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冷冻新鲜啤酒花诞生，曾经的行业难题也许有解了
美国知名啤酒花供应商Yakima Chief Hops(YCH)最近宣布，其推出了尖端的冷冻新鲜啤酒花项目，这一成果被行业媒体Brewbound称作"啤酒酿造史上的重大突破"。到底是怎样的啤酒花，能有
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影响啤酒新鲜度的因素以及提高方法
影响啤酒新鲜度的物质及产生原因啤酒发酵是复杂而系统的生物化学反应过程，其反应生成物主要是有机化合物。这些有机化合物大部分易于氧化，生成氧化物，而改变了原有的物质性能及呈味性能。影响啤酒新鲜度的物质是来
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喝新鲜啤酒 就是威海卫
吃东西要吃新鲜的，这样才会更有营养，同样的啤酒要喝也要喝新鲜的！威海卫啤酒不仅酿酒设备、工艺等硬件达到国际先进水平，而且免去了长途运输，周转时间快，为新鲜度管理的成功实施创造了"地利"之势，消费者喝到
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影响啤酒新鲜度的物质及产生原因
影响啤酒新鲜度的物质是来自麦芽和酒花等原料中的成分及在发酵过程中酵母产生的成分。经检测分析，啤酒中有500余种化合物与啤酒新鲜度有关，而主要影响啤酒新鲜度的成分大约有20余种。它们是醇类、酯类、醛类、
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葡萄酒中的草本风味
葡萄酒中的香气和风味通常包括果香、花香、动物、草本植物、香料和橡木等。葡萄酒中出现草本风味，这往往与风土是离不开的。举个例子，在智利卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)产区，一些受到海洋
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为你“配齐”快乐 青岛啤酒升级国庆餐桌品质消费新体验
当下的"新鲜"越来越触手可及--超市里的蔬菜可能几个小时前还在田间地头，活蹦乱跳的鱼虾更是带着江风海雾抵达家中，哪怕是刚下线的青岛原浆啤酒也已经能在手指轻触之后两小时新鲜到家……品质消费升级与国庆假期
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探索葡萄酒中的草本风味
葡萄酒中的香气和风味通常包括果香、花香、动物、香料、橡木和草本植物等，那么这最后一味草本是怎么来的呢?它在红、白葡萄酒中又有哪些具体表现?现在就跟着小编一起来看一看吧。葡萄酒中出现草本风味，这往往与风
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为你“配齐”快乐，青岛啤酒升级国庆餐桌品质消费新体验
当下的"新鲜"越来越触手可及--超市里的蔬菜可能几个小时前还在田间地头，活蹦乱跳的鱼虾更是带着江风海雾抵达家中，哪怕是刚下线的青岛原浆啤酒也已经能在手指轻触之后两小时新鲜到家……"鲜味"越来越浓"不仅
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赖茅品牌要时时保持新鲜度
如大家所知，无论是乱也好，是话题品牌也好，赖茅酒现在是如日中天，销售火爆，无论是普通消费者还是茅台、五粮液的消费人群，都忍不住要侧目关注下赖茅这个品牌，一探究竟。然而这毕竟只是一时的话题所致，并非一个
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燕京啤酒河南推出“燕京鲜啤，新鲜畅饮”活动
燕京啤酒(河南月山)有限公司为了能够让消费者享受到燕京鲜啤新鲜的口感，营造鲜啤畅饮氛围，回馈焦作消费者，特在河南焦作地区推出"燕京鲜啤，鲜动中国，新鲜畅饮"--消费者互动活动。现场以刮刮卡抽奖的方式进
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吃新鲜提子促进心脏健康
近年红葡萄酒大行其道，其中一个原因是它含有聚合酚，而这种成分被认为可促进心脏健康。其实新鲜提子也含有聚合酚，对心脏健康也有益。新鲜提子和葡萄酒拥有多种相同的聚合酚，其中包括白藜芦醇、花青素、儿茶酸及栎
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新鲜龙眼泡酒的方法以及功效
龙眼成熟在8月，8月又称桂月，加上形状是圆的，所以又叫桂圆。龙眼肉性甘温，有益智宁心、开胃益脾、补气养血之功，营养价值非一般水果可比。国内外科学家发现龙眼肉有明显的抗衰老、抗癌的作用。接下里小编给大家
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陈年葡萄酒一定会贵？
葡萄酒市场上有一些价格令人咋舌的陈年葡萄酒，还有一些比较新鲜的葡萄酒就相对便宜很多，一些刚刚接触葡萄酒的朋友不是十分了解。为什适合新鲜喝的酒会比较便宜，能多放几年的葡萄酒就要贵那么多呢?新鲜酒为什么要
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惠泉啤酒新产品受欢迎的原因在哪?
春节期间惠泉啤酒新产品在市场上广受欢迎，正逐渐走俏八闽市场。那么惠泉啤酒新产品为什么受到大家的欢迎呢？下面一起了解一下吧：惠泉啤酒公司李文彬总经理：我们坚持走品质路线，只有好的品质才能赢得消费者的信任
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扎啤机也“疯狂”，供应新鲜清爽啤酒不停歇
第八届青岛啤酒节将大打绿色健康牌，让市民和来宾喝到最地道、最新鲜、最安全的清爽啤酒。记者了解到，第八届济南青岛啤酒节将于7月30日拉开帷幕，一直持续到8月14日。在此期间，市民和来宾每天都可以零距离感
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一杯啤酒配春鲜
春天来了。各种尖儿、芽儿、苗儿水嫩翠绿，千万不要辜负这些春鲜!春鲜，鲜就鲜在时令。比如荠菜，过了清明就老得只能入药了;而韭菜，当然是头刀的最鲜嫩;马兰头则会越长越"柴";蚕豆的壳也会越来越大;豌豆苗更
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啤酒越活越新鲜
啤酒一直是社交、聚会等场合不可或缺的助兴饮品。当下啤酒种类繁多,如何在众多的啤酒品牌中选择一款有益于健康,口感佳有营养,又值得与朋友分享的啤酒!"来瓶活啤酒!"这是消费者李先生进入酒店的声音。泰山原浆
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葡萄酒并非都用新鲜葡萄造
酿造葡萄酒是不是葡萄越新鲜就越好呢?如果你的答案是Yes，那就恭喜你，华丽丽地答错了!事实上，葡萄干、冰葡萄，甚至是腐烂的葡萄，都可以用来酿造葡萄酒!而且用它们酿出来的酒可能比用新鲜葡萄的质量更优越，
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生啤比熟啤更营养新鲜
盛夏之夜，三五知已对酌或一人饮，品味着爽口的啤酒，目睹着精彩的足球大赛，这真不愧为四年等一回的赏心悦目的美事。在过把看球瘾的同时，人们也要痛痛快快地喝回啤酒。啤酒分生啤与熟啤，痛痛快快喝回啤酒究竟该选
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金星啤酒|一杯鲜酿，开启新鲜生活!
新鲜是最容易消失的美好虽然过了立秋，天气仍然酷热难挡到了8月末伏，不来一袋金星鲜酿根本无法抵御秋老虎的威力"金星鲜酿"是不经过巴氏杀菌或者高温瞬时灭菌，成品含有一定数量活性酵母菌，达到一定非生物稳定性