喝自制葡萄酒好吗？

　　喝自制葡萄酒好吗?有人说好，也许是"下馆子不如自家厨房做"同样的心理，很多人都觉得亲自动手制作的食物和饮料要比买回来的出色。也有人说不好，在家里酿葡萄酒，"葡萄原料不做农残检测"、"开水烫一下来杀菌"，"温度靠室温变化"，"饮用前不经任何食品安全检测"。那到底好不好呢?

　　专业的酿酒过程会尽量应用到葡萄外皮表面的天然酵母菌，在条件允许的情况下在采摘前尽量早的时候尽量少地使用农药。

　　而家庭酿造不会做农残检测，采用的葡萄使用农药的情况也不清楚，只能依赖于对外皮的清洗来尽量降低农药残留。食用这些葡萄时人们通常会吐出葡萄皮，受农残毒害风险较小，但酿酒时必需的浸皮萃取过程势必把一些残留的农药带入自酿酒中。

　　所以，小编还是建议大家购买正规生产的葡萄酒，喝这样的葡萄酒，才能品出味道，而且也更健康。