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马瑟兰有可能成为中国标志性葡萄品种
近年，世界各地葡萄酒产区都在考虑种植新的葡萄品种，以适应全球气候变暖，马瑟兰就是这样一个品种，在中国、法国波尔多、美国纳帕谷越来越受欢迎。图片来源于： 乐酒客今年早些时候，马瑟兰已经获得法国原产地命名
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你知道蒸馏酒起源于何时吗？
蒸馏器是蒸馏酒的必备工具，有了蒸馏器才能生产蒸馏酒，这是酒界常识。然而蒸馏器并不一定非去蒸馏酒，还可以蒸馏其它物质，如香水业蒸馏花露水，药业蒸馏医用水，都要使用蒸馏器。中国古代的炼丹术也采用过蒸馏法。
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华昊酒庄马瑟兰荣获FIWA葡萄酒大赛双奖
2022年2月25-27日，2022春季 FIWA、FIWA Bio & FISA 法国国际葡萄酒、有机葡萄酒及烈酒大奖赛在法国巴黎举办。图片来源于：中国葡萄酒信息网华昊酒庄马瑟兰在新的一年里依旧延续
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西北农林科技大学葡萄酒学院团队赴宁夏产区调研
2021年7月4日上午，西北农林科技大学葡萄酒学院赴宁夏产区调研小队在宁夏蓝赛酒庄进行了相关调研。这次实践活动以调研潜在明星品种--马瑟兰为主，通过参观调研酒庄的形式达到调研目的。图片来源于：西部文明
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盘点世界各国的国 酒
说起每个国家具有代表性的传统酒类，大家多少都能说出几个，比如中国白酒、韩国烧酒、日本清酒、俄罗斯伏特加、西班牙雪利酒、葡萄牙波特酒、爱尔兰威士忌等等。除了这些人尽皆知的，还有哪些有地域代表性的稀奇酒款
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武汉曼品酒窖熊总的葡萄酒人生
她曾在武汉同济医院上班，作为一名医学科研工作者，与葡萄酒接下了不解之缘，她带领她的团队扎根在葡萄酒竞争激烈的武汉市场，以澳大利亚葡萄酒文化为主题，致力于做武汉的葡萄酒文化主题酒窖，她就是武汉曼品酒窖总
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揭秘清代烧酒取代黄酒成中国酒类主导的背后原因
在漫长的中国酒史上，黄酒一直是中国酒类主导产品，直到清代，烧酒才取代黄酒的主导地位，而这不仅是因为烧酒能满足人们寻求高度酒的强烈刺激，还和节省饮酒成本密不可分。黄酒的酒度低，但价格并不低，况且饮用量大
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禁酒之下 清朝烧酒如何达到高峰？
明清人士一般通称谷物蒸馏酒为"烧酒"，或称"火酒"，即现代人所说的白酒。民间又有"烧刀子"、"老白干"等俗语称谓，偶尔还有人唤作阿剌吉酒。人们在述说烧酒的时候，首先强调的是它的烈性，故而俗语中常有"烧
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朗格斯酒庄携明星酒款亮相第15届东亚国际食品交易博览会
2020年第15届东亚国际食品交易博览会将于8月21日-24日在烟台国际博览中心举办。来自彩云之南的东风庄园、大兴地酒庄，秦皇岛碣石山小产区的朗格斯酒庄各自携明星产品精彩亮相!图片来源于：中葡网弥勒被
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葡萄酒送礼说来容易做来难
以酒送礼古已有之，不过拿瓶葡萄酒送礼说来容易做来难。如果我要送一瓶酒给我熟悉的朋友，我也知道他的偏好品位，那对我来说是轻而易举的事情，投其所好就可以。但是如果让我送给不太熟悉的人，就有点为难了，酒这东
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你知道白酒何时逐渐成为国人的主要饮用酒吗？
明清人士一般通称谷物蒸馏酒为"烧酒"，或称"火酒"，即现代人所说的白酒。民间又有"烧刀子"、"老白干"等俗语称谓，偶尔还有人唤作阿剌吉酒。郝懿行《证俗文》把烧酒释为火酒，有云："火酒，秫酒也。秫，今之
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揭秘明清时期中国烧酒的四大名区
中国烧酒发展到明清时期，在更大范围推广起来，形成了几个大的区域。京城烧酒明清时期，烧酒一直追求高酒度，而京城所烧，尤为辣烈，所以人们喜欢称烧酒为"烧刀"。《五杂俎》就记载："京师之烧刀，舆隶之纯绵也，
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中国白酒的特点、名称和起源
中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。中国白酒在饮料酒中
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你知道白酒起源于何时吗？
白酒是中国独有的谷物蒸馏酒，是中国酿酒的精华。1、 白酒的名称中国白酒是20世纪50年代才定名的谷物蒸馏酒，是以颜色标识来划分的酒类产品。这是中华人民共和国建国以后的行业标准化用语，与古代中国的蒸馏酒
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中国烧酒的区域化发展
中国烧酒发展到明清时期，形成了几个大的区域，区域化的发展造就了当今白酒的风格划分，每一杯酒的源远流长都是你能品味到的历史。(1)京城烧酒明清时期，烧酒一直追求高酒度，而京城所烧，尤为辣烈，所以人们喜欢
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大曲、小曲、老窖、洞藏、小烧的区别！
白酒有千年的历史，发展至今，种类自然很多，除了我们经常说的有：酱香型、浓香型的区别，另外因为大曲、老窖、洞藏、小曲、小烧等酿造或储存方式的不同导致了白酒的种类的不同，这些个名词除了导致白酒种类不同之外
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酒越饮越暖 入冬了来喝点酒！
我国自古就有"青梅煮酒论英雄"这种典故。电影《东邪西毒》里有句台词："酒越饮越暖，水越饮越寒。"所以对于爱酒的人来说，这个季节自然少不了要喝点酒来暖身了!冬天喝酒的好处舒经活血酒能够促进人体的血液循环
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白酒挂杯的三个阶段
很多人都知道，无论喝红酒还是要喝白酒，都要看挂杯。也就是看酒好坏的标准，挂杯就是其中一个。图片来源网络，如有侵权请联系本站挂杯就是把酒倒入杯中，倒出后，留在酒杯的痕迹。好酒的酒痕分为三个阶段：第一阶段
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白酒怎么喝?冬天请加温!
古人认为寒凉之物易致病，冷酒也一样，因此有俗语说"喝冷酒，睡凉炕，终要找病。"元朝贾铭在《饮食须知》中说："凡饮酒宜温"，认为"饮冷酒成手战(颤抖)"。图片来源网络，如有侵权请联系本站《红楼梦》中也有
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米酒、黄酒、白酒的历史出场顺序 你真的知道吗？
世界上酒的种类繁多，例如白酒、葡萄酒、洋酒、精酿啤酒等。而白酒属于中国，是中国独有的谷物蒸馏酒，是中国酿酒的精华，是闻名世界的三大蒸馏酒之一。有关中国酒的起源问题，历史上出现了很多说法。有仪狄与杜康之