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酒类产品智能消费者科学研究：打通企业与消费者的最后一公里
编者按：酒类行业、酒类产品，总是被打上传统、守旧的标签。但是在日新月异的今天，消费者需求旺盛且多变，企业与消费者之间的沟通越来越重要，传统、守旧、不懂消费者沟通的企业必将面临淘汰危机。那么，在酒类企业
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意大利知名投资顾问公司怼25家葡萄酒企业进行分析研究
近日，意大利知名投资顾问公司 Omnicom Pr Group Italia 对意大利规模的25家大型葡萄酒企业的官方网站线进行了分析研究。图片来源于： 意酒网研究报告显示，近年来越来越多的意大利酒庄
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中国泸型白酒研究的回忆
中国泸型白酒研究的回忆：1958年，在那个大跃进年代，中国科学院也有一个大发展，就是在各地区成立分院，当时，成都分院由马识途任院长，组建四川地区研究所，1951年，笔者毕业于四川大学农业化学系，先分配
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劲牌澎湃发展，科技“芯”力十足
12月17-18日，第六届华糖万商大会期间，以"科技·洞见未来"为主题的2021全国食品工业科技进步大会正式举行，会上颁发"2021中国食品工业科学技术奖"，劲牌公司"毛铺苦荞酒风味特征解析及其品质控
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少量饮酒比不喝酒更健康并不可靠
"少量饮酒有益健康"是个常见的说法，如果到医学数据库中去检索，还真能找到不少支持这个观点的研究数据。在一些流行病学研究中，人们就发现饮酒量与死亡率和心血管病风险等健康指标之间呈现出微妙的相关趋势：数据
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中国米酒研究院在佛山九江酒厂隆重成立
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越!9月23日，中国米酒研究院在佛山九江酒厂隆重成立，一时间成为业内外关注议论的焦点。中国米酒研究院院长、广东省九江酒厂有限公司董事长关正生在接受信息时报记者采访时指出，由
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澳洲研究人员分析葡萄早熟原因
几位澳大利亚研究人员上周日宣布他们已经成功分解出导致葡萄早熟的不同因素，希望此研究结果能够帮助葡萄种植业者们的活动更好地适应气候变化的影响。像其他国家一样，澳大利亚的葡萄似乎有早熟的趋势，这种现象可能
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澳洲研究人员分析出葡萄早熟的成因
几位澳大利亚研究人员上周日宣布他们已经成功分解出导致葡萄早熟的不同因素，希望此研究结果能够帮助葡萄种植业者们的活动更好地适应气候变化的影响。像其他国家一样，澳大利亚的葡萄似乎有早熟的趋势，这种现象可能
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葡果酒中芳香成份的研究
葡果酒中含有大量不挥发性成份，而挥发性香气组分含量又很低，一般的气相色谱法很难测出它的香气组成。本文采用动态法顶空进样结合毛细管气相色谱新技术，研究了果酒中的微量香气组成的分析方法，用六种果酒样品进行
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女性一天两杯红酒护骨
最新研究发现，妇女绝经之后适度饮酒有助于保持骨骼强度。而相比之下，滴酒不沾则会导致中老年妇女骨质疏松症危险增加。国际酒精饮料研究科技论坛的专家分析了美国俄勒冈大学研究人员完成的一项研究。该研究涉及40
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渝啤酒称分析结果龙年1月出炉
重庆啤酒从德及丹麦引进的具有国际技术水平的全套啤酒酿艺、灌装生产线，在全国啤酒企业中。连续三个一字跌停之后，重庆啤酒（600132.SH）昨日晚间发布股票交易异常波动公告，预计乙肝疫苗的统计分析结果终
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河套酒业申报内蒙古酿酒工程技术研究中心
近日,河套酒业集团申报的内蒙古自治区酿酒工程技术研究中心获得成功，这是自治区60多家工程技术中心中一家酿酒行业的工程技术研究中心。内蒙古自治区酿酒工程技术研究中心申报于2012年，先后通过了初审、现场
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九江双蒸酒独特的“豉香型”
"'中国豉香型九江双蒸白酒风味物质剖析技术的研究及应用'项目成果达到国际先进水平……"昨日，中国轻工业联合会组织专家对中国食品发酵工业研究院和广东省九江酒厂有限公司共同完成的"中国白酒169计划项目-
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常喝葡萄酒 让您更聪明
项对小鼠的研究发现,红葡萄酒中含有一种化学成分--多酚,此成分能够提高大脑的认知功能。这一研究成果对预防和改善老年痴呆等认知症具有积极作用。冈嶋教授的研究小组对一种叫做白藜芦醇的多酚物质进行了实验。在
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中国芝麻香型白酒研究院正式成立 “芝麻香航母”起航
2011年8月11日，由中国酿酒工业协会主办，山东省轻工业协会、山东省白酒工业协会、山东景芝酒业股份有限公司协办的"中国芝麻香型白酒科学技术表彰暨中国芝麻香型白酒研究院成立大会"在济南山东大厦隆重举行
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加州大学研究:不同瓶塞对葡萄酒品质的影响
瓶塞对葡萄酒品质有没有影响，有什么影响呢？加州大学戴维斯分校与PlumpJack集团联手，正对螺旋盖等瓶塞展开一项新研究，分析各种不同瓶塞对葡萄酒品质产生的影响。研究为期两年，主要分析螺旋盖、合成塞与
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一天1—2杯红葡萄酒有效保护骨骼
最新研究发现，妇女绝经之后适度饮酒有助于保持骨骼强度。而相比之下，滴酒不沾则会导致中老年妇女骨质疏松症危险增加。一天1-2杯红葡萄酒有效保护骨骼国际酒精饮料研究科技论坛的专家分析了美国俄勒冈大学研究人
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白酒指纹图谱简述
指纹图谱是指某些复杂物质或某生物体的DNA、蛋白质等经适当处理后，采用一定的技术分析手段，获得的能够标示其化学特征的色谱图或光谱图。指纹图谱犹如人的指纹一样独一无二，能够展示出不同物质鲜明的特异性和典
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研究发现：女性适度饮酒或有利心脏
喝酒到底是好还是不好？瑞典哥德堡大学研究人员用50年时间跟踪研究了1500名女性健康状况。研究开始32年后，185名研究对象患上心脏病，162人中风，160人患糖尿病，345人患癌。了解这些人的饮酒习
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《中国葡萄酒可持续发展研究》出版发行
近日，滨州医学院葡萄酒学院副院长刘世松的新专著《中国葡萄酒可持续发展研究》一书由新华出版社出版发行。据中国经济网了解，刘世松是我国著名的酒业观察家、葡萄酒文化与经济研究学者，从事中国酒业特别是葡萄酒产