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根据地区为蒸馏酒分类
北方盛产小麦，高粱，南方盛产稻米，广西一带产包米，新疆盛产葡萄，蒸馏烧酒的酿造原料因地制宜，不同原料用来酿造烧酒是很自然的事。在蒸馏酒发展的初期，人们也许并不清楚究竟哪种原料最适于酿造烧酒。经过长时间
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我国古代的蒸馏酒
从文史资料的角度考察，古代的蒸馏酒分为南北两大类型，如在明代，蒸馏酒就起码分为二大流派，一类为北方烧酒，一类为南方烧酒。中的烧酒种类除了有"烧酒"(未注明产地)外，还有"南烧酒"这一
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中国烧酒类型
由于烧酒的主要特点是酒精浓度高，许多芳香成分在酒中的浓度是随着酒精度而提高的，酒的香气成分及其浓淡成了判断烧酒质量的标准之一。我国风格多样的烧酒，主要是酿造原料的不同而自然形成的。其次是酿造技术等因素
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烧酒的类型分类
从文史资料的角度考察，古代的蒸馏酒分为南北两大类型，如在明代，蒸馏酒就起码分为二大流派，一类为北方烧酒，一类为南方烧酒由于烧酒的主要特点是酒精浓度高，许多芳香成分在酒中的浓度是随着酒精度而提高的，酒的
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糯米“泡”出佬米酒
端午节前，一种用"坛子"装的佬米酒上市了。在哈尔滨市香坊区某超市，记者看到这种用"小坛子"装的佬米酒，坛内泡着糯米，粒粒糯米清晰可见。据售货员介绍，这种酒是用糯米发酵而成，含酒精量仅有10%，口感香甜
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广西 东盟经开区将举办2016东盟风情啤酒节
广西-东盟经济技术开发区2016东盟风情啤酒节将于2016年8月26日至8月28日在开发区小帽山美食广场举行。本届啤酒节由广西动力策划投资有限公司承办，以"魅力啤酒城，风情东盟夜"为主题，以"嗨啤酒!
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“中高端商务用酒”定位渐成，丹泉是如何下成这盘棋的？
要撬动中高端商务用酒市场，就要瞄准企业的精英圈层。文 | 罗亚玲自2013年以来，当白酒行业的重心由消费逐步转变为商务消费，谁是撬动市场的关键人物？毫无疑问，是企业的精英圈层。近年来，围绕中高端商务用
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米之清清米酒:唤起国酒养生记忆
酒在中国的酿造历史已经有了三千多年。世界三大发酵古酒--黄酒、啤酒、葡萄酒中，黄酒，就是现在人们常常提到的米酒。是起源于中国的酒。中国黄酒历史悠久、品质醇和、底蕴深厚，是最能代表东方文化的酒，是我国的
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幺佬族的重阳酒
重阳酒是幺佬山乡农家最喜欢的传统饮料，重阳酒醇香扑鼻，越喝越想喝，往往哪时醉了都不晓得，醒来头不晕。每年农历九月初九重阳节，幺佬山乡家家户户选出一部分上好的糯米熬酒。重阳酒的制作方法与汉、壮族地区的甜
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古时酿造蒸馏酒的历史
一、蒸馏酒起源于东汉上海博物馆收藏了东汉时期的青铜蒸馏器。用此蒸馏器作蒸馏实验，蒸出了酒度为26.6-20.4的蒸馏酒。在安徽滁洲也出土了一件类似的青铜蒸馏器。所以有人认为东汉已有蒸馏酒。二、蒸馏酒起
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蒸馏酒的起源
很久以前我国就已经有酒了，那时候酒产品究竟度数比较低，而且大部分是蒸馏酒。一、蒸馏酒起源于东汉上海博物馆收藏了东汉时期的青铜蒸馏器。用此蒸馏器作蒸馏实验，蒸出了酒度为26.6-20.4的蒸馏酒。在安徽
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幺佬族重阳酒的酒规
每个地方的喝酒的规则都不一样，这里说一下幺佬族重阳酒的酒规。重阳酒是幺佬山乡农家最喜欢的传统饮料，重阳酒醇香扑鼻，越喝越想喝，往往哪时醉了都不晓得，醒来头不晕。每年农历九月初九重阳节，幺佬山乡家家户户
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少数民族幺佬族的重阳酒
幺佬山乡农家最喜欢的传统饮料就要数重阳酒，重阳酒醇香扑鼻，越喝越想喝，往往哪时醉了都不晓得，醒来头不晕。每年农历九月初九重阳节，幺佬山乡家家户户选出一部分上好的糯米熬酒。重阳酒的制作方法与汉、壮族地区
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360度全面分析蒸馏酒
蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同
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韩国烧酒好喝吗？
韩国的烧酒虽然度数比不上中国的白酒，但是韩国烧酒比较容易上头，如果酒量不行的朋友，喝完之后的第二天就会头疼的。韩国烧酒好喝吗？下面我们来看看一些喝过韩国烧酒网友的评论吧。美食家camel：我喝过啊，有
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欧洲大葡萄酒企业CASTEL访问南宁
2011年10月29日，欧洲大葡萄酒企业CASTEL携旗下诸多身世显贵的酒庄酒访问南宁，向广西的美食客们奉上了一场美食与美酒的美丽邂逅。在这场以"鉴证高品质葡萄酒生活"为主题的酒庄酒全国巡回品鉴会上，
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中国古代蒸馏酒酿造起源之说
我国具有悠久灿烂的酿造文明史。并且大量历史记载和考古发现，蒸馏酒起源于我国古代，但具体起源于哪个朝代，尚有争议。蒸馏酒起源于东汉上海博物馆收藏了东汉时期的青铜蒸馏器。用此蒸馏器作蒸馏实验，蒸出了酒度为
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华润雪花广西鹿寨县举办啤酒节
9月30日至10月2日，在广西柳州市鹿寨县县城行政广场举办的雪花啤酒节，以雪花啤酒狂欢夜的形式，配合文艺演出，给县城市民和游客呈现了一场融"视觉、听觉、味觉"于一体的秋日盛宴。活动现场，人头攒涌，热闹
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华饮意大利葡萄酒系列视频上线
近日，华饮携手著名视频制作人、主持人张晓文，共同为其葡萄酒系列视频节目《葡萄酒鉴赏家》推出三集意大利葡萄酒视频，向广大葡萄酒爱好者推荐意大利葡萄酒文化、意大利酒配餐等主题。目前已推出集《意大利葡萄酒介
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回顾2021，看见“不凡”丹泉
老酒敬不凡，丹泉赢新年文 | 罗亚玲又是一年岁末年初，每当这个时候，都是复盘总结之时。 如果用一个词来总结刚刚过去的2021年，你认为是什么？对于白酒行业而言，或许是"不凡"。 近日，丹泉酒业发布了以