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天下何人不识酒？酒文化功用
中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒在中国，可谓"天下何人不识"。历史越空数千年，酒在人们生活中一直有着特殊而微妙的地位，渗透到了人类社会
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天下何人不识酒 酒文化功用
中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒在中国，可谓"天下何人不识"。历史越空数千年，酒在人们生活中一直有着特殊而微妙的地位，渗透到了人类社会
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在酿酒里大曲是无可代替，那么传统大曲的功用是什么？
大曲是白酒使用的糖化发酵剂，是一种以生料小麦(或配伍大麦、豌豆)为原料的微生物接种发酵，微生物在曲坯中彼消此长，自然积温转化并风干而成的一种多酶多菌多物质的微生物生态制品，具有糖化发酵生香的作用。其质
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**酒功效及历史应用迹象
**酒的用药，讲究配伍，根据其功能，可分为补气，补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。**酒在不同的历史时期有着不同的记载。我国历代医家在长期的医疗实践中，认识到酒既是兴奋剂，又是较高级的药物。它是用谷物
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对传统大曲功用的新认识
大曲是中国白酒使用的糖化发酵剂，是一种以生料小麦(或配伍大麦、豌豆)为原料，自然网罗制曲环境中的微生物接种发酵，微生物在曲坯中彼消此长，自然积温转化并风干而成的一种多酶多菌多物质的微生物生态制品，具有
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葡萄酒的烹调功用
品尝葡萄酒是一件特别优雅的事情，其中充满了学问，其实用葡萄酒做菜一样是充满学问的优雅事。上次在莱茵河西餐厅的后厨看到赵师傅煎鱼加了白葡萄酒，味道更鲜美，赵师傅解释说烹调时加入少量白葡萄酒，既能增加鱼肉
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中国白酒文化论坛举行第二场演讲
"僰国酒长，蒟浆流芳。五粮蕴华，文明壮扬！"12月18日上午，中国白酒文化论坛系列讲座继续进行，宜宾学院四川思想家研究中心教授骆凤文作了题为《中国酒文化的发掘与功用》的精彩演讲。骆凤文从中华美酒文明的
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啤酒也会诱发疾病?
啤酒引发胃肠道疾病很多人都以为啤酒含酒精量不高，喝三五瓶没什么问题，以至有些人把啤酒当水喝，用来解渴，孰不知甜美的啤酒也会招致胃肠道疾病的发作。仁爱医院消化内科主任申振河通知笔者，当我们给患者做胃镜检
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中秋节送什么酒
中秋佳节将至，您是否在为送什么酒而发愁呢?在我看来，当然是要选择酿造酒中的"酒中"黄酒了。黄酒为酿造酒，不只是世界上最陈旧的酒类之一，也是我国的民族特产。我国黄酒的酿酒技能树一帜，成为东方酿造界的典型
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中秋节送什么酒好?
中秋佳节将至，您是否在为送什么酒而发愁呢?在我看来，当然是要选择酿造酒中的"酒中"黄酒了。黄酒为酿造酒，不只是世界上陈旧的酒类之一，也是我国的民族特产。我国黄酒的酿酒技能树一帜，成为东方酿造界的典型代
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2011中秋节送酒，送什么酒好？
中秋佳节将至，您是否在为送什么酒而发愁呢？在我看来，当然是要选择酿造酒中的"酒中"黄酒了。黄酒为酿造酒，不只是世界上最陈旧的酒类之一，也是我国的民族特产。我国黄酒的酿酒技能树一帜，成为东方酿造界的典型
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桂圆和气酒滋阴养肝
桂圆和气酒：【配方】桂圆肉250克，构杞子120克，当归、菊花各30克，白酒3500毫升。【制法】将前4味，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡30天后，过滤去渣，即成。【功用】养血润肤、滋补肝肾。
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图示制作红葡萄酒酱汁
平时家中如果有红葡萄酒开瓶了但是喝不完，应该怎么处理呢?你可千万别扔掉，要知道剩余的红葡萄酒也可是大有功用呢。因为你可以用剩余的红葡萄酒制作成红酒酱汁，淋在牛排/羊排上享用，也是令人回味无穷的美好享受
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男子误喝“假酒”甲醇中毒 医生成功用高度酒解毒
朋友圈，全是真酒解假酒的讨论。"真酒解假酒"引发热议，当事医生说：为患者冒些风险是医生的担当真酒解假酒的原理：甲醇(假酒)本身是无毒的，但甲醇经人体代谢，在脱氢酶的作用下会产生甲醛和甲酸，对人体产生伤
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为什么香槟的软木塞是磨菇型？
为什么只有起泡酒软木塞是蘑菇型?是什么原因造成的，这样又有什么功用呢?啵!只见侍酒师取下了香槟的软木塞，放在桌上。你看着蘑菇型的软木塞，一个问题浮上心头…为什么只有香槟的软木塞是蘑菇型?跟一般的葡萄酒
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中国白酒文化论坛继续进行
昨（18）日，《中国酒文化研究第二卷："中国白酒金三角"研究》发行仪式暨中国白酒文化论坛系列讲座继续进行，宜宾学院四川思想家研究中心教授骆凤文、仁怀市酿酒工业协会副秘书长周山荣分别作了题为《酒都酒文化
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这个深秋 除了凉意 更应该有老酒
喜欢喝白酒的亲们相信每天都在喝，不说是每顿都有酒，可也是一天至少喝上一顿。要说起哪个季节更适合喝酒的话，小喜想告诉大家一定秋季，这也是事出有因，不信你接着看。秋季恰当的喝酒，对身体具有滋补保养效果。秋
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秋季更适合喝白酒？秋季喝白酒有6大好处！
喜欢喝白酒的亲们相信每天都在喝，不说是每顿都有酒，可也是一天至少喝上一顿。要说起哪个季节更适合喝酒的话，小喜想告诉大家一定秋季，这也是事出有因，不信你接着看。秋季恰当的喝酒，对身体具有滋补保养效果。秋
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倒啤酒时不要过猛
倒啤酒时，瓶口间隔杯子的高度为3~5厘米，应迟缓地沿玻璃杯壁往下倒，不要过猛。啤酒瓶与酒杯呈直角斟酒时，酒斟向杯子正中,一向斟到泡沫上升到杯口为止。稍候半晌,待泡沫减退一些后,再次向杯子正中斟酒,直至
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延寿酒配方
延寿酒(益气活血)是保健酒的一种。延寿酒滋阴助阳、益气活血、清虚热、安神志。【配方】生地黄、熟地黄、天门冬、麦门冬、当归、川牛膝、杜仲、小茴香、巴蛾天、构杞于、肉苁蓉各60克，破故纸、砂仁、白术、远志