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黄酒什么米酿的好 了解更多有关黄酒什么米酿的好的内容

  • 无蒸煮黄酒酿造法获专利

    无蒸煮黄酒酿造法获专利

    按传统酿造工艺,酿黄酒用的米必须经过蒸煮,否则难成好酒。黄岩食品科技学会的陈佩仁工程师研制出了一项可直接用生米酿黄酒的技术,这项技术最近获得了国家发明专利。以新鲜生米为原料,经生料酒曲和外购辅助酶系进

  • 同样是米酿的,日本清酒比咱们的米酒贵在哪儿?

    同样是米酿的,日本清酒比咱们的米酒贵在哪儿?

    清酒到底凭什么能卖这么贵?简单来说,从原料,到制作工艺,到香气口感,到品饮的讲究,清酒和米酒都有太多不同了。一、清酒和米酒所用原料不同1米不一样从种类上来说,米酒用的是糯米,清酒用的是大米。而从原料米

  • 金门高粱酒和马祖老酒,究竟是啥样的好酒?

    金门高粱酒和马祖老酒,究竟是啥样的好酒?

    11月7日小马哥与大大在新加坡会面,带了两瓶金门高粱酒,还有八坛马祖老酒。这些酒要在晚宴上喝掉一些,所以,不能说都是作为礼物赠送。对这两瓶金门高粱酒和八坛马祖老酒,不少媒体分析解读其意义,有很多牵强附

  • 白酒为什么有苦味,纯粮酒发苦吗?

    白酒为什么有苦味,纯粮酒发苦吗?

    白酒有苦味正常吗?答案是正常。白酒的味道十分丰富且具有层次,有酸、甜、苦、咸、鲜等口感,白酒的苦味是瞬间的感受,而不长时间停留,微苦不涩是的感受。所以白酒有点苦味是加分项。白酒有苦味是正常的好的白酒都

  • 山东即墨老酒开创工业旅游新纪元

    山东即墨老酒开创工业旅游新纪元

    日前,即墨老酒成为"到山东不可不买的100种旅游特色商品"和"青岛市旅游特色商品"之一,这是即墨老酒开展工业旅游后结出的又一硕果。"即墨老酒是我国最古老的黄酒品种,有着四千年的悠久历史,起源于商代,盛

  • 黄酒女儿红 一壶三千醉(1)

    黄酒女儿红 一壶三千醉(1)

    说酒有人说起生鱼片旁的清酒宜人。有人赞叹冰天雪地里烈火一样的伏特加。酒如同是一个民族的血。当问起中国人的醉血,所推陈的不外乎江北的白干与江南的黄酒这两样。黄酒,与葡萄酒、啤酒一道,身列世界三大古酒之一

  • 葡萄酒和白酒、清酒、烈酒等有什么区别?

    葡萄酒和白酒、清酒、烈酒等有什么区别?

    世界上的所有酒类饮品大体可以分成 3 类:酿造酒、蒸馏酒和调配酒。葡萄酒、清酒、黄酒等都属于酿造酒,但原料不同。葡萄酒是用葡萄酿的,清酒的原料是大米,黄酒则以糯米或其他谷物为原料。蒸馏酒=酿造酒+蒸馏

  • 绍兴黄酒立冬开酿的历史由来

    绍兴黄酒立冬开酿的历史由来

    立冬开酿,是绍兴传统的酿酒风俗。从立冬开始到第二年立春,这段时间最适合做黄酒,称为"冬酿"。因为冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,确保发酵顺利进行,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味

  • 黄酒女儿红 一壶三千醉

    黄酒女儿红 一壶三千醉

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  • 白酒的各种香型如何调制

    白酒的各种香型如何调制

    白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备,就能生产什么样香型的酒。如:酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,石窖或泥窖

  • 中国白酒的香型有哪些

    中国白酒的香型有哪些

    中国白酒的香型,目前被国家承认的只有5种:即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备,就能生产什么样香型的酒

  • 除了花生米,酒客最爱的下酒小菜都有些啥?

