葡萄酒配餐是一门科学吗_了解更多有关葡萄酒配餐是一门科学吗的内容_中华酒网
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葡萄酒配餐基本准则
食物和葡萄酒搭配并不是一门科学，这与个人偏好和口感都有关联，因此葡萄酒配餐也没有特定的条例。有时你会由衷地发出"哇"的赞美，同样，有时你也会发现有些葡萄酒的配餐简直就是对你味蕾的折磨。事实上，很多葡萄
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白酒配餐原则你知道吗?
谈到饮酒配餐，马上想到的就是葡萄酒，似乎在众多酒水品类中只有葡萄酒有这门学问。白酒配什么菜看起来似乎是随口就能答上来的问题，但这个简单的问题背后却有着科学依据。跟随小编一起来发现饮酒的趣事吧!健康原则
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葡萄酒配餐里面的学问
葡萄酒的配餐是一门非常高深的学问，掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬，达到美味的极致。葡萄酒的配餐原则是"红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉"。红肉，是指烹调后颜色呈红褐色或带轻微血水的、味道较重的肉类
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如果说酒配餐是一种学问 中餐配葡萄酒则是一门艺术
提到葡萄酒配餐，不少人就会想到牛排、鹅肝等西餐饮食。殊不知，葡萄酒不仅仅是西餐的专属搭档，也能成为中餐的"点睛之笔"。中国传统菜系风格迥异、花样繁多，葡萄酒风味各式各样，二者相互搭配更别有一番滋味，不
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酒前喝牛奶，酒后吃西瓜，这是健康的做法吗？
老话经常说"无酒不成席"，喝酒是一种礼仪，也是一门科学。饮酒过量会损害健康，如何在很大程度上减少酒精对健康的危害是大家都关心的问题。事实上，只要在饮酒前后吃一些合适的食物，就可以防止喝醉。那么，酒前喝
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葡萄酒配餐科学：味觉与风味的规律
在葡萄酒与美食搭配中，为什么法国炸薯条可以与Cristal搭配得如此完美呢?信不信由您，这背后是有科学依据的。在过去10年里，品味生物化学有了进一步的发展。一些明星厨师、食品技术专家和侍酒师都在使用科
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葡萄酒真的可以存放到冰箱吗？
如今，酒精度不高的萄葡酒渐渐成为人们配餐美酒。大多数人对如何正确保存葡萄酒却知之甚少。据调查，不少市民都有将葡萄酒存放在冰箱的习惯，然而这样的做法却是不科学的。很多喜欢喝红酒的人对于葡萄酒的保存都很讲
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越来越多的酿酒商要用人工智能酿酒，酿酒师还好吗？
英国有一家IntelligentX的酿酒公司，他们创新运用Facebook的聊天对话机器人，基于消费者反馈和机器学习算法，让世界上人工智能酿造的啤酒成为可能。他们的自动酿造智能(Automated B
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品酒背后还有科学原理？
乍看到这篇文章，你也许会疑惑："品酒怎么会和科学原理扯上关系呢?"其实，品酒本身就是一门科学。不过，你不需要成为科学家就能学会怎么享受葡萄酒带来的乐趣。任何人都可以随意啜一口酒，然后做出自己的判断，决
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酒的品评是一门科学
人们运用感觉器官（视、嗅、味、触）来评定酒的质量，区分优劣，划分等级，判断酒的风格特征，称为品评，人们习惯地称为评酒，又称为品尝、感官检查、感观尝评等。对酒类品质优、次、劣的确定，仅根据理化分析结果制
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你不得不知的最简洁明了的葡萄酒配餐指南！
酒与菜的关系就像是一对男女，如果你的选择是正确的，那么它们的绝妙搭配会让你有一次相当愉快的用餐经历。作为一个行家的终极目标，不仅体现在品酒本身，如今大家更加关注酒与菜之间是否能够和谐地擦出火花。作为消
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8个要点正确品鉴葡萄酒
配图有关葡萄酒的知识很多，很多人也知道一些有关葡萄酒红酒配红肉，白酒配白肉的规则。其实葡萄酒配餐，陈年，适饮温度等都有一些要求。下面小编为大家来讲解葡萄酒的8个要点，让你轻松学习正确品鉴葡萄酒。1.
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裁判长李德美：我的一生将不会离开葡萄酒
正逢"随时随意波尔多"十周年，在盲品结束等待评选结果出炉的时候，我们也将为大家特别奉上参与此次甄选活动评委的精彩专访，看看他们对于选酒、饮酒以及波尔多葡萄酒的智慧，都有哪些。本期评委李德美基本介绍北京
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葡萄酒引导消费是一门科学
与一位法国朋友在一起交流葡萄酒文化的时候，说到葡萄酒消费的话题，他请我们猜一猜，在法国对葡萄酒真正了解的人会有多少？我们猜想对那个热爱美食与美酒的浪漫国度来说，20%应该是个保守数字了，然而他给我们的
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品酒背后的科学原理
为什么不同的人在品鉴同一款葡萄酒时，会产生不同的感受，体验到不同的香气和风味?品酒背后究竟有哪些不为人知的科学原理?乍看到这篇文章，你也许会疑惑："品酒怎么会和科学原理扯上关系呢?"其实，品酒本身就是
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“点酒”也是一门学问
面对越来越厚的酒单，究竟怎样才能让别人认为你会喝并相信你喝好了，这几乎可以算得上是一门需要长期修炼的学问。既然要让别人相信你会喝，就得长于表达，善于谈体会。而体会，当然还要从点酒这个起始点说起。今天，
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你知道吗？这样饮酒才更有益于健康
随着人们健康意识的觉醒，越来越多的人喜欢喝葡萄酒，李时珍在《本草纲目》中记载："葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。"同时，他对葡萄酒的功效是这样描述的："主治暖腰肾，驻颜色，耐寒。"适量地饮
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茅台酒妙趣天成神来之笔
茅台酒的生产是一门深奥的科学、精湛的技术，更是一门韵味十足的艺术，而精心，则是这一技术与艺术结合的最精彩、妙的乐章。茅台酒的很多指标仪器测不出来，全凭大师妙不可言的心酒感应。可谓神来之笔、妙趣天成。精
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你知道加强型葡萄酒如何配餐吗？
加强型葡萄酒是一种在发酵过程中或发酵结束后，往葡萄酒中加入蒸馏酒液的葡萄酒，加入蒸馏酒液之后，酒精度较之前要高，通常为15%到22%。常见的西班牙雪莉酒(Sherry)和葡萄牙波特酒(Port)都是加
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你知道内比奥罗葡萄酒如何配餐吗？
内比奥罗(Nebbiolo)是意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区的明星葡萄品种，其酿造的葡萄酒，如巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)，品质极为出众。尽管内比奥罗对生长环境十