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上海神仙白酒酿造技艺入选非物质文化遗产
上海现存的白酒酿造技艺--神仙酒传统酿造技艺，23日在上海奉贤宣告荣膺上海非物质文化遗产，令此间渔民文化、酿酒技艺登上"非遗大舞台"。上海非物质文化遗产保护中心办公室主任张黎明表示，神仙酒传统酿造技艺
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"非遗"见证中国白酒文化历史
2006年5月20日，正式公布了《批国家级非物质文化遗产名录》，其中，茅台酒酿制技艺、泸州老窖酒酿制技艺、杏花村汾酒酿制技艺同时入选"传统手工技艺"类名单。在中国白酒企业中，仅有三家入选该名单，且均系
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“百脉泉传统酿酒技艺”被评为省非物质文化遗产
最近，山东百脉泉酒业有限公司的"百脉泉传统酿酒技艺"被山东省文化厅评定为省非物质文化遗产，这是社会各界对该公司厚重历史文化底蕴的充分肯定，对打造百年强企有着积极的意义。百脉泉传统酿酒技艺由四千年前的龙
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华夏酒报：黄酒传统酿制技艺研讨会绍兴召开
近日，由中国黄酒传统酿制技艺研究中心主办的中国黄酒传统酿制技艺研讨会在鉴湖源头浙江塔牌绍兴酒有限公司举行。中国酒业协会理事长王延才、中国食品发酵工业研究院副院长张五九、中国酒业协会原办公室主任张立文等
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丹凤葡萄酒酿造技艺别列入省非物质文化遗产名录
具有百年历史的丹凤县葡萄酒酿造技艺被列入陕西省第三批非物质文化遗产名录，这是该县继"高抬芯子"列入省第二批非物质文化遗产名录后，又一个被列入非物质文化遗产名录的传统技艺项目。拥有百年历史的丹凤县葡萄酒
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枝江酒酿造技艺入选省非遗名录
近日，湖北省文化厅官网公示了第五批省非遗名录，枝江酒酿造技艺(蒸馏酒传统酿造技艺)入选其中。枝江酒是长江中游中国浓香型白酒的代表。始于清嘉庆22年(1817年)。枝江酒是传统固态发酵白酒，其酿制过程取
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上海**白酒酿造技艺被选为非物质文化遗
近日，上海现存**的白酒酿造技艺神仙酒传统酿造技艺在奉贤宣告荣膺上海非物质文化遗产。据上海非物质文化遗产保护中心相关负责人介绍，经过考证，神仙酒传统酿酒技艺源于明末清初，奉贤地区特有的盐民、渔民文化与
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习酒公司张德芹：中国白酒酿造技艺申遗建议
3月14日，今年全国两会，全国代表、贵州茅台集团委、副总经理，习酒公司委、董事长张德芹提交了关于将中国白酒酿造技艺列入国家申请世界非物质文化遗产的建议。他在建议中提出，中国白酒酿造是一门涉及广泛的综合
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古井集团梁金辉：尽快开展“白酒酿造技艺申遗”
打造民族品牌，设立国家"工匠基金"、将白酒酿造技艺申请世界非物质文化遗产……日前，全国人大代表、古井集团董事长梁金辉在接受记者采访时表示，希望国家尽快开展将中国白酒酿造技艺申请列入世界非物质文化遗产名
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沪**白酒酿造技艺入选“非遗”
从最红火时300多家大小酒厂，到如今仅存一棵苗，如今上海人的餐桌上，已难寻本地生产的白酒。近日，上海现存**的白酒酿造技艺神仙酒传统酿造技艺在奉贤宣告荣膺上海非物质文化遗产。据上海非物质文化遗产保护中
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传承的不仅仅技艺
任何一种技艺的传习、品质的传承都需要许多代人不断的坚守。美酒自然发酵，通过酿酒技师的世代相传，几千年来从未间断，飘香至今，点亮了中国文化的发展史。梅瓣碎粮、打梗推晾、回马上甑、看花摘酒、手捻酒液……这
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神仙酒传统酿造技艺入选“非遗”
从最红火时300多家大小酒厂，到如今仅存一棵苗，如今上海人的餐桌上，已难寻本地生产的白酒。昨天，上海现存的白酒酿造技艺神仙酒传统酿造技艺在奉贤宣告荣膺上海非物质文化遗产。据上海非物质文化遗产保护中心相
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“铜锣黄酒酿造技艺”被列入省非遗
梦里常饮"苏南酒"，酒里常游"桃源梦"。8日，记者从吴江第九届酒文化旅游节上获悉，"铜锣黄酒酿造技艺"被列入省非遗。桃源镇地处江苏省最南端，素有服装、酿酒、苗木之乡的美誉。桃源镇传统酿酒历史已有两千多
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椰岛鹿龟酒工艺传承古方 古今糅合
鹿龟酒传统酿造及泡制技艺包括米酒的酿制与质量选择，龟板胶与鹿骨胶的熬制、泡制过程，煮酒熬胶的温时控制，以及后期成品的尝品等多方面的技艺及相关法则，在我国保健酒类行业中享有"活化石"之称。其酿泡技艺的保
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泸州老窖酿制技艺传承人曾娜，为中国白酒高质量发展建言献策！
今年两会期间，泸州老窖酒传统酿制技艺第23代传承人、泸州老窖股份有限公司品鉴创新中心总经理曾娜提出打造"低碳酒企"，深入推进酿酒行业绿色生态转型，加强酒类知识产权保护、加大打击酒类假冒伪劣力度的建议。
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石湾玉冰烧酒酿制技艺的介绍
石湾玉冰烧酒酿制技艺，由1830年创立的广东省佛山市禅城区石湾镇陈太吉酒庄，第三代传人-清代道光翰林学士陈如岳辞官之后于1895年始创，其技艺一直口传手授传承，从未间断。2009年入选广东省省级非物质
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“黄酒博士”开耙传技艺
昨天，87岁高龄的"绍兴黄酒酿制技艺"国家级非物质文化遗产项目传承人、被誉为中国"黄酒博士"的王阿牛在塔牌绍兴酒有限公司的酿酒车间，为今年的新酿手工黄酒开耙，向酿酒师傅们传授开耙技艺。据了解，塔牌绍兴
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非遗技艺+“五心”标准，看湖北石花酒业如何打造72度楚酒“霸王”？
10月19日，湖北石花酒业2021年出酒节活动在石花酒产业园隆重举行，通过古老的祭祀仪式，展现出湖北石花酒业的深厚底蕴、传统技艺和匠心精神。与此同时，两款72度霸王醉新品推出，2022虎年生肖纪念酒"
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非遗传承小炉红 传统工艺酿好酒
小炉红"传统高粱红酒酿造技艺"列入重庆市非物质文化遗产2019年6月18日，根据《中华人民非物质文化遗产法》、《重庆市非物质文化遗产条例》有关规定，经重庆市非物质文化遗产专家评审会组织专家评审，重庆市
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前门源升号，北京二锅头技艺的发源地
1949年，红星生产了批红星二锅头酒为新中国献礼，到如今已有七十载。70年来，作为北京二锅头酒传统酿造技艺的正宗传承者和创新者，红星始终致力于传承和发扬北京二锅头酒文化，让更多人领略"红星二锅头"这一