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如何防治葡萄酒酒花菌
酒花菌病害是葡萄酒最容易感染的病害，我们在原酒贮存过程中，特别是贮存当年的新酒，不注意二氧化硫的使用和不注意隔氧措施，就会在葡萄酒的表面生成一层白膜，如不及时处理，白膜就会加厚、败坏酒的风味。这种现象
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如何防治葡萄酒酒花菌?
酒花菌病害是葡萄酒最容易感染的病害，我们在原酒贮存过程中，特别是贮存当年的新酒，不注意二氧化硫的使用和不注意隔氧措施，就会在葡萄酒的表面生成一层白膜，如不及时处理，白膜就会加厚、败坏酒的风味。这种现象
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葡萄酒酒花菌的防治
酒花菌病害是葡萄酒最容易感染的病害，我们在原酒贮存过程中，特别是贮存当年的新酒，不注意二氧化硫的使用和不注意隔氧措施，就会在葡萄酒的表面生成一层白膜，如不及时处理，白膜就会加厚、败坏酒的风味。这种现象
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美国对白兰地的定义
在美国，白兰地是一种采用果汁或水果酒或是其残渣发酵，蒸馏至[95%(V/V)]以内，馏出液具有本产品的典型性的酒精饮料。它可以是完全无病害、成熟的水果汁或果酱发酵的，也可以是加入了20%（以重量计）以
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SO BODY果酒轻饮口感怎么样，SO BODY果酒轻饮怎么喝
说到减肥，人们更亲睐于健康安全的水果减肥法。然而，单纯只吃水果的话，人体摄取的营养会不均衡，对人体也是有害的。SO BODY 果酒轻饮凭借着不节食、不反弹、无副作用的特点，成为时下受热捧的健康减肥方式
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葡萄酒中的保护剂二氧化硫(SO2)
二氧化硫是有毒物质，为什么葡萄酒中会含有二氧化硫?会不会对身体有什么影响?早在1487年，普鲁士皇室颁布法令同意在葡萄酒酿制中使用二氧化硫(SO2)。今天，在葡萄酒的酿制中加入SO2，其实是再平常不过
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二氧化硫在葡萄酒中的5大作用
配图二氧化硫是一种化学用品，为什么会出现在在葡萄酒里呢?二氧化硫难道不会对人体产生损害吗?虽然也有很多的酿酒师都在尝试着寻找出一种能够取代二氧化硫的添加剂， 不过一直都未能如愿。下面且听小编为大家讲解
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葡萄酒中二氧化硫介绍
二氧化硫究竟为何物?对人体有没有危害?近期，合肥市工商局经济检查执法局对省城超市内的多款红酒进行了统一抽检。被抽检红酒总体质量不错，但一些重要的添加剂成分却没有标注出来。"我们发现一些红酒含有微量二氧
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甜葡萄酒酿造方法
大多数葡萄酒酒都是干型的，因为在发酵过程中，酵母菌会消耗完葡萄醪中存在的绝大部分糖分。不过，也有一部分葡萄酒是甜型的，这些葡萄酒中含有一定量的残留糖分。甜葡萄酒分为多种类型，不同的类型可以采用不同的方
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过敏体质者及哮喘病人忌对葡萄酒中二氧化硫
喜欢喝葡萄酒的朋友稍微留意就可发现：酒标上都有标识二氧化硫含量。常识告诉我们：当二氧化硫溶于水中就会形成亚硫酸，是酸雨的主要成分。那肯定很多朋友要问了：添加了二氧化硫的葡萄酒能喝吗?会不会对身体有害呢
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新型葡萄酒天然防腐剂将取代SO2
意大利一家公司正在测试一种从葡萄籽中提取的抗氧化、抗菌剂。据称，这种天然防腐剂的作用与二氧化硫相当。二氧化硫因为具有还原性，作为防腐剂广泛应用于葡萄酒酿造，所以葡萄酒中存在不同程度的二氧化硫残留。就人
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水果酿成酒So easy
大家都知道，葡萄酒可以酿造成葡萄酒，那么你知道吗?几乎所有的水果都可以酿成酒的!这是因为水果中含有糖分，在酵母的作用下，糖分可以转化成酒精。如果想要酿制酒精度高的水果酒，还可以添加白糖或葡萄糖。下面小
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意大利:天然防腐剂取代葡萄酒中的SO2
意大利一家公司正在测试一种从葡萄籽中提取的抗氧化、抗菌剂。据称，这种天然防腐剂的作用与二氧化硫相当。 天然抗氧化剂成份是从葡萄籽本身所含的多酚中提取的，在酿酒过程的不同时段加入葡萄汁和葡萄酒中。二氧化
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自酿葡萄酒常出现的几种"病"
佳酒小编告诉你几点自酿葡萄酒通常出现的几种"病"：：酒花病：就是酒的表面形成一层灰白色膜,慢慢加厚并形成皱纹。第二：变酸病：就是葡萄酒酸化变成醋味了。防止方法就是在发酵和贮藏过程中正确使用SO2,限度
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哪些因素会影响葡萄酒酵母活动？
在自己酿造的葡萄酒或葡萄酒厂，不可避免的会遇到发酵停滞的问题，这意味着酵母在发酵过程完成之前停止活动了，酒精含量不达标，导致发酵过程意外终止。那么影响葡萄发酵停滞的因素是什么呢?哪些因素会影响葡萄酒酵
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白兰地葡萄酒的加工
白兰地是葡萄酒的蒸馏酒，用于蒸馏白兰地的葡萄酒，叫做"白兰地原料葡萄酒"，简称白兰地原料酒。由原料葡萄酒蒸馏所得的葡萄酒精，谓之"原白兰地"。所以，"白兰地原料酒"和"原白兰地"是两个完全不同的概念。
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开葡萄酒时软木塞断裂了怎么办？
美酒当前，软木塞却断裂了，无法打开享用美酒，多心塞!在这种情况下，经验丰富的葡萄酒爱好者就能轻松地取出断裂的软木塞，其实参考以下三种方法，菜鸟的你也能轻松搞定。一、重新找角度如果大部分的软木塞卡在瓶颈
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3大妙招挽救断裂的软木塞
配图开葡萄酒准备饮用时，软木塞却断了!这可真是堵心，怎么办?怎么完全拔出已经断裂的葡萄酒塞?当然在这种情况下，如果经验丰富还是一样能轻松取出断裂软木塞的，反之则要好好看看小编为大家推荐的三种取断塞的方
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常见的葡萄酒开瓶器及其用法
对于一款上乘的葡萄酒，科技的进步似乎已无需让你苦恼如何去开启它，因为形形色色的开瓶器可供你选择，从最初的T型开瓶器到省时省力的双臂式杠杆型开瓶器，或是简便易学的Ah-So开瓶器，抑或是功能多样的侍者型
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3种方法巧妙化解葡萄酒开瓶断塞
开葡萄酒时断塞的机率一般来说不大，但如果不幸遇上了开瓶断塞怎么办呢?如何轻松取出断裂的软木塞?下面小编为大家介绍三种方法以供参考。一、重新找角度如果大部分的软木塞卡在瓶颈中，你仍然可以插入螺旋开瓶器来