消费者分辨进口红葡萄酒妙招

进口葡萄酒的消费量一直在不断地增加，红酒乃葡萄酒统称，但是并不非特指红葡萄酒。

进口葡萄酒的消费量逐年增加，但市场上色素、伪造产地、以次充好的伪劣葡萄酒屡有出现，正宗进口红葡萄酒经正规渠道进入国内，按《食品安全法》规定必须加贴中文标志，包括品名、原产地、灌装日期、保质期、进口销售商，其地址和电话等，必须要有进口检验检疫证书(卫生证书)。

对于优质的红酒，一般液体透亮、光泽好、无沉淀，假酒的液体则暗淡、光泽差。同时，不要轻信他人推荐的所谓"水货"。在现有关税相对较低的情况下，"水货"多系假货。而在酒吧等消费场所连续消费两瓶酒时更应特别注意鉴别，部分不良经营者往往瓶给真酒，趁消费者不注意时再上假酒，同时冲兑饮料使消费者无法鉴别。

在此逸香网站小编向各位葡萄酒尤其红葡萄酒的爱好者简单介绍下如何鉴别真假进口红酒，下次您在商场购买葡萄酒时也可以通过这些方法进行鉴别，买到称心如意的原产地名品葡萄酒。

方法一、感官识别真假红酒

1、看酒瓶外观

看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印，看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开过的痕迹。

2、看葡萄酒液

看葡萄酒的颜色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物，(注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)酒质变坏的颜色有浑浊感。

3、看酒塞标识

打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。

4、闻葡萄酒气味

如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。

5、品尝葡萄酒的口感

饮口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

方法二、简单方法自测真假红葡萄酒酒

1、碱法

根据国家标准的规定，真正的葡萄酒必须是 的葡萄汁酿造 ，而葡萄汁中肯定会有花色苷，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此，如果在红酒中加入食用碱(俗称苏打，做面包等发酵用)变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水而成的，酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。

2、纸巾法

取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。

方法三、标签证书识别真假原瓶装进口红葡萄酒

1、看条形码，69开头的为中国罐装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。

2、看计量单位：以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml。

3、看生产日期：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标为：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号.11：58是那天精确的灌装时间。

4、看正背酒标：进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。

5、看手续：要求经销商出示检验检疫部门出具的卫生证书及国外的原产地证书。

6、看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。