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波尔多红酒的“魔法年份”
著有《佳酿：50年品尝了3个世纪的酒》的资深葡萄酒大师麦克•布劳德班在评价2005年份波尔多红酒时曾经指出："我惊讶地发现，有太多的绝佳年份以及很多我偏爱的年份，都是以'5'为尾数的。"姜还是老的辣，
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揭秘法国波尔多葡萄酒的等级分类价格
法国波尔多，土地上将近万家酒庄，每年出产7亿瓶葡萄酒，是法国最大的AOC葡萄酒产区。在这么多葡萄酒中，挑选出一款喜欢的葡萄酒，还真是个难事。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是
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买一个波尔多酒庄 你需要多少钱？
每年，法国乡村土地管理局(SAFER)都会公布法国葡萄园购买价格指南，我们也可以开始畅想有朝一日在波尔多的一隅，拥有一座美丽的酒庄，耕地酿酒，岁月静好……那么，在波尔多买一座酒庄，到底要多少钱呢?(对
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UGCB2012年份品鉴会在华拉开序幕
波尔多特级葡萄酒联合会主办，法国食品协会SOPEXA承办的UGCB2012年份品鉴会于2015年11月26日至12月1日分别在北京，上海，西安，厦门和广州举办。本次品鉴会共有98个波尔多酒庄带来他们最
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2015年份赛妮娅在红酒世界进行开瓶试饮
9月6日，智利名庄赛妮娅(Sena，原名桑雅)商务总监迪亚格·加雷(Diego Garay)、亚太区域总监于连·普蒂埃(Julien Pourtier)和中国区域经理杜晓宁(Sabrina Tumin
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梅多克葡萄酒:一缠绵爱情诗
人们赞叹梅多克(Medoc)的魅力风景，梅多克的飘香美酒，而谁知道，曾经，这里只是一片汪洋。是奔腾的流水，为这里带来了泥沙，连同岁月的沉淀，渐渐塑造了现在美丽的梅多克地区。流水孕育了梅多克，并陪伴其左
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梅多克葡萄酒 在舌尖盛放
"法国的波尔多葡萄酒产区中61个顶级酒庄，其中有60个出自梅多克地区。"一个阳光灿烂的秋日午后，我在广州白天鹅宾馆的咖啡厅见到梅多克葡萄酒行业协会主席菲利普·唐布瑞的时候，这是他给我的开场白。梅多克葡
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什么样的葡萄酒适合陈年？
起泡酒这类酒中，最著名、最有保存价值的起泡酒当属香槟。通常生产商只会把达到适饮期的香槟投入市场销售，所以一般已经上市的香槟都不需等待，可以即时饮用。但一些顶级香槟也有相当长的陈年能力，往往可以陈年几十
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白酒行业正在回暖，要把握时机
在白酒行业经过近三年的调整期，白酒行业在2015年似乎有了回暖的迹象。日前，酒鬼酒发布的预告显示，一季度净利润同比增长820%-1127%，盈利1500万-2000万元。同时，三湘都市报记者从华泽集团
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时间对于葡萄酒意味着什么？
即使没有一个一个问，但我相信若不是，至少大部份专业的酒评家都同意，一瓶精彩的珍酿必需要具备陈年的能力。但是，为什么呢?也许当中藏着人类对永恒价值的热情与追寻。也许因为耐久存才让葡萄酒从饮料变成可以保值
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简易品尝葡萄酒 ─ 品评笔记
葡萄酒除了品尝以外，最后的记录也是重要一环，要写出有用的笔记，你要在前面目测、嗅闻和口尝三步中找得出细微的差别，但不用觉得这太复杂，这小纸条只是留给自己作参考，作为记录提醒和加强自己的记忆。大家不妨从
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一瓶葡萄酒在被评为“中级庄”前，需要历经多少评审？
波尔多有近 8000 家酒庄，但每年只有约 200 多家酒庄可以被评为"中级名庄"(Cru Bourgeois)，仅占总数的 2.5%。中级庄的评审是对一定产量下的葡萄酒质量的肯定，是对最终消费者的一
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珍酿要具备陈年能力 时间对葡萄酒意味着什么？
即使没有一个一个问，但我相信若不是100%，至少大部份专业的酒评家都同意，一瓶精彩的珍酿必需要具备陈年的能力。但是，为什么呢?也许当中藏着人类对永恒价值的热情与追寻。也许因为耐久存才让葡萄酒从饮料变成
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波尔多葡萄酒迎10年来大丰收年
杰夫•奎尼(Gavin Quinney)，波尔多两海之间产区chateau Bauduc酒庄的外籍葡萄种植商和酿酒师，曾在早些时候对于波尔多2016年份的产量和质量发表过相关文章。根据官方数据，201
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金翘饮”传承中医药文化，集萃现代技术成就天然植物健康饮品
中国饮料行业以万亿巨大规模为市场为基础和依托，具有极大的成长空间。 随着健康生活理念逐渐深入人心，人们对于健康有了更高的追求。植物饮料也就是在这种理念下慢慢由探索走向成熟，从原来的1.0时代的草本植物
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请相信白酒行业正在为美好明天“努力改变”
面对白酒行业进入调整期的现状，忧思焦虑无济于事，慌乱应对收效甚微，调整若失误则得不偿失。但是，这并未阻挡白酒业继续前行的步伐。为了明日的发展，白酒行业必须做出应对和调整。"危"中之"机"伴随着信息化浪
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测评：色香味格均上乘，蓝标王子酒是百元价格带的酱香翘楚
酒评网 文/当班测评师：杨勇包括贵州茅台在内一线白酒品牌，在酒友们看来似乎都有一个"通病"：同一品牌下产品系列太多，同一系列下单品数量太多，同一单品下包装版本太多，再加上不同渠道产品价格也不同，以至于
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波尔多迎来大丰收年，美乐风头盖过赤霞珠
杰夫•奎尼(Gavin Quinney)，波尔多两海之间产区chateau Bauduc酒庄的外籍葡萄种植商和酿酒师，曾在早些时候对于波尔多2016年份的产量和质量发表过相关文章。针对2016年的巨大
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法国红酒为什么独树一帜
法国红酒分多种，口味和品质与地理环境有着密切的关系。图为法国波尔多地区一红酒灌装生产线。法国红酒蜚声世界，而要理解红酒文化，就不能不提到波尔多。9月中下旬，葡萄收获的季节，在中法酒业交流协会的安排下，
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借势100届春糖会“金翘露”大放异彩,金银花露升级版来了
2019年3月21日-23日，第100届全国糖酒商品交易会在四川省成都市中国西部国际博览城拉开帷幕。春季糖酒会是中国食品行业规模、影响力最广的展览会，也被业内人士称为"天下第 一会"。本届糖酒会具有2