期刊 了解更多有关期刊的内容
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《中外葡萄与葡萄酒》入选全国中文核心期刊
《中外葡萄与葡萄酒》入选全国中文核心期刊。图片来源于：中外葡萄与葡萄酒《中外葡萄与葡萄酒》创刊于1976年，由山东省葡萄研究院主办，是面向世界葡萄与葡萄酒相关领域的学术期刊。被中国核心期刊(遴选)数据
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中国将出现葡萄酒爱好者杂志中文版电子期刊
葡萄酒爱好者杂志(Wine Enthusiast) 将于 2012年5月21日在中国发布其期中文版电子期刊，该杂志中文电子版的主要内容届时将包括：市场最新动态，知名/新兴产区探访，名人专访，购酒指南等
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白酒是酸性还是碱性？
众所周知，食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来
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白酒究竟是酸性还是碱性？
众所周知，食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来
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再次登上权威刊物，泸州老窖“大曲”研究获得重要成果
近日，泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心沈才洪正高工团队与江南大学生物工程学院许正宏教授团队联合在食品科技专业期刊Food Research International(影响因子4.972)上发表了
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喝啤酒长胖？没这回事！
下班后想来杯沁凉的啤酒，却好怕长啤酒肚?没这回事!最新研究发现，喝啤酒跟肥胖无关，发胖的元凶其实是高热量的下酒菜，适量喝啤酒对健康有益。《欧洲临床营养学期刊》一篇研究发现，喝啤酒跟肥胖的关联非常微弱。
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葡萄酒防晒？不靠谱！
2011年3月份，巴塞罗那大学的生物化学家Cecilia Matito及其研究团队在《农业与食品化学》期刊上发表论文指出，葡萄提取物对皮肤的防护作用来自它所含的一种多酚化合物--类黄酮，它能够抑制氧化
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喝葡萄酒真的可以防晒吗?
2011年3月份，巴塞罗那大学的生物化学家Cecilia Matito及其研究团队在《农业与食品化学》期刊上发表论文指出，葡萄提取物对皮肤的防护作用来自它所含的一种多酚化合物--类黄酮，它能够抑制氧化
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喝烈酒让人更性感？英国研究称酒可激发各种情绪
刊登于《英国医学期刊》的报告指出，虽然喝烈酒可能让人有侵略性、感到不安和想流泪，但也会激起活力、让人感到自信和觉得更性感。据称，英国研究团队为了解不同的酒，会激起饮用者怎样的情绪反应，研究一项药物和酒
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川大教授注册百余商标 “郎语春”“茅语春”引争议
他是四川大学锦城学院知识产权研究所副所长。10多年来，他创作和获得了100多件注册商标，包括引发争议的"郎语春""茅语春"等。最近，他又将"华语榜中榜"注册成酒类、期刊等商品的商标。他就是知识产权专家
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葡萄酒真的能防晒?
2011年3月份，巴塞罗那大学的生物化学家Cecilia Matito及其研究团队在《农业与食品化学》期刊上发表论文指出，葡萄提取物对皮肤的防护作用来自它所含的一种多酚化合物--类黄酮，它能够抑制氧化
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科学机构发现桑娇维塞同源葡萄品种—维斯帕洛拉
桑娇维塞(Sangiovese)和维斯帕洛拉(Visparola)是意大利同源的葡萄品种，这是由八个科学机构进行的葡萄栽培种植的遗传研究揭示的，并发表在国际期刊"植物科学前沿"上。图片来源于：意酒频道
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篡改葡萄酒对健康影响的研究结果 教授名誉扫地
康涅狄格州立大学的教授被指控篡改研究数据，操纵葡萄酒对健康影响的研究结果。康涅狄格大学称，经过三年的内部审查发现，大学心血管研究中心主管Dipak Das博士，在7年内，篡改、操纵数据145次。Das
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葡萄酒防晒仍需考察
紫外线是皮肤的杀手，直接照射到皮肤上，会使表皮细胞释放出大量氧化自由基，它们会对细胞的正常活动造成阻碍，造成细胞损伤、死亡，严重情况下还有可能导致皮肤癌。因此，在强烈的日光下采取适当的防晒措施或使用防
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葡萄酒防晒有待考察
紫外线是皮肤的杀手，直接照射到皮肤上，会使表皮细胞释放出大量氧化自由基，它们会对细胞的正常活动造成阻碍，造成细胞损伤、死亡，严重情况下还有可能导致皮肤癌。因此，在强烈的日光下采取适当的防晒措施或使用防
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听说喝葡萄酒可以防晒，这是真的吗？
众所周知，喝葡萄酒有诸多好处，不仅能促进人体的血管畅通、血液循环，而且对女性更是有美容养颜的功效。随着夏天越来越近，防晒成为不少人必做的事情之一，这时候就传出"喝葡萄酒可以防晒"的说法。那么，这个说法
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“葡萄酒+地中海饮食”有助于减缓大脑萎缩作用
葡萄酒有延缓大脑萎缩的作用?大家都知道地中海饮食是全球最为健康的饮食习惯之一，而近期一项研究表明地中海饮食习惯搭配葡萄酒有利于减缓大脑萎缩的程度，下面就让我们一起来了解一下是否真的是如此?人们的大脑会
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用科学诠释劲酒保健养生之功效
近日，国内免疫学科领域的核心期刊《中国免疫学杂志》第27卷刊登了研究论文--《中国劲酒对肾阳虚拟模型鼠下丘脑-垂体-肾上腺轴及免疫功能的影响》。论文首次用研究数据证明了劲酒补肾、免疫调节等保健养生功效
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葡萄酒爱好者杂志中文电子版中国**
上海2012年5月15日葡萄酒爱好者杂志将于2012年5月21日在中国发布其期中文版电子期刊。葡萄酒爱好者杂志将在5月25日邀请其中文版首位封面巨星姚明，和其他众多知名人士出席在上海举办的盛大新闻发布
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男人喝点啤酒 思维更敏锐
美国一项新研究发现，男人喝点啤酒会使思维更敏锐。该结果已被发表在《意识与认知》期刊上。新研究负责人詹妮弗·威利博士表示，人们原以为酒精会减弱分析能力，但实际上，它会让男性思维更敏锐。相对而言，神智过于