揭秘红酒的年份定律

　　拉菲哪个年份的好呢?很多人在接触拉菲红酒的时候，都会首先考虑这个问题!其实，对于真正的鉴赏家来说，好年份固然，但差年份的拉菲红酒或许更有个性。

　　在第77届奥斯卡颁奖典礼上，刚满18岁的艾米罗森以一袭宝石红Ralph Lauren晚礼服配以Harry Winston红宝石镶钻项链和耳环，在柯达剧院的红地毯上格外娇艳动人。她当时把晚礼服的颜色形容为"1945年的波尔多拉菲红酒"，调皮地对记者说："我听说这是个好年份。"

　　好年份意味着这瓶拉菲红酒的色泽、香气和口感一定会有杰出表现。但茫茫酒海，我们不可能了解每个产区、每个年份的气象情况，对哪个年份好、哪个年份差，并不能作出准确的判断。面对"2001年"与"2002年"的两瓶拉菲红酒，可不像选择芝华士威士忌的"18年"与"12年"、轩尼诗干邑的"X.O."与"V.S.O.P."那么简单。不过，似乎有一些规律性的东西，可以简化我们对葡萄酒年份的判断。

　　比如波尔多，著有《佳酿：50年品尝了3个世纪的酒》的英国佳士得拍卖行任葡萄酒鉴定专家麦克布劳德班在评价2005年份波尔多时指出："我惊人地发现，有太多绝佳的年份以及很多我偏爱的年份，都是以'5'为尾数的。"

　　而勃艮第葡萄酒生产商协会(BIVB)发言人塞西勒玛西奥德最近在评价2009年份勃艮第时指出："勃艮第的传奇总是出现在以'9'为尾数的年份，今年的品质可能是自1949年以来的又一次10年轮回。"

　　如果说波尔多的幸运数字是"5"、勃艮第的幸运数字是"9"，那么，朗格多克-鲁西永产区的幸运数字是"8"吗?《滗酒器》杂志最近在评价该产区2008年份白葡萄酒时指出："有趣的是，这样的好年份似乎10年才会出现一次，之前是1978、1988、1998。"

　　智利更绝，每个奇数年都是好年份!著有《智利葡萄酒》的英国酒评家彼得理查兹在评价2007年的智利产区时说："这是一个奇特的现象，近年来智利葡萄酒年份都出现在奇数年：1999、2001、2003、2005、2007。"

　　那么，美国加州葡萄酒的年份，会不会都出现在偶数年?玩到这里，年份似乎已经变成一种数字游戏。

　　实际上，对于真正的鉴赏家来说，好年份固然，但差年份的葡萄酒或许更有个性。比如在日本畅销连载漫画《神之水滴》中，被比作耶稣"十二使徒"的12瓶"梦幻之酒"，从目前揭晓的6瓶来看，没有一瓶是"帕克100分"，反倒都是出自一些比较艰难的年份。

　　脚本作者亚树直认为："在好年份酿造的无缺的葡萄酒，总觉得欠缺趣味。反倒是有些缺陷，但表现出人性和风土的葡萄酒才真正有趣。不的葡萄酒才耐人寻味。"这颇似风景中的最高审美境界：断桥、残月、瘦石、病梅……

　　拉菲各年份RP评分

　　鉴于罗伯特•帕克(RP)在葡萄酒界的惊人影响力，在此特将拉菲1982年至2011年葡萄酒的最新RP评分列出，以供大家参考，要特别注意的是，RP评分并非一成不变，而是根据葡萄酒的发展变化适时调整的。目前各年份拉菲葡萄酒中保持100分记录的两个年份分别是1996年和2003年。

　　中文酒名罗伯特·帕克RP评分2011年拉菲古堡干红90-932010年拉菲古堡干红98-1002009年拉菲古堡干红992008年拉菲古堡干红982007年拉菲古堡干红942006年拉菲古堡干红942005年拉菲古堡干红982004年拉菲古堡干红952003年拉菲古堡干红1002002年拉菲古堡干红942001年拉菲古堡干红942000年拉菲古堡干红981999年拉菲古堡干红951998年拉菲古堡干红981997年拉菲古堡干红931996年拉菲古堡干红1001995年拉菲古堡干红951994年拉菲古堡干红901993年拉菲古堡干红881992年拉菲古堡干红891991年拉菲古堡干红921990年拉菲古堡干红941989年拉菲古堡干红901988年拉菲古堡干红941987年拉菲古堡干红871986年拉菲古堡干红991985年拉菲古堡干红871984年拉菲古堡干红841983年拉菲古堡干红931982年拉菲古堡干红97