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  • “假酒风波”那么多,学会这几招让假酒现原形!

    “假酒风波”那么多,学会这几招让假酒现原形!

    看包装及标签好的白酒标签印刷极其讲究,字体规范,材质精良,色泽鲜艳均匀,图案套色准确无瑕疵。包装边缘整齐紧密无缝隙。瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,表面光滑不伤手,开启方便,盖上图文清晰整洁,对口严密,倒

  • 高端黄酒亮相上海滩

    高端黄酒亮相上海滩

    昨天下午,在上海闵行区的总部,绍兴梁祝酒业有限公司董事长邵峰向记者透露,"上海黄酒市场年销售已突破20个亿,而且呈递增趋势。消费者已经接受了高档白酒,高档黄酒也完全可以走高端路线抢占市场份额。"今年3

  • 黄酒的品种和分类

    黄酒的品种和分类

    黄酒品种繁多,制法和风味都各有特式,主要生产于中国长江下游一带,以浙江绍兴的产品最为著名。黄酒大致可分为:糯米1、按原料和酒曲分糯米黄酒:以酒药和麦曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国南方地区。黍米黄酒:

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    2012年11月19日,一篇网络报道让酒鬼酒陷入了"塑化剂风波",并迅速在整个白酒行业发酵。此后,酒鬼酒市场和股价遭遇"暴击",白酒行业陷入集体沉迷。这起被称作"黑天鹅事件"的塑化剂风波,给白酒行业带

  • 如何自制黄酒

    如何自制黄酒

    对于喜爱黄酒的朋友来说,自制黄酒无疑会给我们带来很大的兴致。那到底如何来自制黄酒呢?不止绍兴,包括其它地方的黄酒是不用红薯做原料的,绍兴酒的主要原料是大米,好的酒则是采用糯米,如:善酿酒!黄酒根据生产

  • 酿米酒贺新年:米之清传递新气象

    酿米酒贺新年:米之清传递新气象

    新年又称元旦,新年在全世界各国虽有不同的日期、历法、风俗、习惯,但是新年总是一年三百六十五天一个轮转的开始,总是春夏秋冬一年四季的更迭之初。不管男女老少,不管那一个国家的国民,遇到了过年总是无限的欢喜

  • 青岛白酒市场九成多为婚宴和商务饭店

    青岛白酒市场九成多为婚宴和商务饭店

    从十一月底开始,白酒行业一直陷入塑化剂风波,在这样的形势下,青岛白酒市场也受到影响,众多品牌在寻求突围。记者调查发现,白酒在青岛占有一定的份额,特别是在婚宴用酒和商务饭局等正式场合,白酒是必不可少的,

  • 红酒减肥 不只是幻想

    红酒减肥 不只是幻想

    红酒,以其神奇的养颜作用成为风靡女性的时尚饮品。自从被世界卫生组织评为10大健康食品后,喝红酒的都市人也越来越多了。对于不少"红酒爱好者"而言,他们钟情的是红酒中那一点微甜的回味,青睐的是红酒美容养颜

  • 高端葡萄酒价格一路下滑

    高端葡萄酒价格一路下滑

    葡萄酒是人类文明的结晶,它伴随着人类文明一起发展,为全人类提供了一种神奇而浪漫的饮料,在距今7000多年前人类就已经饮用葡萄酒了,欣赏葡萄酒就和欣赏书画、欣赏京剧、欣赏体操等艺术品展览和动态表演一样,

  • 真假酒辨别有五招

    真假酒辨别有五招

    龙年春节临近,鹏城高档白酒消费日趋走俏。在茅台、五粮液、国窖1573价格高涨,市场需求旺盛的背景下,一些不法分子瞄准空当,形成完整制假、售假犯罪链条,以次充好,以假充真,影响食品安全环境。与此同时,一

  • 西班牙红酒:没有粉饰之欢乐

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    陈琳十几岁就到了西班牙,刚开始接触红酒仅仅是因为从事餐饮行业的缘故,正如他所言:红酒是会让人慢慢喜欢上的精灵。在积累了二十余年丰富的国际贸易经验之后,他将具有国际元素的优质西班牙红酒带到了中国。西班牙

  • 受益张裕农残风波进口红酒销量激增

    受益张裕农残风波进口红酒销量激增

    此消彼长,当国产红酒安全遭考问之时,进口红酒销量则出现激增。日前,张裕红酒被曝农药残留超标,虽然该公司和中国酒业协会一再澄清,但记者昨日在采访中了解到,目前不少消费者开始转向购买进口红酒。张裕卷入农药

  • 代理雪仔原浆啤酒有哪些要求?

    代理雪仔原浆啤酒有哪些要求?

    雪仔原浆啤酒由著名笑星邵峰先生倾情代言,具有泡沫洁白、口感新鲜丰富、挂杯持久的特点。那么代理雪仔原浆啤酒有哪些要求呢?1.取得国家规定的相关营业资格的公司或者个体工商户;2.认同公司产品和经营理念;3

  • 如何自制甜酒

    如何自制甜酒

    酒酿又名甜酒,醪糟,是糯米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品,含有大量对人体有益的菌类,有提神解乏、解渴消

  • 白酒行业遇转折点 豫酒求突围式发展

    白酒行业遇转折点 豫酒求突围式发展

    中国白酒在经历了十多年的粗放发展后,在2012年行将结束之际碰上了政策和产品质量的双重壁垒。而拐点往往又是另一个起点。行业洗牌一方面为新的白酒品牌提供了市场机会,同时也为中国白酒回归良性发展、挤掉泡沫

  • 老“四大名酒”的西凤 为何落后这么多?

    老“四大名酒”的西凤 为何落后这么多?

    曾被评为"四大名酒"的贵州茅台酒、山西汾酒、泸州老窖早已实现上市,而这当中的西凤酒上市进程却一拖再拖,迄今仍在IPO大门外等待。上市进程不顺利的西凤酒曾陷入业绩造假风波,该公司在2011年仅实现15亿

  • 白酒:待从头 收拾旧山河

    白酒:待从头 收拾旧山河

    不久前,笔者与几个朋友小聚,席间一朋友谈起小小的塑料酒瓶盖会不会产生塑化剂的问题。顿时,塑化剂成了讨论的话题,喝酒的味道谈了许多。另一朋友则感叹起古人喝酒的风雅和安全来,小小的塑料瓶盖闹的欢乐气氛荡然

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    白酒业将肃清乱想 健康传统白酒大行其道

    白酒行业已历经十多年的高速发展,但在创造巨大财富的同时也乱象丛生,近几年的白酒"塑化剂风波"、"年份酒造假"、"酒精酒冒充纯粮酒"等事件更让整个行业陷入被动。以"年份酒造假"事件为例,一些成立仅几年的

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    白酒与时间究竟有何关系

    "酒是陈的香",白酒的魅力通常体现在岁月上。然而近日,一场"年份酒"的诚信风波正波及整个白酒界。上周,水井坊被质疑白酒年份为虚构引发了大众对当下市场上年份酒、窖龄酒、窖藏酒真实性的普遍怀疑。当下20年

  • 浙大毕业生开发“鉴酒神器” 几秒便可知真伪

    浙大毕业生开发“鉴酒神器” 几秒便可知真伪

    市面上购买的酒种类繁多、真假难辨,自己买来的酒究竟是真是假,这个问题一直困扰着消费者。买到假酒不仅经济利益受损,更是对身体的大伤害。现在,毕业于浙江大学的陈明烨及其团队发明了一种能够鉴别酒类的光谱检测