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老酒收藏鉴定秘诀——“四看一品”

发表于:2024-04-14 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月14日,老酒的品相保真鉴定"四看一品",就像医生给病人看病时的"望闻问切",综合分析和判断出酒的品质。要特别强调保真是位的,在此基础上定品质、定价值就不难了。壹一看封口封口是否破败不堪、爆裂无形、看密封完好无

  老酒的品相保真鉴定"四看一品",就像医生给病人看病时的"望闻问切",综合分析和判断出酒的品质。要特别强调保真是位的,在此基础上定品质、定价值就不难了。

  壹一看封口

  封口是否破败不堪、爆裂无形、看密封完好无损还是有松动现象、有无人为做旧的痕迹。

  贰二看酒标

  酒瓶上的标准酒标,视瓶体而定,应含有:盖标、颈标、大标、底标。除了有木制或塑料瓶塞之外。至少还有颈标和大标(腰间大标),没有商标的白版酒是近年才流行的内招性质的酒,一般不是老酒。

  叁三看容量

  老酒收藏一般都有15年以上的历史,有的多达20年-30年,经过这么多年的贮存,即使收藏条件良好,但由于酒瓶的封口问题或陶瓷酒瓶烧制温度达不到瓷质化,造成有微小空隙,滴跑渗漏、挥发等现象是难免的,这时瓶装酒的容量与标识上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好,酒体挥发就降低了。

  肆四看包装

  正规酒产品出厂时都有大小盒包装,看完酒瓶上的载体元素后,最后就要看小盒包装了,要有包装,第二要完整洁净,广告画面字迹要清晰,并能够流露出当年的包装特色,给人以真实可信和美的享受。

  伍五品酒质

  打开瓶盖,细细品酌,如果封口有问题,酒中乙醇和香精等成分肯定会有挥发,此状态的老酒,其状态会大打折扣。但如果酒瓶的材质优良,封口完好无损,贮存酒的自然条件(如避光、室温、通风等)达标时,就能酒的品质口感无异味,适宜人的饮用。这里不能一概而论,应视具体情况而定。

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