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【重磅】从餐饮行业新变化看酒业发展
餐饮行业能够直接反映消费者的消费能力和消费特点，这对研究酒类消费具有很重要的参考价值。《2018餐饮业年度报告（2017财年）》是在中国经济进入新常态、消费升级和餐饮业供给侧结构性改革的大背景下，对2
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严查假冒白酒葡萄酒
据新华社北京１月５日电国家食品药品监督管理局网站５日发布通知，要求各级餐饮服务食品安全监管部门做好餐饮服务环节葡萄酒和白酒质量安全专项整治，确保广大人民群众饮食安全。通知指出，各级餐饮服务食品安全监管
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从餐饮行业新变化看酒业发展
据报告统计，2017 年全国餐饮收入 39644 亿元，同比增长 10.7%，高于同期社会消费品零售总额增速。目前，餐饮业大众消费已经达到 80%，快餐、团餐、火锅、小吃、商场餐饮、休闲餐饮生意红火。
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葡萄酒和餐饮渠道，为何始终隔着一堵墙？
不久前，笔者参加了一次川菜搭配葡萄酒活动。活动在一家很有传统特色的中高端餐厅举办。主办方邀请这家餐厅的厨师长来讲解川菜，厨师长是如数家珍，讲了菜的来历、味型、烹制流程，但谈川菜如何搭配葡萄酒时，却答不
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江苏省部署餐饮环节葡萄酒质量安全专项整治工作
日前，江苏省食品药品监督管理局印发《江苏省餐饮服务环节葡萄酒和白酒质量安全专项整治工作实施方案》，全面部署餐饮服务环节葡萄酒和白酒质量安全专项整治工作。一是突出整顿重点，强化责任落实。整治工作以城乡结
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多元、连锁、规模化为一体的餐饮连锁加盟展登陆申城
近年来，随着经济的不断发展，世界上多种新型餐饮业态及形式在中国餐饮市场迅速发展，逐渐改变了中国餐饮市场的格局。如发端于八十年代末期的麦当劳等洋快餐业及九十年代产生的休闲餐饮、主题餐饮等业态，份额不断扩
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“关店潮”来袭 餐饮下行殃及白酒业？
以海底捞大规模关店为标志，餐饮业在疫情冲击以及其他因素的影响下将迎来新的变化。这会给与餐饮业紧密相连的白酒业带来怎样的冲击?01、海底捞"海量关店"将冲击白酒?按照此前在11月初公布的计划，海底捞将在
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酒类营销回归餐饮渠道只是时间问题？
这些年酒类营销与餐饮渠道渐行渐远。这看似合理的航线偏离正在将酒类营销引向迷途，由此引起一系列已经和即将发生的困境及混乱。请看，偏离餐饮航线带来的后果：1.产品陈列费成了厂家唐僧肉，烟酒店大快朵颐不再专
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酒类营销回归餐饮航线的深刻陈述
这些年酒类营销与餐饮渠道渐行渐远。这看似合理的航线偏离正在将酒类营销引向迷途，由此引起一系列已经和即将发生的困境及混乱。请看，偏离餐饮航线带来的后果：1.产品陈列费成了厂家唐僧肉，烟酒店大快朵颐不再专
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内蒙古严防葡萄酒春节期间非法流入
记者昨日从内蒙古自治区卫生厅了解到，春节临近，为全力做好餐饮服务环节葡萄酒和白酒质量安全专项整治，确保广大人民群众饮食安全，内蒙古厅要求全区各地立即组织对餐饮服务环节的葡萄酒和白酒经营情况进行监督检查
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广州检疫局为保饮酒安全与企业签订承诺书
近日，广东省广州市黄埔检验检疫局为全力做好餐饮服务环节葡萄酒和白酒质量安全专项整治，规范市场秩序，确保消费者饮食安全，对辖区内的对外餐饮服务单位葡萄酒和白酒的使用情况进行了检查。结合餐饮业日常卫生监督
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淮南严把餐饮店酒类质量关
近日，安徽省淮南市食品药品监督管理局、市工商局、市商务局联合启动餐饮服务环节酒类质量安全专项整治。此次行动以市场占有率大、比较畅销的国产酒和进口酒为重点对象，严查餐饮服务单位葡萄酒和白酒索证索票、进货
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白酒餐饮渠道的下滑 餐饮渠道该何去何从？
现阶段从市场全局来看餐饮渠道对白酒的作用和重要性已随着时间的推移发生改变，再详解一下餐饮渠道的渠道力在很多城市，为什么大幅下滑，下滑的原因有哪些?面对如此情况，酒企要从哪些方面去解决餐饮渠道力下滑的问
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回归餐桌后喝酒这件事发生了哪些变化？
无酒不成席。餐饮渠道，多年前酒商们的"兵家必争之地"。门店内，食客可直接面对产品并进行消费，因此这里往往是新品上市的第一站，也是酒类品牌传播的绝佳渠道。"得餐饮者得天下"并非空穴来风。2012年起，随
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济南展开严打假酒犯罪活动
日前，济南市食品药品监督管理局明确，全市餐饮服务单位食品安全专项整治工作中，将严厉打击制售假酒特别是假洋酒违法犯罪行为纳入整治内容。销售渠道从店铺向网络贩卖转移"你好，你们这里要洋酒吗？水货。有芝华士
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内蒙古准格尔旗开展啤酒专项整治工作
为防止过期、劣质啤酒损害消费者身体健康，内蒙古准格尔旗食品药品监督管理局积极开展了餐饮服务环节啤酒专项整治工作。准格尔旗食品药品监督管理局组织执法人员主要对饮品店、烧烤店、酒吧及KTV等场所采购、销售
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内蒙古准格尔积极开展啤酒专项整治工作
时值盛夏，正逢啤酒消费的旺盛季节。为防止过期、劣质啤酒损害消费者身体健康，内蒙古准格尔旗食品药品监督管理局积极开展了餐饮服务环节啤酒专项整治工作。准格尔旗食品药品监督管理局组织执法人员主要对饮品店、烧
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内蒙古准格尔旗啤酒专项整治工作开展
时值盛夏，正逢啤酒消费的旺盛季节，也是啤酒容易出问题的时候，消费者在购买的时候一定要当心。为防止过期、劣质啤酒损害消费者身体健康，内蒙古准格尔旗食品药品监督管理局积极开展了餐饮服务环节啤酒专项整治工作
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合肥餐饮渠道重大改革对安徽酒市将造成怎样的影响？
7月31日，合肥市环境保护局发布关于公开征求《合肥市城市建成区餐饮业油烟专项清理整治工作方案(征求意见稿)》(以下简称方案)的意见公告。据了解，此次整治范围为合肥市主城区(庐阳区、蜀山区、包河区、瑶海
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光瓶酒野蛮生长结束！“小盘带大盘”把县级市场重做一遍丨洞见
广阔的县级市场是光瓶酒生长的温床，但随着消费环境和消费意识的变化，光瓶酒在县级市场野蛮式生长、粗放式增长的阶段已经结束。过去的粗放型增长模式已经难以适应市场的开发需求，推进渠道的精细化运作和管理是市场