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    "一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒",这是传统酱香型白酒的生产方法。因此"12987工艺"也成为了酱香型白酒独特"数字密码",在酱香型白酒生产过程中会有七个轮次酒,这七个轮次酒

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    进入中国市场4年后,"法国最老酒企"宾德杰思早先加快扩张市场,学会消费市场。近日颁发新推两大"新奇"系列产品,中国进口葡萄酒消费市场即将迎来一个"再增长"阶段。定价在100元-300元和300元-60

  • 3个形容葡萄酒常犯的错误

    3个形容葡萄酒常犯的错误

    品酒经常会听到酒友这样评论葡萄酒"这支酒喝起来甜甜的","这支酒非常浓缩,喝起来好清爽",也遇到喜欢葡萄酒的朋友追问 - 还有什么常犯的错误?这边就列举三项曾经被几位法国资深侍酒师指正的缺失,供大家娱

  • 鹿茸血酒 入口绵味厚

    鹿茸血酒 入口绵味厚

    鹿茸血山蛇蛤蚧酒据清朝宫廷秘方,配以鹿茸血为药引,取东北乌梢蛇、蛤蚧、五味子、枸杞等中药之精华有当地纯粮白酒精心泡制而成。以现代科技分离、提取、调配、灌装。酒香沁人心脾,入口绵味厚,温热暖人心胃。

  • 出口汾、黄盖汾、老白汾哪个更适合做口粮酒?

    出口汾、黄盖汾、老白汾哪个更适合做口粮酒?

    说起口粮酒,小酒瓶想到的两个因素便是价格和口感。最为口粮酒首先口感上就要出类拔萃,其次价格上也要物美价廉。很多酒友挑选口粮酒的时候会选清香酒,毕竟清香酒酿造成本低,生产效率高,在几十块钱价位的酒中原酒

  • 品鉴葡萄酒时,一次应品尝多少酒量?

    品鉴葡萄酒时,一次应品尝多少酒量?

    品鉴葡萄酒不需要以大口的方式喝入口中。当然,如果喝入口中的酒量过少,可能无法满足口内所有的味蕾。当品鉴一瓶昂贵的葡萄酒时,斟入你酒杯里的葡萄酒较好是35ml,大约可进行6-8次的味觉品鉴。葡萄酒喝入口

  • 品酒之红酒入口之道

    品酒之红酒入口之道

    在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法,而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。步:酒温 冰镇后红酒味道较涩传统上,饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的

  • 冰镇白酒容易入口

    冰镇白酒容易入口

    很多人感觉白酒的口感辣烈,但其实大多数至少52、53度的高浓度烈酒,只要冰镇一下,不用兑水喝,喝起来也不会太烈太呛,反而极易入口,香气馥郁。泸州老窖销售公司副总经理戴旭涛在受访时说,泸州老窖和壹诚国际

  • 老酒“档案”:十款曾经在国际舞台大放异彩的老酒!

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    相信很多酒友或多或少听说过关于"巴拿马万国博览会金奖"的故事:茅台酒自称获得过巴拿马万国博览会金奖,五粮液也说自己获得过这项金奖,泸州老窖也说自己获得巴拿马万国博览会金奖,然后汾酒不服了,说自己才是唯

  • 出口汾、黄盖汾哪个好喝?出口汾、黄盖汾品鉴对比

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    汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。在一二三线品牌酒里,汾酒属于很亲民的品牌,虽然其有高大

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    酱香型白酒的品鉴方法

    酱香型白酒的品鉴方法:1、年份为1年以下,酒体无色透明,闻香宜人、酱香味突出、入口后酒味较爆,不够柔和,后味较短、回味微苦,新酒味较浓;2、年份以3年的酒为主,有一定的年份酒,酒体微黄透明,香味浓郁,

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    安徽水酒坊原浆酒有限责任公司隆重推出"水酒坊"年份原浆酒,通过"择层取醅"、"择时摘酒"等传统技术,得到精华的原浆美酒,再放入地下酒库经陶坛洞藏一定年限,使其自然老熟。其以色泽清透,口感柔顺,香味自然

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    柔顺:对于葡萄酒入口的表述,所谓柔顺是对一种柔和的、协调的葡萄酒而言。好的葡萄酒入口不应该是苦涩或是酸的,而是容易入口的,也就是柔顺的。涩味:涩味是由单宁带来的。含单宁太多就涩。这种酒特别在红葡萄酒中

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    五粮液,四川省宜宾市特产,中国国家地理标志产品。其以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以"包包曲"为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿而成,并以"香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、

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    赤水河上的古镇有很多,其中土城镇是不得不提及的一个。贵州省习水县土城镇,因古时是"川盐入黔"的重要码头而兴盛,又因红军"四渡赤水"而驰名。在土城,除了诸多盐号、商号、会馆,这里还有一个"新欢"酱酒品牌

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    1.喝优质酱香酒的嘴型优质酱香酒入口需要把嘴撮圆,使得酒入喉缓慢,停留在味蕾的时间长,能够品出优质酱香酒的醇香味。有的人为了防止喝醉,直接往喉咙里倒,这样不但品不出酒香,还容易导致酒后呕吐,最主要的是

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    和金炜相识多年,毕业于华东师大心理学系的他,有着对市场的高敏感度。在他看来, 中国葡萄酒产业发展已经进入第二阶段--精细化阶段。抱着友情客串,放弃了在衫衫集团的重要职位,进入了葡萄酒行业。令他自己也没

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    我最近在二沙岛的向日葵品尝肥鹅肝,至今余味无穷。肥鹅肝的妙处在于"化"--入口即化。印象中餐里入口即化的例子很多:杭州东坡肉;湖南剁椒鱼头眼睛下边月牙形的一块肉;清蒸阳澄湖大闸蟹尖脐的膏等。这些佳肴单