中华酒网

酱香型白酒的三种香型_了解更多有关酱香型白酒的三种香型的内容_中华酒网

  • 白酒知识 粮食酒与化学酒的三种区别

    白酒知识 粮食酒与化学酒的三种区别

    在我国中低档白酒市场中,化学酒占据了统治地位,导致消费者只知道"化学酒"而不知粮食酒,更不清楚粮食酒与化学酒两者的区别。原料粮食酒(酱香型)的生产原料是高粱和小麦,其中小麦是以"酒曲"的形式出现。化学

  • 粮食酒与化学酒的三种区别

    粮食酒与化学酒的三种区别

    在我国中低档白酒市场中,化学酒占据了统治地位,导致消费者只知道"化学酒"而不知粮食酒,更不清楚粮食酒与化学酒两者的区别。原料粮食酒(酱香型)的生产原料是高粱和小麦,其中小麦是以"酒曲"的形式出现。化学

  • 酱酒为什么要重阳下沙和土陶坛存放?

    酱酒为什么要重阳下沙和土陶坛存放?

    1酱香型白酒有国标吗?哪一年颁布的?什么时候实施?有;GB/T 26760-2011酱香型白酒国家标准于2011年7月20日发布:2011年12月01日实施。2酱香型白酒的生产原料包括哪些,比例为多少

  • 酱香酒有哪三种典型香?

    酱香酒有哪三种典型香?

    自从做了一期浓香型白酒的主体香详解的文章,酒友不断催更做一期酱香型白酒的。其实,据权威检测酱香型白酒有1400多种香味成分,主体香型成分至今还没研究清楚。不过,上世纪60年代初,茅台酒厂的终生名誉厂长

  • 二十一个问答带你认识酱香酒

    二十一个问答带你认识酱香酒

    问:酱香型白酒的生产原料包括哪些,比例为多少?答:酱香白酒的生产原料主要是高梁和小麦,其中高梁为主粮。问:酿酒时,为什么每次发酵完,入窖前都要用尾酒泼窖?答:尾酒泼窖可以使粮食发酵更加充分,加强产香。

  • 不知道这些,别说你懂酱香酒!

    不知道这些,别说你懂酱香酒!

    中国是白酒的故乡,而酱香酒则是白酒的典范,本文汇总了酱香酒小知识,以飨酱香酒爱好者。1什么是大曲?什么是麸曲?大曲是以纯小麦为原料,粉碎成粗麦粉,加曲母,和水,踩曲制坯,经高温培养而成。麸曲采用纯种霉

  • 酱香型白酒的主香都有哪些?

    酱香型白酒的主香都有哪些?

    我们知道白酒按照香型来区分的话,最常见的两种香型就是浓香型和酱香型了,而人们对于酱香型白酒的喜好则更多,那么你知道酱香型白酒的主香都有那三味吗?据权威检测酱香型白酒有1400多种香味成分,主体香型成分

  • 酱香型白酒窖底酒的制作

    酱香型白酒窖底酒的制作

    酱香型白酒的窖底最早由李兴发先生提出,他在长期的品评勾兑的工作中发现了酱香酒的三种典型体:酱香、醇甜、窖底。窖底酒具有部分浓香型酒风格,酱香明显,浓厚丰满[1],特点是窖香浓郁,酱香明显,无异杂味,回

  • 泸州华明酒业“蜀中三杰”品鉴会成功举办

    泸州华明酒业“蜀中三杰”品鉴会成功举办

    3月24日下午,受泸州华明酒业集团有限公司邀请,中国白酒泰斗沈怡方老先生,吴亚东、胡义明、陈吉福、杨明、曾祖训等多位白酒专家齐聚酒城泸州,参加"蜀中三杰"馥郁香型白酒品鉴会。沈怡方老先生表示,"蜀中三

  • “香型争霸”话三分

    “香型争霸”话三分

    老子说:道生一,一生二,二生三,三生万物。孔子说:三人行,必有我师。曾子说:吾日三省吾身。看来,在中国的传统文化中,"三"占据着特殊的地位。在这些林林总总的"三"当中,最激荡人心的,无疑是"魏蜀吴"的

