葡萄酒发酵实验结果表格 了解更多有关葡萄酒发酵实验结果表格的内容
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南瓜酒的开发和研究
以南瓜为原料，对其酒精发酵过程进行研究，通过单因素实验和正交试验确定南瓜汁酒精发酵的最佳工艺条件，即南瓜汁糖度22%，干酵母接种量5.0%，pH值为4.0，温度24℃，发酵时间3d，酒精度可达13.8
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野生蓝莓果生产利用探究
蓝莓果汁饮料工艺研究工艺操作要点：1、 清洗：榨汁前首先要充分清洗干净，并除去腐烂发霉部分，因原料往往带皮压榨，如果清洗不干净会将灰尘污物带入汁液而影响品质。采用喷水冲洗，喷嘴流量以20L/min-2
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听花生津白酒：站在人类多学科成果的“肩膀”上
"听花酒能激活副交感神经，减少酒精对人体的伤害?"近日，刚问世的听花生津白酒，发出这一惊世之言，犹如寒冷冬天里的一把火，引燃行业关注和社会热议。青海春天董事长、听花酒设计师张雪峰介绍到，"听花酒之所以
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专业品酒师无法准确判断葡萄酒
人们品鉴酒的过程是非常艰难的，因为大脑对酒香的反映不仅仅是受到酒本身的化学物质的影响，还受到其他许多因素的影响。文章例举称，每一年，退休的海洋学家Robert Hodgson都会从自己在美国加州的小酿
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金蜂宝酒口感怎么样？代理好做吗？
中国的白酒市场不断的发展，消费者的习惯随着社会发展也在发生着变化。今天我们来看看一款健康养生白酒就是"金蜂宝酒"--来自哈尔滨森宝酒业有限公司。蜂宝酒作为目前国内不含甲醇甲醛的白酒，特的生产工艺保留了
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你为何总是在穷忙、瞎忙？
为什么你在工作中忙得不可开交？为什么身边的同事总是觉得你干活不给力？为什么你总给人留下一副"这人不靠谱儿"的印象？也不知道是为什么，我的职场生涯中总会遇到投机取巧、偷懒的同事，这让过去的我也十分苦笑不
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红酒真假这样辨别
《是真的吗》是电视台财经频道去年推出的一档互动求证节目，网台联动的全新方式，节目简介声称"这里有真假网络传言的求证与破解，这里有我们最关心的消费真相调查，这里有眼见为实的现场实验"。在3月15日晚的节
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葡萄酒力助消灭口腔细菌
不管是红葡萄酒和白葡萄酒都被发现能影响引起蛀牙和喉咙痛细菌的生长。意大利帕维亚大学最近研究发现：不管是红葡萄酒还是白葡萄酒都有助于抑制链锁状球菌的繁殖，链锁状球菌能导致蛀牙和咽喉痛。口腔链锁状球菌是牙
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短评：中级庄的升降制优过列级庄
关于列级庄制度与中级庄制度的对比，本站在《中级庄与列级庄制度的对比异同》一文中已经进行了详细介绍。下面以表格的形式来对两种制度进行全方位的对比呈现。且不说从实际口感来说，不少列级名庄在有些年份的水平不
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品酒如何品出专业范儿？
你是否好奇过专业人士是如何品鉴葡萄酒的?无论是葡萄酒与烈酒教育基金会(Wine and Spirit Education Trust，简称WSET)的系统品酒法(Systematic Approach
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将威士忌送上太空？
威士忌生产商们格外讲究酒发酵过程的投资，致力于完善每个酿造细节和，任何一个微小差异都会带来不同风味的酒。但Suntory追求的最佳酿造环节将这一讲究发挥到了新境界。这个日本酿酒厂宣布为了研究微重力环境
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葡萄施用的化肥改变终葡萄酒芳香
目前，在酿酒葡萄施肥的研究中，主要以氮肥为主，研究其对葡萄酒芳香度的改变。然而，研究结果中出现了许多变量，各不相同。一些研究者发现有机氮肥和无机氮肥通过增加葡萄中挥发性香气化合物浓度，提升了终葡萄酒的
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2012年葡萄酒赛事安排
随着国内企业在国际重要赛事中屡获佳绩，对葡萄酒大赛的关注度也越来越高。举办葡萄酒大赛是件非常严谨的事情，葡萄酒生产商历来将产品获奖视为企业的最高荣誉。现将2012年国内外重要赛事举办时间整理如下，参选
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燕京啤酒加强科企合作 首创清爽型啤酒
建厂初期，燕京就认准了科技这个生产力，提出了"专家、科研、企业一体化"的发展战略，加强同中国最有的啤酒科研机构-轻工总会发酵研究所的合作，把国内啤酒技术的专家管敦仪等八位专家请到厂里，在厂里做实验，搞
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浅谈啤酒花颗粒的异构化
啤酒苦味主要来源于酒花中的α-酸，在麦汁煮沸过程中，添加酒花的α-酸会转变为异α-酸。异α-酸主要可使啤酒具有柔和的苦感，α-酸的异构化就代表了酒花物质在啤酒酿造中的关键反应，否则会影响啤酒口味和啤酒
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青啤零醇啤酒只是饮料
现在酒驾是越来越严重，所以相关部分检查也比较大，使那些平时爱喝酒的人不得不多注意。近日，市场上出现一种"零醇啤酒"，称不含任何酒精。4月12日，记者到交警部门实验，发现喝了两瓶"零醇啤酒"，吹气检测酒
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2015年广东省职业技能竞赛——葡萄酒品酒师技能大赛开始报名
2015年广东省职业技能竞赛广州市选拔赛现开始报名，本比赛根据本工种国家职业资格高级工标准的知识和实际操作要求为基础，结合企业技能人才培养要求和生产岗位需求制定大赛题目。大赛内容分理论和技能考核两项，
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饮白酒真的可以防辐射?
"辐射"是一个让公众很恐慌的名词，所以"防辐射产品"自然也就具有了巨大的号召力。白酒行业有宣传资料宣称"看电视时喝一杯白酒，可以防辐射"。这种"简单易行""可操作性强"的推荐，有没有根据呢?都市传说与
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白酒企业的强大势能源于哪里
白酒企业中高层管理者作为表象上的"遍身罗绮者"，决不可能成为直接的"养蚕人"，因为各个团队与阶层都有着明确的社会分工。那么当"遍身罗绮者"不能作为"养蚕人"直接创造价值，而需要发挥组织杠杆的作用时，他
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海沧葡萄酒进口涵盖世界葡萄酒主产国
2011年厦门海沧口岸葡萄酒进口量突破1000万升大关，葡萄酒进口国由原来的1个扩展到15个，基本涵盖了全球所有葡萄酒主产国，国内消费市场持续增长的需求是海沧口岸洋葡萄酒进口量快速增长的原因之一。海沧