    除了花生米,酒客最爱的下酒小菜都有些啥?

    说到喝酒,自然离不开"下酒"的话题。所谓"下酒",简单地说,就是就着菜把酒喝下去,"下酒"也可以是"下酒菜"的简称,即佐酒的菜肴果品。有人说,真正的酒鬼根本不需要下酒菜。其实差矣。喝酒不需要下酒菜,通

  • 王延才:黄酒的价值远被低估 传统创新空间还很大

    王延才:黄酒的价值远被低估 传统创新空间还很大

    11月7日,时值立冬,是黄酒一年一度开酿的日子。当日,第二十二届黄酒节黄酒产业高峰论坛在绍兴拉开帷幕。浙江省经信委副巡视员丛培江、浙江省酒业协会秘书长章谷成出席了论坛,会上,中国酒业协会理事长王延才发

  • 古越龙山:冬季,到绍兴喝黄酒

    古越龙山:冬季,到绍兴喝黄酒

    绍兴,一座以酒闻名,因酒而兴的城市。许多发生在此城中的古今大事,无一不与酒有着剪不断、理还乱的联系。古往今来,许多名人曾因酒成就霸业,越王勾践投醪劳师,以酒兴邦,一举吞并吴国,一雪之前去吴为奴三年之耻

  • 花雕酒什么牌子的好?

    花雕酒什么牌子的好?

    绍兴花雕酒应该算是最有名的。不过花雕酒品牌有很多的。这里我们了解一下吧。古越龙山古越是绍兴的发祥地,也是绍兴酒的发祥地,龙山是古越政治文化集中国黄酒行业标志性品牌、中国、中国名牌产品、诸荣誉于一身。古

  • 什么是葡萄酒,你真的知道吗?

    什么是葡萄酒,你真的知道吗?

    现在国人喝葡萄酒的越来越多了,平时饭桌上、聚会上,「今天喝红酒吧」也成了一种并不罕见的选择。生活中,许多人并不会刻意区分红酒与葡萄酒,不过,或许已经喝过不少葡萄酒的你,真的能说得清「到底什么是葡萄酒」

  • 一文读懂中国4000年黄酒进化史

    一文读懂中国4000年黄酒进化史

    黄酒在中国有将近4000年的酿造历史,是人类最古老,且不断传承至今的美酒,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒从先秦时期的米酒雏形发展而来,唐宋时期工艺大幅度改良,直至明清黄酒已成为大众主流。从历史上

  • 秋季养生选择黄酒

    秋季养生选择黄酒

    秋季是养生的好时节,很多人喜欢在初秋的时候做一些养生的食物,或者是自己酿一些养生的酒来喝。时下,深秋将至,我们最该吃的是什么?很多人可能不是很清楚。下面小编来跟大家说说深秋养生喝黄酒的好处!"菊花开,

  • 古越龙山领衔,五大品牌齐亮相,绍兴黄酒集团点亮黄酒节

    古越龙山领衔,五大品牌齐亮相,绍兴黄酒集团点亮黄酒节

    越地酒香沁人醉,立冬开酿又一年。11月7日,立冬时节,中国黄酒之都绍兴,一年一度的2021中国国际黄酒产业博览会暨第27届绍兴黄酒节盛大启幕。一年一度的绍兴黄酒节,至今已经走过27个年头,在岁月流转中

  • 喝“轴人”酿的酒是一种什么样的体验?

    喝“轴人”酿的酒是一种什么样的体验?

    不少酒友在和酒评君交流时,总会带上一句,"有啥高性价比的好酒,给推荐下呗"。一开始,酒评君是拒绝的,不能因为你让我推荐,我就随便推荐给你,酒这东西,总要试一下才能做出评价的,毕竟大多数图片和文案都是"