  • 成就一代浓香型白酒经典——古绵纯

    成就一代浓香型白酒经典——古绵纯

    酒在中国很多时候是社交的润滑剂、感情的催化剂,它能迅速拉近人跟人之间的距离。所以,中国酒类消费场景,之前更多是朋友聚会、商务接待、政商宴请。纵观当下,受益于生活水平的提高和消费观念的改变,自我驱动型的

  • 中国酒业协会原酒标准发布 白酒乱象难终结

    中国酒业协会原酒标准发布 白酒乱象难终结

    昨日,中国酒业协会在官网上正式发布"关于发布《固态法浓香型白酒原酒》等三项中国酒业协会团体标准(以下简称'标准')"的公告,此标准涵盖了白酒行业主流的酱香型、浓香型以及小曲清香型。在业界看来,这份标准

  • 数读金种子馥合香,香从何处来?

    数读金种子馥合香,香从何处来?

    众所周知,不同香型的白酒体现了不同的风格特征,不同的地理环境、制曲原料、发酵方式以及窖藏技术等诸多方面的因素,造就了以酱香、浓香、清香、米香四大香型和凤香、兼香、特香等八小香型为代表的中国白酒12香型

  • 传递郎酒文化 青花郎着力营造双节销售氛围

    传递郎酒文化 青花郎着力营造双节销售氛围

    有朋自远方来,相聚之际少不了觥筹交错推杯换盏。在我国,正式场合待客多用白酒来传递心意,可以说是餐桌上真正的重头戏。作为中国两大酱香之一的郎酒青花郎,其代表的酱酒品质和特郎酒文化,在白酒爱好者之间极具口

  • 酱酒的名字怎么来的?为何如此受欢迎?

    酱酒的名字怎么来的?为何如此受欢迎?

    很多酒友都喜欢酱香型白酒(以下简称酱酒)的醇厚和香气弥漫,经久萦绕的感觉,那么酱酒为什么叫酱酒?下面我们一起来看下原因为何。酱酒的历史阅现有史料发现,酱酒的起源应该可以追溯到汉武帝时期,《史记》记载:

  • 酱酒为何叫酱酒?难道只是因为有酱味?

    酱酒为何叫酱酒?难道只是因为有酱味?

    很多酒友都喜欢酱香型白酒的醇厚和香气弥漫,经久萦绕的感觉。有些人会好奇酱酒为什么叫酱酒?今天我们聊的就是关于酱酒名字的问题。壹、酱酒的历史查阅现有史料发现,酱酒的起源应该可以追溯到汉武帝时期,《史记》

  • 李先钧:酿酒大师季克良“提名推荐”的人

    李先钧:酿酒大师季克良“提名推荐”的人

    文/周山荣 茅台酒文化学者,仁怀市文联党组书记、主席在中国酱香酒行业,具体到贵州茅台镇及茅台集团,李先钧似乎名声不显。李先钧的名字,在2011年茅台集团编辑出版的《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》中,

  • 酱酒的名字原来是这样来的!酱酒为何这么香?

    酱酒的名字原来是这样来的!酱酒为何这么香?

    一人独酌,空气中时而氤氲着寂寞和孤独,时而飘荡着惬意和悠闲。很多酒友都喜欢酱香型白酒(以下简称酱酒)的醇厚和香气弥漫,经久萦绕的感觉,近日,酒友私信问道:酱酒为什么叫酱酒?今天我们聊的就是关于酱酒名字

  • 240亿河南酱酒市场,谁来抢位?

    240亿河南酱酒市场,谁来抢位?

    对于酱酒品牌来说,河南市场的价值属性自不用多言,无论是一线酱酒企业还是新势力品牌,都能在河南获得不错的表现,因此也吸引了众多酱酒品牌来此掘金。随着酱酒市场进入新发展阶段后,河南将会成为哪些品牌的机会?

  • 解析白酒区域深度营销:一个核心 两大策略 三种捷径

    解析白酒区域深度营销:一个核心 两大策略 三种捷径

    在认真分析市场战略定位的基础上,叙府酒业采取的营销策略:一是深化宜宾大本营市场;二是立足并发力川渝市场;三是辐射周边,而不是盲目地将整个营销战略推向全国市场全面铺开。对此,叙府酒业总经理陈云宗作了个形