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  • 葡萄酒知识:好年份与坏年份到底差在哪?

    葡萄酒知识:好年份与坏年份到底差在哪?

    大家都在说年份,网路上一堆表格告诉你哪些年是好年份、坏年份,年份的影响究竟是什么呢?年份对葡萄酒的影响是啥?首先,像葡萄酒这种农产品,原料的品质对葡萄酒的好坏影响是很大的。有品质好、成熟度高的葡萄,就

  • 什么是葡萄酒,你真的知道吗?

    什么是葡萄酒,你真的知道吗?

    现在国人喝葡萄酒的越来越多了,平时饭桌上、聚会上,「今天喝红酒吧」也成了一种并不罕见的选择。生活中,许多人并不会刻意区分红酒与葡萄酒,不过,或许已经喝过不少葡萄酒的你,真的能说得清「到底什么是葡萄酒」

  • 【酒与养生】什么样的葡萄酒是好酒?

    【酒与养生】什么样的葡萄酒是好酒?

    在传统葡萄酒消费国,如法国,葡萄酒是人们生活的一部分,人们知道什么是好酒,好酒应有的价值。人们在买酒时也就清楚自己的定位,知道自己需要什么风格,品质,价位的酒。而在中国,由于葡萄酒的知识与文化的欠缺,

  • 什么样的葡萄酒是好酒?

    什么样的葡萄酒是好酒?

    在传统葡萄酒消费国,如法国,葡萄酒是人们生活的一部分,人们知道什么是好酒,好酒应有的价值。人们在买酒时也就清楚自己的定位,知道自己需要什么风格,品质,价位的酒。而在中国,由于葡萄酒的知识与文化的欠缺,

  • 什么样的葡萄酒才称得上是好酒?

    什么样的葡萄酒才称得上是好酒?

    在传统葡萄酒消费国,如法国,葡萄酒是人们生活的一部分,人们知道什么是好酒,好酒应有的价值。人们在买酒时也就清楚自己的定位,知道自己需要什么风格,品质,价位的酒。而在中国,由于葡萄酒的知识与文化的欠缺,

  • 什么才是好的葡萄酒?

    什么才是好的葡萄酒?

    有位朋友曾经跟我说她次喝"拉菲"葡萄酒的印象。她这样描述:"我不懂得喝葡萄酒,但那天在朋友家喝了'拉菲',第二天还觉得口齿充满果香。"这当然是葡萄酒留给人的美好回忆,不过了解名庄的历史也很重要,否则也

  • 黄酒究竟是一种怎样的存在?是调料、药引子还是酒?

    黄酒究竟是一种怎样的存在?是调料、药引子还是酒?

    说起黄酒,其身份似乎一直比较尴尬。作为中国历史最为悠久的酒种,消费者对黄酒的认知并不明确,在江浙一带,黄酒的受众还算普遍,但往往跟另外一种同样比较流行的米酒相混淆;在北方,尤其是华北地区,消费者对黄酒

  • 葡萄酒如何才能称之为好酒呢?

    葡萄酒如何才能称之为好酒呢?

    在传统葡萄酒消费国,如法国,葡萄酒是人们生活的一部分,人们知道什么是好酒,好酒应有的价值。人们在买酒时也就清楚自己的定位,知道自己需要什么风格,品质,价位的酒。而在中国,由于葡萄酒的知识与文化的欠缺,

  • 白酒的十万个为什么,看了就明白

    白酒的十万个为什么,看了就明白

    中国白酒主要分哪12大香型?以酒的主体香气成分来分,可以根据其特征分类,在国家级评酒中,目前业内公认的有十二种香型白酒,分别是:1.酱香型:以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱

  • 什么是好葡萄酒?

    什么是好葡萄酒?

    有位朋友曾经告诉我说她次喝"拉菲"葡萄酒的印象:"我不懂得喝葡萄酒,但那天在朋友家喝了'拉菲',第二天还觉得口齿充满果香。"这当然是好葡萄酒留给人的美好回忆,不过了解名庄的历史也很重要,否则也有可能即

  • 究竟什么才是好葡萄酒?

