香槟酒好喝吗？

香槟酒好喝吗？什么香槟酒好喝？什么牌子的香槟酒即好喝又不贵呢？

香槟酒里面都有气泡，这是什么原因呢？香槟的泡沫不仅是好看，还带有大量的芳香化合物，这些香味对香槟的味道至关重要。

香槟里除了酒精与溶解的CO2之外，还含有其他许多的有机化合物，主要由糖和蛋白质构成。这些有机化合物多带有芳香气味，分子具有表面活性；随着CO2的分离，它们就开始聚集在气泡表面。

这样，香槟中不断升起的气泡，就起到了芳香分子收集器的作用。气泡迸裂的时候，附着其上的芳香物分子会分解成更小的气溶胶分子。香槟泡沫把更多气溶胶带到了酒表面，悬浮在空气中的特殊香气使人食欲大开。可以说，正是它们凸显出了香槟的 "味道"。

香槟是喝，也是最难品的酒之一，喝香槟，需要很细心地去品尝。

商机推荐：http://www.9928.tv/company/zhengewenhua/