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  • 教你如何品鉴葡萄酒之观色察酒|中课堂

    教你如何品鉴葡萄酒之观色察酒|中课堂

    你的眼睛对葡萄酒颜色的敏感程度如何?你能凭借颜色来判断葡萄酒的葡萄品种、年份或风味吗?今天,红酒百科全书将带你走进葡萄酒的颜色分类,教你如何观色察酒。1、葡萄酒的颜色对于葡萄酒爱好者来说,"观色"的帮

  • 品葡萄酒时如何“察颜观色”?

    品葡萄酒时如何“察颜观色”?

    在品鉴一款葡萄酒时,我们通常需要经过察颜、晃杯、闻香以及品尝四个步骤。我们之所以需要对葡萄酒进行察颜观色,其实是因为一款酒的颜色可以告知我们许多关于它的有用信息,从而让我们对这款酒有一个比较准确的初步

  • 葡萄酒小白进阶之“察颜观色”篇

    葡萄酒小白进阶之“察颜观色”篇

    在品鉴一款葡萄酒时,我们通常需要经过察颜、晃杯、闻香以及品尝四个步骤。我们之所以需要对葡萄酒进行察颜观色,其实是因为一款酒的颜色可以告知我们许多关于它的有用信息,从而让我们对这款酒有一个比较准确的初步

  • 葡萄酒品鉴之观色识酒

    葡萄酒品鉴之观色识酒

    观色,闻香,品味,归纳。这4个步骤是葡萄酒的专业品鉴方法,其重点在于品鉴者辨识葡萄酒特质的能力,并且可帮助加强对不类型葡萄酒口感、风味的记忆。葡萄酒的颜色是个系统而复杂的问题。幸运的是,经验丰富的品鉴

  • 品酒师闻香识酒察颜观色

    品酒师闻香识酒察颜观色

    在外行眼里,品酒师颇为神秘。有人觉得他们的舌头要比常人"技高一筹",有人说他们喝过的酒比喝过的水还多。3月14日上午,在酒行,记者拜访了无锡市一名高级品酒师,酒杯摇曳中,品酒的故事缓缓道来。品酒从"察

  • 如何品鉴葡萄酒吗?

    如何品鉴葡萄酒吗?

    得到一支品质佳酿总令人心情愉悦,但若不懂得如何品鉴,愉悦的心情便可能大打折扣。掌握一定的品鉴技巧,能让好酒物有所值,不被辜负。古有中医"望闻问切",方能精确诊疗。品酒亦如此,观色闻香,小酌品评,方能知

  • 你知道如何品鉴葡萄酒吗?

    你知道如何品鉴葡萄酒吗?

    得到一支品质佳酿总令人心情愉悦,但若不懂得如何品鉴,愉悦的心情便可能大打折扣。掌握一定的品鉴技巧,能让好酒物有所值,不被辜负。古有中医"望闻问切",方能精确诊疗。品酒亦如此,观色闻香,小酌品评,方能知

  • 该怎样品酒

    该怎样品酒

    品酒和喝酒不同,它没有那么随心所欲,对于熟练的人来说品酒并不难,总结下来也就 6 个字:观色、闻香、品鉴。但对于没有任何品酒体验的人而言,这未免过于空洞,那么当我们品酒时,我们到底要看什么,闻什么,品

  • 察言观色探索葡萄酒的味觉意义

    察言观色探索葡萄酒的味觉意义

    葡萄酒的品种很多,因葡萄品种、酿造工艺的不同,产品风格及品质也有所不同。葡萄酒按照其颜色的不同可分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒,但是,葡萄酒的颜色却随着葡萄品种,产区和酿造方法的不同有着千万的变化

  • 当我们品酒时 我们都在品什么?

    当我们品酒时 我们都在品什么?