    究竟什么才是好葡萄酒?

    有位朋友曾经跟我说她次喝拉菲葡萄酒的印象。她这样描述:"我不懂得喝葡萄酒,但那天在朋友家喝了'拉菲',第二天还觉得口齿充满果香。"这当然是葡萄酒留给人的美好回忆,不过了解名庄的历史也很重要,否则即使产

  • 城堡酒与酒厂酒有什么区别?

    城堡酒与酒厂酒有什么区别?

    葡萄酒标所传递的信息实在太大,之前我们讲到了酒标,这一期笔者还想聊聊酒标上的一个关键信息--当我们拿到一瓶葡萄酒时(以波尔多酒为例),如何判断它是城堡酒,还是酒厂酒?关键点一:什么是城堡酒?城堡酒,也

  • 白酒十一问答,你喝酒应该知道这些

    白酒十一问答,你喝酒应该知道这些

    ①什么白酒不上头?白酒喝完之后上头是受乙醛和杂醇油的影响,乙醛和杂醇油能使血压升高,引起头晕头痛。一般而言,采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒。由于它的烧制过程不人工酒精,不添加任何的添加剂,酒中不含

  • 红楼酒宴中的雅与俗

    红楼酒宴中的雅与俗

    《红楼梦》中豪门不少,豪门人家在吃喝上费的心思,比寻常百姓家要多,自然也精致得多。每到张灯结彩的日子,丫鬟下人就忙个不休,酒肉盛宴便拉开了帷幕。《红楼梦》写吃喝,不仅写出了形,更写出了味。见字如见美食

  • 如何区别城堡酒与酒厂酒?

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    葡萄酒标所传递的信息实在太大,之前我们讲到了酒标,这一期笔者还想聊聊酒标上的一个关键信息--当我们拿到一瓶葡萄酒时(以波尔多酒为例),如何判断它是城堡酒,还是酒厂酒?关键点一:什么是城堡酒?城堡酒,也

  • 浅谈黄酒未来发展

    浅谈黄酒未来发展

    黄酒、白酒、啤酒号称世界三大古酒,在中国历史上,黄酒历来排名老大,绍兴黄酒在明朝就远销出口日本、东南亚,以及欧洲等地,被外国人誉为"东方名酒之冠"。然而,时代是不停的前进的,以前有句老话说"酒香不怕巷

  • 央视多个时段播出的《女儿红》为啥能火?专家这么说

    央视多个时段播出的《女儿红》为啥能火?专家这么说

    2017年7月18日,由中国电视艺术家协会及浙江省新闻出版广电局主办的"电视剧《女儿红》专家研讨会"在北京举行,赵化勇、仲呈祥等专家学者和该剧出品人参加了研讨会。绍兴《女儿红》的成功之处,究竟在哪里?

  • 垂直品酒说年份

    垂直品酒说年份

    喝酒的人都知道挑年份,对于中国白酒和黄酒来说,年份的意义,当然是越陈越好!而葡萄酒未必如此,只有品质好的葡萄酒才值得陈化,并在一定时间内,从年轻达到成熟,然后再从顶峰慢慢走下坡路。江南人自生下女儿时,

  • 城堡酒和酒厂酒哪个品质比较好?

    城堡酒和酒厂酒哪个品质比较好?

    城堡酒和酒厂酒,哪个品质比较好?想必这事很多人在选酒时都会思考的问题,不过首先,我们要先从如何从外观上看出这是城堡酒还是酒厂酒说起。咱们就以法国的波尔多葡萄酒为例,具体来看看城堡酒和酒厂酒的区分方法。

  • 喝黄酒功效有多大?真的有用吗?

    喝黄酒功效有多大?真的有用吗?

    我们一直听说适量喝酒的各种好处,夜晚服用少量的白酒,可平缓的促进血液循环,起到催眠作用;葡萄酒大体上有防衰老、助消化、减肥、增食欲、美容养颜等等,如此来说保健酒黄酒的功效就更不用了,不过黄酒的功效到底