烈酒餐酒搭配 了解更多有关烈酒餐酒搭配的内容
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葡萄酒配中国菜:主要看芡汁
中国人的饮食习惯里，葡萄酒基本上只与西餐相配，鲜与中菜相配。我国传统的餐酒常常是白酒等烈酒，但从味觉的生理分析来看，烈酒佐餐幷不，高度的酒精会使味觉麻痹。在西方，烈酒是餐后酒，而非佐餐酒。广州红酒专家
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雪碧和葡萄酒：究竟土or不土?
在看葡萄酒品鉴方面的文章时，经常看到有说雪碧不能和葡萄酒一起饮用的相关信息。还说把雪碧和葡萄酒一起饮用是老土的表现。究竟雪碧和葡萄酒能不能在一起搭配饮用呢?下面小编为大家介绍雪碧和葡萄酒的相关搭配。9
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餐酒搭配的小窍门
面对厚厚的菜单、酒单、饮料单，或许你总会期待同行的人来点单，不过餐酒搭配绝对没你想的那么难，只要熟悉一些窍门，明白自己要什么，一切都迎刃而解。如何看懂酒单?想象一下，你坐在一家高级餐厅里，但厚厚的酒单
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安德鲁卡雅：进口葡萄酒应深耕餐饮渠道
对于西方及日韩市场，餐饮是葡萄酒主要渠道，但从中国的现状来看，葡萄酒在餐饮渠道接受度还不高。目前在餐饮渠道所布局的葡萄酒价格普遍偏高，其品质及种类也无法满足消费者。沃尔沃斯优质葡萄酒主席安德鲁·卡雅表
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英国酒商预言2016葡萄酒发展趋势
近日，英国著名酒水饮料分销商预言2016年葡萄酒发展的6点流行趋势。会变成怎样呢?总体来说，消费者在选购酒款时会更具"冒险精神"，尝试一些新鲜的酒款。同样，在2016年酒业公司也会更加"冒险"，尝试一
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葡萄酒与中餐搭配技巧
说到葡萄酒与菜肴搭配这可是百谈不厌的话题，葡萄酒配美食的方法是非常丰富的，仅西餐就可以写上好几本书。可是中餐由于开始的时间不长，需要大家一起来体会和挖掘。红葡萄酒与中国菜系的搭配浓郁的红葡萄酒与中国菜
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CAFA侍酒师培训，侍酒师一级认证课都培训哪些内容?
法国CAFA葡萄酒烈酒学校--中国校区自2009年成立以来，成功培养数以千计的专业侍酒师人才，填补了中国侍酒师行业的空白。目前CAFA侍酒师培训班持续面向全国招生，欢迎有兴趣的同学报名参加，招生热线1
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中国茅台酒如何才能真正走向海外？
作为"世界蒸馏酒品牌"的茅台酒，盛名日渐远播。但饮酒并不是单纯的行为，它与各地特的文化、饮食和生活习惯紧密关联，中国白酒如何才能真正走入国外人们的生活，如同餐前开胃酒、餐时佐餐酒、餐后利口酒般自然平常
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臭豆腐、臭桂鱼 如何搭配葡萄酒？
中国菜系博大精深，口味丰富，除了酸、甜、辣、咸等常规口味，中国人还会吃苦的、麻的，甚至臭的!譬如说全国人民都爱吃的臭豆腐，以及安徽名菜臭桂鱼，近年来逐渐走出广西，开始在全国流行的桂林米粉、螺蛳粉，闻着
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红酒的与臭豆腐、臭桂鱼的另类搭配
中国菜系博大精深，口味丰富，除了酸、甜、辣、咸等常规口味，中国人还会吃苦的、麻的，甚至臭的!譬如说全国人民都爱吃的臭豆腐，以及安徽名菜臭桂鱼，近年来逐渐走出广西，开始在全国流行的桂林米粉、螺蛳粉，闻着
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有蟹无酒，是大煞风景之事
秋风起，蟹壳黄。李白曾赞："蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。"梁实秋也认为，"有蟹无酒是大煞风景之事"。中国人的传统是用性温的黄酒来配蟹，这是正解。但现在市面上买到的大部分黄酒都有较高
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一款洋酒配一款菜
在全球范围内，一股葡萄酒与食物精细搭配的潮流正在兴起。葡萄酒配菜有何窍门？红酒能否用来配中菜？且听瑞典资深品酒师和广州本土红酒专家为你一一道来。葡萄酒配菜潮流：从简单到精细性格爽朗的瑞典人罗夫·欧罗弗
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IWSR国际葡萄酒及烈酒研究所公布葡萄酒发展四大趋势
近日，IWSR国际葡萄酒及烈酒研究所(International Wine & Spirits Research)发布了最新的年度《全球葡萄酒发展趋势报告》(Global Trends Report)
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法国葡萄酒消费调查：年轻人热度低
法国葡萄酒、香槟、烈酒行业推广交流咨询机构SOWINE对国内酒饮行业进行了连续六年的消费数据调查，今年的最新结果显示：葡萄酒在法国年轻人中的受欢迎程度下降了。2015年，SOWINE对1111名年龄在
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台湾葡萄酒化弱点为强项！
酿酒师陈千浩在不同年份的黑后及金香桶陈酒液，融合老年份香甜圆润、新年份清新酸度等不同特性，以达佳口感。要怎么让国际人士对台湾风土念念不忘?曾在法国隆河葡萄酒产区长住 1 年，爱动笔分享品酒心得的文化部
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葡萄酒中的“奇葩”
一、甜葡萄酒甜葡萄酒要比普通葡萄酒来得更甜，甜葡萄酒有着诱人的香味、复杂的风味、天鹅绒般的质地和可口难忘的余味。甜葡萄酒主要分为4大类：迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒和冰酒。此外，波特酒虽
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喜大普奔！伽法侍酒师培训教材更新了，侍酒师国际认证课新教材介绍
CAFA SOMMELIER侍酒师国际认证课程一级课程费用：1280，包含：教材费用+10款酒品酒套装+考试+证书+线下课实操教学课程亮点：源于33年的法国国家侍酒师应用式教学体系，治愈杂乱无章的碎片
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发挥资源优势 厦门98酒展各国各地区参展意愿浓厚
从组委会获取消息，目前已有西班牙领事馆、墨西哥领事馆、越南领事馆、澳门贸促局以及福建多地区、酒业协会等纷纷咨询第三届厦门98酒展相关事宜，参展意愿浓厚。第三届中国国际葡萄酒及烈酒展览会(简称"厦门98
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红葡萄酒的鉴赏与礼仪
一、吃西餐如何点红葡萄酒正式场合在西餐厅就餐，我们应依据以下几点作为点酒的参考：1．先请服务人员取来餐厅酒单阅读，如果实在不懂可以请餐厅懂酒的经理或服务人员推荐。在请人推荐之前，可先技巧地告知预算。2
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江小白“金盖”重磅上市 打响新十年第一枪
前一天刚在自家高粱地里连续12小时直播给用户写信，紧接着又邀请近百家媒体前往酒厂参观品鉴，创牌十年的江小白，近期动作不断。2021年9月28日，在江津白沙镇上的江小白酒厂江记酒庄里，来自五湖四海的行业