    品酒和喝酒不同,它没有那么随心所欲,当然也不是为了装腔作势,故作优雅。从实用层面来讲,品酒的目的是为了对葡萄酒的葡萄品种、产区、品质和陈年潜力等做出判断和评价,从而大致把握葡萄酒的真实价格,这才是品酒

  • 怎样评价一款酒?三个步骤掌握葡萄酒的品鉴

    怎样评价一款酒?三个步骤掌握葡萄酒的品鉴

    在葡萄酒的大千世界中,有太多奥秘值得去探索,而学会如何评价一款酒便是我们打开葡萄酒世界大门的一把钥匙。接下来,本文将从葡萄酒品鉴的四个步骤--观色、闻香、品味和总结出发,带大家了解在品鉴葡萄酒时,我们

  • 品酒不是装×,品酒里的学问

    品酒不是装×,品酒里的学问

    品酒,在很多人看来就是装腔作势,故作优雅。其实品酒与喝酒的不同就在于品。品什么呢?从实用层面来讲,就是品评葡萄酒的品质。通过观色、闻香 和品尝,你可以对葡萄酒的品质、陈年潜力、葡萄品种、产区做出评价,

  • 葡萄酒颜色的背后有何奥秘?

    葡萄酒颜色的背后有何奥秘?

    品鉴葡萄酒时,我们要做的第一步就是"察颜观色"。之所以要关注酒液的颜色,并非仅仅因为它是葡萄酒外观的衡量指标,更多的是因为它隐藏着许多关于酿造工艺、品质和风格等方面的奥秘。图片来源网络,如有侵权请联系

  • 葡萄酒 品是核心

    葡萄酒 品是核心

    一杯红酒不仅仅是一种饮料,更是一件赏心悦目的艺术品,要懂得去品尝和鉴赏,而不是将酒倒进嘴里然后喝下就行。在西方,品酒被视为一种高雅而细致的情趣,鉴赏红酒更是有钱阶层的风雅之举。品酒比较具有挑战性,要有

  • 喝酒虽易 品酒不易 且品且珍惜

    喝酒虽易 品酒不易 且品且珍惜

    用"感情深一口闷,感情浅舔一舔;感情厚喝不够,感情薄喝不着,感情铁喝出血"来形容中国的白酒文化是再恰当不过了。然而套在葡萄酒上面则显得有点暴殄天物。在葡萄酒文化尙不繁盛的中国,不少酒客都发出了"喝酒虽

  • 喝葡萄酒为何一定要用高脚杯?

    喝葡萄酒为何一定要用高脚杯?

    我们常说,喝葡萄酒要选择合适的酒杯。如果你是喝来买醉,那么当这句话没说。但是,如果你是想要品鉴甚至享受一杯美酒,那么你一定需要一个合适的杯子。为什么这么说呢?【推荐阅读:酒杯也需要"保养",如何正确清

  • 时尚红酒经典五步饮

    时尚红酒经典五步饮

    时尚红酒经典五步饮:观色葡萄酒的颜色会告诉你许多有关酒的秘密,将酒杯放在白色背景或白色纸张前,微倾酒杯,紫色边缘说明还年轻,红宝石色象征成熟,棕色则说明她正渐渐老去。通常红葡萄酒颜色的变化有:紫、红宝

  • 饮酒常识要熟知

    饮酒常识要熟知

    饮酒与温度,啤酒在6~10℃,白葡萄酒在8~10℃,红葡萄酒在18~10℃左右,香槟在7~8℃,烈性酒一般加冰块。白酒的晶评因素:眼观色(10分)鼻闻香(25分)口品味(50分)综合看风格(15分)。

  • 蓝莓酒和葡萄酒有什么异同

    蓝莓酒和葡萄酒有什么异同

    虽然野生蓝莓酒和葡萄酒都属于浆果类酒品,而且酿造工艺也颇为相似,但由于原料特性上的不同,使得野生蓝莓酒和葡萄酒存在着较大的区别,切忌以葡萄酒的标准来衡量野生蓝莓酒品质的好与坏。1.观色葡萄酒多分为白葡

  • 春节品鉴葡萄酒小贴士

    春节品鉴葡萄酒小贴士

    春节期间,喝酒是在所难免的,按照以下步骤,品鉴一款葡萄酒,可以了解到葡萄酒的魅力:●观色用一个白色背景,并将酒杯置于前。白葡萄酒会有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色等;红葡萄酒会有紫、