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中美葡萄酒技术与产业交流会九月举办
2013年9月16日美国加州大学戴维斯分校（UC Davis）与江南大学合作承办的以中国饮食文化为主题的孔子学院开学，借此机会，中国酒业协会拟组织各相关单位代表于2013年9月15-22日赴美国加州进
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2011年波尔多期酒比预计好
葡萄酒经济公司Fine+Rare营销主管Simon Davies表示，最近走访波尔多让他大概知道2011年波尔多期酒的感觉，"可口，果味突出，也许是个早饮的年份"。Davies还表示，2011年期酒质
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戴维斯葡萄酒拍卖会 卓龙庄创记录
世界知名拍卖行哈特・戴维斯(Hart Davis Hart)葡萄酒拍卖会上周在芝加哥举行，一批波美侯知名酒庄--卓龙庄(Chateau Trotanoy)窖前藏品以238,044美元成交，使本次拍卖会
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2011全球葡萄酒拍卖开门红 一季度收交额创历史新高
2011年，全球葡萄酒拍卖市场延续了去年的升势，季度，香港葡萄酒拍卖会交易额再次超越美国。共有6场佳酿拍卖会在香港举办，拍卖数量为6,576件，拍卖额达5500万美元；在美国举办了8场拍卖会，拍卖数量
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美国葡萄酒分析入门讲座将于3月10日举行
由UC Davis Extension主办的葡萄酒分析入门讲座将于2012年3月10日在美国加利福尼亚州戴维斯地区举行。讲座将对商业葡萄酒分析基础，以及高级家庭葡萄酒制作进行检测。活动的主要面向人群为
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美国大葡萄酒拍卖会创下新纪录
5月20日进行的Hart Davis Hart拍卖会创下了惊人的结果。拍卖品全部抛售一空。拍卖额高达640万美元。在2013年美国大葡萄酒拍卖中，玛德莱娜庄园(ChateauMagdelaine)和1
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2012年葡萄酒酿造学讲座将于3月15日举行
由UC Davis Extension主办的2012年葡萄栽培及葡萄酒酿造学最新进步将于3月15日上午8点30分在美国加利福尼亚州戴维斯地区举行。将酿酒葡萄转化成葡萄酒是一种由各种微生物进行安排的过程
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哈特拍卖行将举办本年度一场拍卖会
12月14日至16日，哈特拍卖行(Hart Davis Hart)将在芝加哥(Chicago)举办一场为期3天的拍卖会，参与拍卖的酒款收揽自诸多知名收藏家与TRU饭店(TRU Restaurant)，
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细菌成就葡萄酒的“风土”？
早在20世纪90年代，就有研究表明细菌是种非常重要的生物(细菌不等于真菌)，不仅对于我们身体健康重要，对葡萄酒的作用也远远超过我们的认知。加州大学戴维斯分校(UC Davis)的科学家分别研究了葡萄园
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中国人对葡萄酒名酒庄的追捧是对奢侈品渴求
伦敦精品葡萄酒商Fine + Rare Wines营销总管Simon Davies说："不仅仅是罗曼尼-康帝，等名庄也表示，只要他们愿意，亚洲买家会包揽其全部产品。中国人对葡萄酒名庄酒的追捧是对奢侈品
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国际凉爽区葡萄酒学术研讨会将在塔斯马尼亚召开
31日起国际凉爽产区葡萄酒学术研讨会将在塔斯马尼亚召开。约200名代表签约参加了此次以种植酿酒葡萄及酿造葡萄酒相关的最新技术及研究为中心的活动。塔斯马尼亚葡萄酒会执行总裁Sheralee Davies
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美国葡萄酒行业仍能保持发展
根据最近加州大学戴维斯分析（UC Davis）的一份报告显示，无论是萧条的经济环境，恶劣的气候条件还是明显不足的葡萄酒供应量都不足以打消葡萄酒狂热者对饮一杯葡萄酒的热情。加州大学管理学研究生学院的De
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加州酒庄葡萄正在采摘 对丰收表示看好
加州纳帕谷的葡萄正在采摘过程中，九月初是葡萄发育的关键时刻，但有三天气温高达45℃，会晒伤葡萄藤。虽然高温会阻碍葡萄的生长发育，但葡萄果实目前的状况良好，糖分含量高，风味也在不断成熟。位于美国加州索诺
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影响葡萄酒口感的重要因素是什么?
近几年来，加州大学戴维斯分校(UC Davis)和澳洲阿德莱德大学的研究组将眼光对准了一种化合物---酒石酸，它是影响葡萄酒的口感、色泽以及贮存时间的重要的因素。德莱德大学的高级讲师克里斯·福特说："
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专家揭露影响葡萄酒口感的根本原因
近几年来，加州大学戴维斯分校(UC Davis)和澳洲阿德莱德大学的研究组将眼光对准了一种化合物---酒石酸，它是影响葡萄酒的口感、色泽以及贮存时间的最重要的因素。对他来说，葡萄酒的营养价值只相当于"
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饮酒好与坏 适度是关键！
葡萄酒可降低女性痴呆风险1月24日，来自瑞典的科研团队发表了一项研究成果称，葡萄酒可以降低女性发生阿尔兹海默症的风险，特别是当她们仅仅饮用葡萄酒时。这背后的原因暂不清晰，研究团队推测可能是因为葡萄酒中
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哈特举行其史上成交额第二的拍卖会
这场为期三天的拍卖会拉开了哈特拍卖行(Hart Davis Hart)秋季活动的序幕，以逾3,000款美酒吸引了约1,200名竞标者。此场拍卖会总成交额达960万美元(折合人民币约6,306.62万元
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喜力啤酒开发的精酿啤酒市场
荷兰啤酒商喜力(Heineken)希望让从未尝试过精酿啤酒的爱好者，有机会可以品味到精酿啤酒的魅力，因此以Maltsmiths Brewery的品牌推出两款新品。新款的啤酒是巴伐利亚风格的皮尔森啤酒和
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葡萄酒科学领军人物弗农·辛格尔顿逝世
2016年8月26日，著名的葡萄酒科学教授弗农·辛格尔顿去世，享年93岁。弗农·辛格尔顿主要从事葡萄酒中的酚类物质研究，发表了上百篇论文和四本书籍，曾于2011年被纳入葡萄酒名人堂。ABSTRACT：
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全球佳酿拍卖将再创新高
今年，全球佳酿拍卖市场将再创新高已成定局。据彭博新闻（Bloomberg News）报道，今年截至目前，包括阿奇（Acker Merrall & Condit）、佳士得（Christie's Inte