酿造葡萄酒的葡萄种 了解更多有关酿造葡萄酒的葡萄种的内容
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浅论“葡萄酒是种出来的”
"葡萄酒是种出来的"是业内公认的一种说法,它简单明了的表达了葡萄品质与葡萄酒质量的不可分割的关系,那么这种说法科学么?要生产优质的葡萄酒,必须要有高品质的葡萄,这是无可厚非的,而高品质的葡萄只能来自优
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浅论"葡萄酒是种出来的"
"葡萄酒是种出来的"是业内公认的一种说法,它简单明了的表达了葡萄品质与葡萄酒质量的不可分割的关系,那么这种说法科学么?要生产优质的葡萄酒,必须要有高品质的葡萄,这是无可厚非的,而高品质的葡萄只能来自优
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酿造红葡萄酒中起决定作用的四种葡萄
如果红酒与白葡萄酒的区别仅仅在于肉眼所能看到的颜色,那么饮酒人就不会在意喝的是哪种酒了。在现实中,红酒和白葡萄酒之间的区别远不止是表面颜色的问题。红酒的红颜色是因为酒是由红葡萄酿造的(表面看上去是蓝色
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什么是葡萄酒?正确理解葡萄酒的概念
葡萄酒是用发酵的葡萄汁制成的酒精饮料。从技术上讲,酒可以用任何水果(即苹果,蔓越橘,李子等)制成,但大多数酒是用葡萄酿造的(与一般我们食用的葡萄不同)。谈到差异,葡萄酒和啤酒的区别在于啤酒是由发酵酿造
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酿造红葡萄酒的优良品种
俗话说的好:好酒还需好葡萄酿,那么酿造红葡萄酒的优良品种有哪些呢?1.赤霞珠(Cabernet Sauvignon)赤霞珠别名,属欧亚种,原产法国。酿制酒呈宝石红色,醇和协调,酒体丰满,具典型性。该品
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桃红葡萄酒的四种酿造方法
桃红葡萄酒作为葡萄酒中的一种,拥有红葡萄酒的果味特征的同时又拥有白葡萄酒的清新爽脆。桃红葡萄酒的酿造方式大致有四种,分别是直接压榨法(Direct Pressing)、排出法(Drawing Off)
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4种主要葡萄酒类型
如果按照葡萄酒的颜色分类,葡萄酒可分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒3种类型,按有无气泡,葡萄酒又可分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒。但生活中,人们多将红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒和起泡葡萄酒作为4种主要
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四种鲜为人知的西班牙葡萄品种
作为一个西班牙酒粉,喝惯了市面上主流葡萄品种酿造的葡萄酒,想探索新大陆?快来跟小编看看这四种名不见经传却能酿造出优秀葡萄酒的葡萄品种吧。说起西班牙的葡萄品种,西班牙酒迷们首先想到的肯定是丹魄(Temp
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从葡萄酒酒标来看葡萄酒的口味
很多葡萄酒酒标上都会标明该种酒是用什么品种的葡萄酿造的,如果你掌握一些关于酿酒葡萄的知识,就算蒙,也能蒙出酒的大致口味。有数百种的葡萄可以酿造葡萄酒,但是只有少数几种作为特定品种葡萄酒的名称出现在酒标
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三种备受甜酒宠爱的白葡萄品种
甜葡萄酒,简称甜酒,在葡萄酒界素来都被称为是"液体黄金",它那入口时的芬芳,清爽,顺滑与甜蜜,令人情不自禁地陷入到它所构造的曼妙奇幻的温柔之乡里。在这酒神垂怜的甜酒世界里,恰似酒神那不经意间的回眸,意
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手把手教你从葡萄品种判断葡萄酒的大致口味
很多葡萄酒酒标上都会标明该种酒是用什么品种的葡萄酿造的,如果你掌握一些关于酿酒的葡萄的知识,就算蒙,也能蒙出酒的大致口味。有数百种的葡萄可以酿造葡萄酒,但是只有少数几种作为特定品种葡萄酒的名称出现在酒
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白葡萄酒中含有单宁吗?
单宁是一种天然的酚类物质,存在于许多植物中,比如葡萄、茶叶和橡木等。作为葡萄酒中的一种重要物质,单宁在增加苦涩感的同时,也为葡萄酒建立起"骨架"。单宁在红葡萄酒中广泛存在,可以说是红葡萄酒的灵魂。说起
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中式葡萄酒的前世今生
先秦葡萄酒源自新疆中国古代最初的栽培葡萄及其酿酒术,是外来的物质文明。中国最早酿造葡萄酒的地区是西域新疆。先秦时期,葡萄种植和葡萄酒酿造已开始在西域传播,约公元前5世纪的春秋时期,葡萄酿酒术可能已经由
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酿造波特酒用那几种常见的葡萄呢?
波特酒(Port)产自葡萄牙的杜罗河产区(Douro River),酿酒师通常会采用这几种常见品种酿制。波特酒(Port)素有葡萄牙"国酒"之称。自1756年起,由于波特酒实施原产地命名保护,所以只有
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葡萄酒的第四种颜色:复兴中的橙酒
橙酒是什么?听起来这是一种果香四溢、甜美可爱的饮料,也许它喝起来有橙子味儿?可事实真是如此吗?葡萄酒的第四种颜色与常见的苹果酒不一样,橙酒(Orange Wine)并不是用橙子酿造的酒。橙酒采用白葡萄
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盘点起泡酒的七种酿造法
和静止葡萄酒相比,起泡酒(Sparkling Wine)不仅有着优雅的风格、清爽的口感和馥郁的果香,还有着迷人的气泡,因而能够给人带来更加丰富的感官体验,也在全世界吸引了大批的拥趸。起泡酒中的气泡有的
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桃红葡萄酒大揭密
当葡萄酒的颜色非太深浓时候,我们就将其称之为桃红葡萄酒。从技术上说,桃红葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒的略有差别,但是所采用的酿酒葡萄是一样的。举个例子来说,仙粉黛白葡萄酒和仙粉黛红葡萄酒所采用的酿酒葡萄
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法国葡萄酒的三种颜色
酒的颜色就是衡量它质量的一道指数,欣赏酒的颜色是一种乐趣。法国葡萄酒有三种颜色:白,红和玫瑰红。酿造红酒时,在发酵过程中葡萄皮会被保留。只须进行均热处理,还有经过酒自身的热量,果皮上的色素就会渗到葡萄
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中式葡萄酒 前世今生
二里头文化铜爵是中国青铜文化中最早出现的青铜容器之一,也是最早的青铜酒器。二里头文化铜爵的发现,在中国古代酒文化史上具有重要意义。蒲萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮……是李白对钟爱的葡萄酒的不吝赞美。有人
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中式葡萄酒前世今生
二里头文化铜爵是中国青铜文化中最早出现的青铜容器之一,也是最早的青铜酒器。二里头文化铜爵的发现,在中国古代酒文化史上具有重要意义。蒲萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮……是李白对钟爱的葡萄酒的不吝赞美。有人