除了塑化剂 白酒里还有什么?

一位不愿透露姓名的业内人士介绍，"对于酒质，要不是塑化剂事件产生这样大的冲击，还不知道有多少企业会真正引起重视。"这位人士忧心忡忡地补充说，"可一个塑化剂，相比酒里其他多种添加剂的问题，又算什么呢？"

"目前各酒企都是按照自己的企业标准来生产白酒，里面添加了什么只有企业自己知道。"业内人士透露。目前市场上多以酒、酒调酒为主，在一些酒企，师处于核心岗位。"不少人喝了酒就觉得上头、口干。上头，是因为基酒成分少，添加的食用酒精过多；口干，主要是添加剂引起的，添加剂的表面效果是让人能口感饱满，差酒喝得像好酒。目前许多酒厂添加了原来大可不必添加的多种添加剂。"他说，为了做成年份酒，一些酒厂甚至用色谱仪往酒里一插，少什么加什么。

相关人士专门针对这位人士透露的白酒添加剂问题进行了一番求证，但业内人士对此很敏感，均未作正面回答。长沙市质监局食安处处长胡朝晖说，白酒里允许添加一些香精香料用于调味调色。不过，记者专门走访多个品牌酒，都未在标签栏看到食品添加剂的标注，而根据国家食品安全标准预包装的规定，如果生产制作过程中有使用到食品添加剂，配料一栏必须予以标明。