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五粮液彭智辅在中国名酒高峰论坛上发表讲话

发表于:2024-03-29 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年03月29日,2013年7月18日,中国名酒高峰论坛在北京举行。五粮液股份公司副总经理彭智辅在峰会上发表精彩演讲,彭智辅表示,弘扬白酒文化,提升社会认知是中国名酒的责任。彭智辅表示,到今年2季度,白酒上市公司业绩普

2013年7月18日,中国名酒高峰论坛在北京举行。五粮液股份公司副总经理彭智辅在峰会上发表精彩演讲,彭智辅表示,弘扬白酒文化,提升社会认知是中国名酒的责任。

彭智辅表示,到今年2季度,白酒上市公司业绩普遍出现下滑,白酒行业毫无悬念地进入了深度调整期,名酒企业也并没有因为头顶着名酒的光环而幸免。我们需要反思的是,为什么在有风吹浪打的时候,白酒行业无法经受住考验,迅速下滑?这说明白酒行业赖以存在根基,也就是消费市场出现了问题。

大多数消费者虽然知道白酒历史悠久,但对白酒并不了解,甚至还有人对白酒产生了误解和敌意。这其中有相关部门对白酒科技标准定制的缺失,更重要的也是源于白酒企业在过于追求快速发展时候,有着一些不当的行为,而名酒企业也没有完全承担起应尽的责任,建立起积极的正向的白酒文化,吸引和培养更多的年轻消费群体,为白酒行业打下健康发展的消费根基。

名酒和名酒企业的价值就在于每一次行业面临调整和危机的时候,都能站出来,承担起改变自己、也改变行业的重责,整个白酒行业回归到良性、健康的发展道路上来。这时候,名酒企业应该承担起相应的责任。

首先,名酒企业应该在这个时候承担起改变白酒公众形象,让白酒去标签化的责任。

目前白酒行业在公众面前的形象不是很健康正面的,过去白酒行业忽视了对公众进行白酒工艺和知识的普及,没有持续倡导健康理性的饮酒方式,加之长期以来白酒饮用的方式和场合过于单一,这些都给白酒贴上了传统、落后、不健康、不文明的标签,去标签化对于白酒行业而言尤为紧迫。

此时名酒企业的动向对于引导行业走向就有着举足轻重的作用,名酒企业更应该进行反思,重视对公众的教育和沟通,坚持塑造健康的品牌主张、良好的社会形象,建立正确的公众认知,也许这个过程会比较漫长,但名酒企业必须坚持去做,因为只有我们坚持,中国白酒的未来才会继续一片光明,如果此刻我们的企业和整个行业还没有行动,未来白酒这个产品很可能逐渐失去消费者,失去我们赖以生存的市场。

其次是名酒企业应该承担起重建白酒文化的责任。

中国白酒文化有精华的部分,但不可否认地是现在更多被认知的是其糟粕的部分,例如劝酒、斗酒成风,豪饮、滥饮也很常见,尤其是前几年酒后驾车等行为给白酒行业带来很不好的影响,其深层次原因就在于我们并没有持续去建立一种好的白酒文化,这些年反而让洋酒所带来的西方文化所冲击。我们看到,自上世纪90年代洋酒、葡萄酒大肆进入中国开始,以西方文化为依靠的洋酒和葡萄酒,不断强调其品牌文化中积极进取、健康快乐的部分,所以现在消费者提到洋酒,并不会产生过多负面的联想,反而葡萄酒对健康有益、饮用葡萄酒是一种快乐的享受这样的观点得到了比较广泛的认同。这是因为中国白酒没有有意识地去加强对白酒文化正向健康的引导。所以这个时候,名酒企业首先应该从企业和从业者层面加强自律的意识,同时思考如何挖掘传统白酒文化中精华的部分,并在现代的时代特征下进行完善和丰富,并面向消费者传播。

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