种价位的礼盒可供选择,但日常普通顾客进店选购的也并不多。
同时,除银座购物广场烟酒专柜和专门销售进口葡萄酒的酒行内的销售人员对进口葡萄酒的情况比较熟悉,可以介绍一二之外,其他销售人员大都不是很了解,也难以满足消费者前来询问的好奇之心。
"一方面,进口葡萄酒的价格一般都比国产酒高不少,另外,我觉得对于高档葡萄酒而言,可能从法国、意大利等地进口的品质会好一些,但是日常喝的中低档葡萄酒,国产的应该也不差,而且,与其去喝一些压根没听过的洋品牌还不如喝知根知底的国内大酒厂出产的酒放心呢。"在超市挑选葡萄酒的一位顾客对记者说。
据了解,进口葡萄酒的消费目前大都在济南的各大酒店、酒吧和KTV中,尤其是较为高档的酒店。这些地方大都有自己的进货渠道,部分是与外国公司的中国代理公司建立关系,也有部分是从私人代理商处获得。

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