矿物质 了解更多有关矿物质的内容
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葡萄酒中“矿物质味”
我们常会碰到"矿物质味"这个词。矿物质味到底是种什么样的味道？它真的存在吗？还是它仅仅是葡萄酒品尝者虚构的一个词？它的背后到底有着什么样的真相？"Minerality(矿物质味)"这个以"M"开头的外
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矿物质对葡萄酒品质的影响
配图矿物质(又称无机盐)，矿物质是人体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物或天然元素。矿物质和维生素一样，是人体必须的元素。矿物质对于葡萄一样重要，矿物质对葡萄酒的影响有哪些，下面大家和小编一起来
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含有矿物质味，是好葡萄酒吗？
一次，我和一位西班牙庄主聊天，从酒一直聊到矿泉水。他说不太喜欢卖得很火的XX山泉，而比较喜欢喝某昆仑山(此非广告)，因为能尝出矿物质的味道……听他这样一说，酒哥特意买回来试了一下，不明觉厉啊。矿物质味
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葡萄酒行业中经常讲的矿物质味是什么？
夏布利生产商 Fabien Moreau 说："矿物质这个词，人人都在用，句句话都有。"虽说人们对矿物质味的概念并不明确，但它却能在行业内尚且没有任何共识的情况下，使用的频率越来越高……如果非要用口感
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装腔必备的“矿物味”是品酒玄学吗？
葡萄酒爱好者、酒评家常常喜欢使用"矿物味"来描述一款葡萄酒，那么，所谓的矿物味究竟描述的是什么味道?它的来源真的是土壤中的矿物质吗?如何定义"矿物味"?葡萄酒中的矿物味，实际上包含十分广泛，包括燧石味
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葡萄酒的矿物味是好酒的象征吗？
初入葡萄酒世界的爱好者，往往会被酒评家经常使用的"矿物味"三个字所迷惑：所谓的矿物味究竟描述的是什么味道?它的来源真的是土壤中的矿物质吗?哪些品种的葡萄酒会带有特殊的矿物味?矿物味是好酒的标志吗?矿物
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了解葡萄酒中的热能与矿物质
社会的发展，人们的生活也越来越有品位，葡萄酒也逐渐走进人们的生活，喝葡萄酒也需已成为你生活中的一种习惯，但是喜欢喝葡萄酒的你，了解葡萄酒中有哪些的热能与矿物质么？热能：干红葡萄酒热值相当于牛奶的热值。
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揭秘葡萄酒中的矿物味
葡萄酒评论家常常会用"矿物味"来描述一款葡萄酒的风味，但理解这一词真正含义的人并不多。它到底是什么，是否确实存在?一起来了解一下吧!描述葡萄酒的特点时，葡萄酒评论家总喜欢用"矿物味"这个词语。但矿物味
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科学家研究发现，葡萄里含有“矿物味”
描述葡萄酒的特点时，葡萄酒评论家总喜欢用"矿物味"这个词语。但矿物味到底是一种什么样的味道?品鉴葡萄酒的时候，我们怎样才能辨别出所谓的矿物味呢?尽管人们对这并没有达成一致的理解，但我们不妨尝试探究一下
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葡萄酒中常见的6种矿物质香气
我们在品鉴葡萄酒时，难免会谈到各种香气，例如花香、果香、植物香和香料香等等。除了这些，其实还有一类香气叫矿物质香气，尤其是在品鉴勃艮第(Burgundy)葡萄酒时，酒友们会经常听到"矿物质味"这个评价
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葡萄酒中的矿物元素
葡萄酒中许多矿物元素都是葡萄树生长所需要的营养物质。然而，葡萄酒最后所含有的矿物质种类，以及各类矿物质的含量多少，取决于葡萄园自身的特点以及酿酒师采取怎样的生产方式。对于葡萄果实来说，所含有的元素除了
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葡萄酒中的咸味是哪里来的？
葡萄酒中客观存在的味道，与你在喝酒时感受到的味道，这两者之间的联系其实很复杂。很多人在品酒的时候都会写下来一堆水果、香料和一些无机物质的香气，但我们知道葡萄酒中当然并没有那些东西。赤霞珠里面既没有黑醋
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红酒的肉体与灵魂
红酒的成分相当复杂，其中最多的当然是水分，占了80%以上；其次是酒精，一般在10%--13%；剩余的物质超过1000种，比较重要的也有300多种。红酒是葡萄酒的一种，是用新鲜葡萄轻轻微压榨后，利用酵母
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葡萄酒中的特殊风味！
人们对嗅觉、味觉的感官差异极大，就像是有人对香菜和蒜味敬谢不敏，但也有人就爱这一味。口味葡萄酒，会发现其中也有不少让人爱恨两极分化的特殊风味。矿物质味在品鉴勃艮第葡萄酒时，时常会听见形容"矿物质"味这
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葡萄酒富含多种营养物质助力滋补
葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养
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葡萄酒里让人爱恨交加的特殊风味
人们对嗅觉、味觉的感官差异大，就像是有人对香菜和蒜味敬谢不敏，但也有人就爱这一味。口味葡萄酒，会发现其中也有不少让人爱恨两分化的特殊风味。矿物质味在品鉴勃艮第葡萄酒时，时常会听见形容"矿物质"味这个评
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红酒具有壮骨功效
适当饮酒对骨骼有强壮作用，不容易发生骨折。每天喝一小杯红酒的人骨折机会下降20%。红酒中的矿物质含量非常丰富，如钙，磷，铁，镁等，它们是构成人体骨骼，牙齿等硬组织的主要材料。由于新陈代谢，我们的体内每
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葡萄酒为何能对抗人体内的健康杀手
在营养医学上所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的多寡来界定。人类食物基本上分为五大类要素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维
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喝葡萄酒时我们应该选用哪种酒杯
水晶酒杯和玻璃酒杯到底有何不同：普通玻璃酒杯材质较厚，且为确保结实，杯口边缘会加固，但这并不会对品酒体验有所提升。玻璃酒杯通常价格较低。由于玻璃的主要成分是二氧化硅，这种物质的分子不易与其它物质发生化
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红酒泡洋葱能达到降压效果
近日，日本机构专家一份关于红葡萄酒健康功效的报导指出，洋葱含有硫化挥发物和丰富的矿物质，而红葡萄酒也富含多种矿物质和药效成分，结合这两种有功效成分的食物，对于高血压、糖尿病、腰痛、膝盖痛、心脏病、便秘