酿葡萄酒时是否压葡萄 了解更多有关酿葡萄酒时是否压葡萄的内容
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自酿葡萄酒 寻找*夏季
一到夏季，葡萄出来了，随之葡萄酒的酿制也就成为很多朋友关注的话题，在各大论坛、贴吧都会看到很多人在咨询、探讨自己在家如何酿制葡萄酒，酿制葡萄酒应该注意什么等。说实话，我本人也是很好奇的，这个夏天咱们一
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细聊专家眼里的自制葡萄酒误区
自制葡萄酒的方法佳酒网之前也跟朋友分享过很多，不过今天还是要讲讲关于自制葡萄酒的一些误区问题，不容忽视哦。越来越多的人开始动手自制葡萄酒，但大多数人并不知道，自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着有毒、有害的物
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欧文·科尔本：“自酿葡萄酒易霉变 好不要喝”
"市民自酿葡萄酒因为受人员技术、机械技术的限制，后酿造出来的东西可能已经不能算是葡萄酒，多是用葡萄汁稀释过的中国白酒，酒精含量高、含糖量重。甚至因为酵母控制和菌类控制不好，还可能对人体带来不好的影响。
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常见酿酒词汇大盘点
每一瓶可口而醉人的葡萄美酒背后，都是酿酒师无数个日夜的辛劳。今天，我们就来盘点一下那些在酿酒过程中的常用词汇，了解葡萄酒背后的故事。除梗(Destemming)从得到合格的葡萄原料起，酿酒的过程就正式
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机遇与挑战并存：中高端啤酒受消费者青睐
随着消费水平提高和市场的升级，消费者对啤酒追求趋向多样化和品质化，传统商超渠道啤酒种类已不能满足消费者需求，白啤、果味啤酒、精酿啤酒等中高端啤酒越来越受消费者青睐。果味啤酒和精酿工坊里的啤酒在口味选择
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酿酒中葡萄破皮你需要知道的事
红葡萄酒的酿造过程是一个复杂而吸引人的过程。因为葡萄榨汁是和破皮同时发生的，所以在这里我们说的破皮也等于榨汁。破皮在葡萄采摘、去梗后进行。葡萄破皮时，只需要对葡萄进行轻压使葡萄皮破裂、葡萄汁流出。以前
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葡萄酒的服务技巧和要求
在西方的宴会上，葡萄酒的服务是一项非常重要的礼仪。如果你要举办一场与葡萄酒有关的宴会，那么了解一些关于葡萄酒的服务程序的内容是非常有必要的。葡萄酒的服务程序主要包括:送酒单，接订单，客人验酒，开瓶，倒
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古井贡酒•年份原浆秋季开酿大典启幕
9月19日，古井贡酒•年份原浆2020秋季开酿大典启幕，一年一度的古井贡酒秋酿头酒面世。秋酿酒与古井贡酒的特有的"压池子"工艺有直接关系。每年夏季，古井生产车间的窖池全面进入休眠式，酒醅在窖池里持续发
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葡萄酒品鉴入门：颜色透露出什么信息？
说到葡萄酒颜色的问题，很多人都会联想到红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒这 3 种基本的葡萄酒类型。但是除此之外，葡萄酒的颜色还有许多值得深入探究的地方。例如，在品鉴一款葡萄酒时，单纯的红、白或桃红远不能
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自酿葡萄酒的五个误区
自酿葡萄酒误区一：葡萄放很久再酿酿酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等现象。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容易滋生霉菌。所以，不要把葡萄买回家存放几天后才开始酿酒。
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如何酿出颜色较深的干红葡萄酒
与进口葡萄酒相比，现在国内企业生产的红葡萄酒颜色相对偏浅。于是有些厂家为了加深红葡萄酒的颜色便往酒中加入调色葡萄原酒或天然色素。此举不但增加了葡萄酒的生产成本，而且影响了葡萄酒的质量。那么，怎样方可产
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起泡酒是怎样炼成的？
起泡酒(Sparkling Wine)大概是世界上酿造工艺最复杂的葡萄酒了，因为它要经过两次发酵：一次发酵生成酒精，二次发酵产生气泡。所以说，虽然起泡酒十分简单易饮，但酿造 起泡酒可一点都不简单，更不
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邹敏:观看镇自酿米酒可减压
百顺镇地处南雄西北面，距市区58公里，是个九山半水半分田的山区镇，地理位置比较偏远，经济基础薄弱。但是公务接待月消耗酒水上却100斤，为了减小公务接待压力，广东南雄市百顺镇在今年的公务接待中，用自酿米
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格兰仕会酿米酒养生煲上市
继能让糙米发芽的"芽王煲"之后，格兰仕一款会酿米酒的养生煲成为行业焦点。在有关卖场看到，这是一款连盖设计的电压力煲，中式烹饪功能一应俱全，外观造型却极为欧化，是目前小家电市场上少见的"中西合璧"经典。
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自制葡萄酒的注意事项
随着葡萄酒在我国的流行，越来越多的人也开始喜欢喝葡萄酒，许多人也都开始在家里自制葡萄酒，近期也到了葡萄成熟的季节，越来越多的人开始尝试在家里自制葡萄酒。那么自制葡萄酒应注意些什么呢？1.酿酒容器要合适
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气温越来越高 葡萄酒爆塞怎么办？
高温会让酒中的二氧化硫挥发，减弱其抗氧化性，让葡萄酒加速老化。当温度超过 25℃ 时，葡萄酒的老化速度变得很快;达到 30℃ 时，葡萄酒的陈年速度最高可以提升至 50 倍。当然，高温还会带来另一个酒鬼
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这些葡萄酒酿造工艺 你都了解吗？
葡萄酒酿造是一个漫长的过程，从葡萄采收到酒液装瓶，中间要经过许许多多精细的工艺，才能成就一款款极致的美酒。作为行外人，有些工艺仅从名字上了解，是很难猜测具体是怎么操作的，其作用又是什么。今天小编就带大
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葡萄酒的鼻祖范儿“艳压全场”
昨天，记者"勇担重任"，抱着"舍生取义"的信念，"来者不拒"的理念，遍尝亚欧博览会4号场馆美食区的美食及饮品，此举旨在替广大"吃货"网友们寻找亚欧博览会上与美食相遇的终南捷径，不留遗憾。"重任在肩"的
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葡萄酒颜色的故事
一般来说，葡萄酒的颜色主要是有红色、白色和桃红色的，但是很少有人会去关注葡萄酒的颜色方面的内容的，那么，大家是否了解过葡萄酒颜色的故事呢?下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。葡萄酒是唯一在天然情况下
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葡萄酒是否放得越久越好？
常听人说，太年轻的葡萄酒不可以喝;又或是，葡萄酒越老越好喝……这完全是误导的，确实有一些葡萄酒当陈年后会更好喝，但市面上绝大部份的葡萄酒是应该是在2-4年，或甚至更短期内享用。图片来源网络，如有侵权请