广西黄酒制作方法_了解更多有关广西黄酒制作方法的内容_中华酒网
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广西都安宏慧黄酒着力打造“桂派黄酒”典范
广西都安宏慧黄酒有限责任公司充分发挥特的地理、资源及历史等优势，挖掘丰厚的民族文化，并创新融合现代科技，生产的宏慧牌黄酒以质优、味美、高品位而迅速走红广西高档消费场所，被公认为桂派黄酒的优秀代表。"广
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宏慧黄酒着力打造“桂派黄酒”中国典范
广西都安宏慧黄酒有限责任公司充分发挥特的地理、资源及历史等优势，挖掘丰厚的民族文化，并创新融合现代科技，生产的宏慧牌黄酒以质优、味美、高品位而迅速走红广西高档消费场所，被公认为桂派黄酒的优秀代表。"广
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你被所谓"年份酒"忽悠的有多惨?
昨日，记者获悉，广西消委会通过其网站发布今年第5号消费警示：部分厂家推出所谓的"年份酒"，只是一种噱头，你被所谓"年份酒"忽悠的有多惨？据广西消委会调查，随着白酒市场竞争加剧，为了获取高额利润，一些白
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黄酒复兴 任重道远
作为中国历史传承悠久的酒种和一个源自中国的发酵酒种，黄酒一直是融通全球华人血脉的民族酒种，在泛中华文化圈一直深受欢迎。这也正是凤凰网酒业君对绍兴黄酒长期高度关注的重要原因。然而在中国酿酒产业的版图中，
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黄酒复兴临近加速期？任重道远而已
10天前笔者证实坊间流传的傅建伟将不再担任古越龙山董事长这一消息的时候，业界对继任者是谁充满期待。但当时一位黄酒行业权威人士却向笔者提出这样一个课题：黄酒行业究竟需要什么样的领军人物?这一领军人物会选
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为什么说黄酒的复兴仍然任重道远？
近日，笔者证实坊间流传的傅建伟将不再担任古越龙山董事长这一消息的时候，业界对继任者是谁充满期待。但当时一位黄酒行业权威人士却向笔者提出这样一个课题：黄酒行业究竟需要什么样的领军人物?这一领军人物会选择
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小曲大乾坤：为什么说酿酒小曲其实很大?
《庄子》有云："北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也。化而为鸟，其名为鹏。鹏之背，不知其几千里也"。庄周利用近乎奇幻的笔法，向我们表达了朴实的自然之理--"化"。酿酒，可谓大自然"化"的典型例子
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河池酱香型白酒产能已位居全国第三
近几年，、市大力发展能耗消耗少、环境污染少、产品附加值高的新兴产业，推进产业转型升级取得显著成效。今年1月至9月，作为我市主要新兴产业的酿酒业增长势头迅猛，共实现产值13.3亿元，同比增长达138%，
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注意！变酸的黄酒不能喝
黄酒变酸除了后期保存问题之外，主要的原因是工艺卫生环节不达标，如生产工具洗涤不合格、酿造用水微生物超标等等。黄酒生产中使用的生产工具所致黄酒生产中使用的生产工具，如铲子、木耙、竹箩、刮板等。有些黄酒厂
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黄酒变酸是怎么回事？
黄酒变酸除了后期保存问题之外，最主要的原因是工艺卫生环节不达标，如生产工具洗涤不合格、酿造用水微生物超标等等。黄酒生产中使用的生产工具所致黄酒生产中使用的生产工具，如铲子、木耙、竹箩、刮板等。有些黄酒
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为什么黄酒放久变酸醋味？黄酒变酸是怎么回事？
黄酒变酸除了后期保存问题之外，最主要的原因是工艺卫生环节不达标，如生产工具洗涤不合格、酿造用水微生物超标等等。黄酒生产中使用的生产工具所致黄酒生产中使用的生产工具，如铲子、木耙、竹箩、刮板等。有些黄酒
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中国烧酒类型
由于烧酒的主要特点是酒精浓度高，许多芳香成分在酒中的浓度是随着酒精度而提高的，酒的香气成分及其浓淡成了判断烧酒质量的标准之一。我国风格多样的烧酒，主要是酿造原料的不同而自然形成的。其次是酿造技术等因素
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烧酒的类型分类
从文史资料的角度考察，古代的蒸馏酒分为南北两大类型，如在明代，蒸馏酒就起码分为二大流派，一类为北方烧酒，一类为南方烧酒由于烧酒的主要特点是酒精浓度高，许多芳香成分在酒中的浓度是随着酒精度而提高的，酒的
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十七大中国名酒50年商标变迁图鉴！
从1953年开始第一届全国评酒会评选出白酒四大名酒，到1989年中国第五届全国评酒会的时候，白酒评出十七中国家名酒，这几十年来，名酒们随着时代的转变也不断发生着变化，最显著的就是酒标的变化，不同时期名
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红酒雪梨:养眼护心脏
雪梨清火润喉，除了平时当水果生吃，还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片，梨色红亮酒香爽脆，有润喉养颜、护肤保心脏的作用。■原料：雪梨、红葡萄酒、冰糖。■制作方法：1、先将雪梨削去皮后，对半切开，挖去雪梨
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黄酒紧跟白酒步伐 先涨价再说
国内糖价的上涨开始全面作用于嘉兴市场，据监测点报告，市区超市、商场的散装白糖价格出现上涨。监测数据显示，散装白糖的零售价为每500克4.20元，比7月上旬上涨7.69%，与去年8月上旬相比上涨44.8
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根据地区为蒸馏酒分类
北方盛产小麦，高粱，南方盛产稻米，广西一带产包米，新疆盛产葡萄，蒸馏烧酒的酿造原料因地制宜，不同原料用来酿造烧酒是很自然的事。在蒸馏酒发展的初期，人们也许并不清楚究竟哪种原料最适于酿造烧酒。经过长时间
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佳酒知识：少数民族用酒习俗
不论中外，有不少民族在烹饪中用酒来作调味品。在中国，有专门的料酒。少数民族中也有类似情况。怒族阿龙支系有种民间传统食品，称之为"肉、酒"。其制作方法是先将鸡切成块，用油烹炸后倒很多酒入锅，以文火稍炖即
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喝酒需先过“三关” 盘点我国广西饮酒文化
广西是我国少数民族的聚居地，少数民族又是我国酒文化得以完整传承的所在地，少数民族的许多饮酒文化、风貌是我国传统酒文化最原始的部分。瑶族"三关酒"瑶族是我国的少数民族之一，主要生活在 广西红水河两岸。广
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他们用十年时间，倒了600吨的酒，终于酿制出中国自己的清酒
说起国产酒，印象中无非是白酒、啤酒、米酒、黄酒、红酒等，很少说清酒，事实清酒起源于中国。最早关于清酒的记载：《周礼·天官·酒正》记载："辩三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。"两千年前，中国的大米