“百脉泉传统酿酒技艺”被评为省非物质文化遗产

　　最近，山东百脉泉酒业有限公司的"百脉泉传统酿酒技艺"被山东省文化厅评定为省非物质文化遗产，这是社会各界对该公司厚重历史文化底蕴的充分肯定，对打造百年强企有着积极的意义。

　　百脉泉传统酿酒技艺由四千年前的龙山先民发明创造，及至明清时期工艺日渐成熟，其中明代散曲家冯惟敏的好友章丘人谢少溪就是章丘酿酒技艺的传人。二十世纪初期章丘王白庄"福祥和"酒店对承接章丘古法酿酒技艺也起到了重要作用。1948年新中国建国前夕，接管王白庄福祥和、恒祥义两家酒店，当年10月建厂投产，沿用章丘传统酒酿造工艺。

　　非物质文化遗产是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。自2010年公司所有的"百脉泉传统酿酒技艺"被认定为济南市非物质文化遗产以来，公司更是加大了对传统酿酒技艺的保护，深入挖掘百脉泉传统酿酒技艺的文化内涵，投资数百万元修建文化长廊、酒文化馆，馆藏了一批酿酒老物件、老图片，与公司开展的工业旅游相结合，对这一酿酒技艺的保护与宣传起到了重要作用。与此同时技术中心也为申报山东省非物质文化遗产作积极准备，经与相关部门沟通，顺利通过章丘市文广新局、济南市文广新局、山东省文化厅层层审核，最终从全省数百支申报项目中脱颖而出，被评定为山东省非物质文化遗产。