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送给长辈:干红是好选择

发表于:2024-04-14 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月14日,长辈也许是自己的父亲母亲或爷爷奶奶,也可能是未来的岳父岳母,当然也包含其他亲戚,这些人的共通点,就是比较年长(暂界定60岁以上吧)。给长辈送礼比较困难,因为这族群可能都从未接触过葡萄酒,或者以前接触过

长辈也许是自己的父亲母亲或爷爷奶奶,也可能是未来的岳父岳母,当然也包含其他亲戚,这些人的共通点,就是比较年长(暂界定60岁以上吧)。

给长辈送礼比较困难,因为这族群可能都从未接触过葡萄酒,或者以前接触过但都是些不好的经验。当然,也会有很多喝习惯了黄酒与中国白酒,甚至成为那方面的专家。也就是说,这些对象以前喝的可能都是高酒精度的饮品,而把葡萄酒当作"果汁"一样来看待。

所以,千万不要挑选气泡、干白甚至甜白。因为有气泡的他们极可能喝不惯;干白普遍不低的酸度也是长辈一般不太能接受的;太甜的不是很容易跟酒精联想在一起,甚至也有健康问题的担忧(比如有糖尿疾病的不适合喝甜的)。

而干红,却是给长辈送礼的不二选择。可以选择相对较浓郁、酸度不高、酒精度不低的(13%以上),更进一步也可选择比较带有橡木桶或熏烤气息的(过多也不好,葡萄酒是讲究平衡度的),有抽烟习惯的长辈对此更是会喜欢。

旧世界的法国波尔多、隆河、南法、西班牙、葡萄牙都有不错选择;新世界普遍都很合适,但Pinot Noir这品种的风格除外。

喜欢更高酒精度的,Sherry也很合适(大部分都不甜,有少部分带甜,选择时要问清楚),有些人形容Sherry就像是黄酒一般。

另外,意大利的Amarone也属稍高酒精度的(14%~15.5%),由风干葡萄所酿造,除了酒精度较高之外,口感也比较浓郁,余味普遍会带点苦与微甜感(尽管有些许微甜感,但还是属于干红)。

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