果酒工艺学陆寿鹏 了解更多有关果酒工艺学陆寿鹏的内容
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果酒战江湖
在追求健康的大背景下，国内果酒市场近年来风生水起。拥有丰富热带水果资源的海南也不例外，从2000年开始，先后有10多家企业投巨资进入这一市场。最高峰时，全省果酒年产量超千吨，开发的品种包括咖啡酒、槟榔
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我国葡萄酒消费量正式超过英国
2011年中国大陆和香港地区共计消费葡萄酒19亿瓶，消费量已超过英国。葡萄酒行业已经成为中国食品工业中增长速度较快且具备持续增长能力的行业之一。中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳4日在云南文山召开的
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河南省酒业协会被评为“优秀协会”
由于在2017年度协会工作中表现突出，河南省酒业协会在12月13 日湖南醴陵举办的中国酒类流通协会第六届第二次会员(代表)大会上，被中国酒类流通协会评为"优秀协会"，并颁发了荣誉证书。河南省酒业协会围
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双十一红酒推荐：30余次登陆国 宴舞台的张裕爱菲堡
以往的G20峰会，人们关注更多的是各种西方议题，而2016年的杭州G20峰会刷屏的，却是9月4日晚的一场"西湖盛宴"，这场晚宴让众多网友直呼：简直美得不像样子！从晚宴邀请函到餐具，从菜单到酒菜搭配，再
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借产业互联网东风 果酒迎来新市场
何以解忧，唯有杜康。我国酿酒历史悠久，自有酒之日起，酒就成为人们日常餐饮中不可或缺的要素。今天要和大家说的并非是传统意义的白酒或啤酒，而是"果酒"。它普遍选用新鲜水果酿制，是利用自然发酵或人工添加酵母
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丰谷有情节沉浸式快闪店首次登陆绵阳大本营，深度诠释“有情文化”
在现代生活中，随着的科技发展，人与人之间的情感能力却步步退化，被压缩的情感需要一次机会进行表达与释放。11月27日-28日，丰谷有情节快闪店登陆绵阳涪城万达广场，以"把酒满上，让情释放" 为主题，精心
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“千亿市场”赋能，中国特色的果酒正在崛起，问题也在显现
中国的特色果酒产品，路在何方?果酒产业研究中心发起人邹文武指出，果酒产品正处于市场投资的风口，未来10年将达到1000亿产值。而在这样美好的愿景下，有人或许会疑惑：中国的特色果酒产品"立"发展之路，在
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想让果酒飘香 人才短板需补上
在近日与第二届世界饮品大会同期召开的第五届中国果酒科技峰会上，西北农林科技大学葡萄酒学院教授、院长房玉林表示："据我了解，全国200多家食品学院都没有开设专门的果酒课程，人才培养体系跟不上产业发展步伐
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带你走近果酒
你知道什么是果酒吗？理论上含有一定糖分和水分的果实，经过破碎、压榨取汁、发酵或者浸泡等工艺，精心调配酿制而成的各种低度饮料都可称为果酒。世界上果实品种最多的要算葡萄，有近8000种，因此也以葡萄果树栽
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通化葡萄酒：让民族品牌红酒享誉中外
随着越来越多的进口葡萄酒进入中国，中国葡萄酒发展又是怎样的呢?有着"中国葡萄酒之乡"美誉的通化市，地处素有"立体资源宝库"之称长白山麓，是闻名遐迩的绿色王国。通化葡萄酒以长白山野生山葡萄为主要原料，采
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西凤375连续三年创造超过200%高增长奇迹
西凤375自上世纪70年代诞生以来，一直在酒水市场中默默无闻。直到2012年全面进入陕西市场以来，在短短三年的时间内，迅速逆袭连续三年创造超过200%的高增长奇迹，在陕西市场掀起了一股强大的"375
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白酒里面的加多宝——西风375
诞生于上世纪70 年代的西凤375，在西凤酒产品系中长期名不见经传，多年来只是以附属买赠品的身份，如灰姑娘般默默地存在于酒水市场的角落。然而，从2012 年全面进入陕西市场以来，短短三年间，西凤375
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果酒酿造的工艺流程
众所周知，果酒对人体具有很好的美容保健功效，那么果酒酿造的 工艺流程会是怎样的呢？(1)果酒酿造的工艺流程鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→ 发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过
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酒企业为何看上果酒市场
果酒市场为何吸引白酒企业加入呢？果酒酿造专家郭意如认为，个原因是目前中高档白酒销量下降，白酒企业出现亏损。第二个原因是在酒类市场，只有一个领域还没有全部开发出来，这就是除了葡萄酒以外的果酒，蕴含着很大
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果酒的价值
果酒是以春、夏秋冬四季水果或野生果实为原料，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒，不同季节，不同果酒。果酒有利于调节情绪、保持身材 酒精含量低，有益身体健康 。果酒中虽然含
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世界养生品牌酒——天香冰果酒
天香冰果酒是全世界一款按照冰酒工艺酿制而成的高档钙果冰酒，虽然酒精含量不高，但酒味香浓扑鼻，细致优雅，口感清爽，温肠润胃。冰红酒酒体呈宝石红色，酒质醇厚、口感隽永，适宜在室温下饮用;冰白酒酒色金黄、澄
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果酒市场为何吸引白酒企业加入
一直以来果酒都是默默无闻，不被大家看中。但是随着人们保健意识的增强，果酒逐渐被大家接受。近年来也受到了白酒企业的重视。果酒市场为何吸引白酒企业加入呢?果酒酿造专家郭意如认为，个原因是目前中高档白酒销量
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湖山酒业:品质为本打造健康果酒
随着社会经济的迅速发展和人们健康消费理念的不断提高，果酒正以其酒度低、营养高、口感好等特点被越来越多的消费者认同、接受和青睐。广东作为全国的亚热带水果产区，其出产的大部分水果中都含有比较丰富的氨基酸、
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果酒市场为何越来越不景气
果酒就是用水果酿造的酒，它富含10多种氨基酸和多种维生素，常饮无啤酒肚之虑，畅饮更无白酒宿醉之忧。但果酒如今却在人们的视线中渐渐消失，以至于在各大超市酒类专卖架上很难看到它们的身影。是果酒生产工艺复杂
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湖山酒:品质为本打造健康果酒
随着社会经济的迅速发展和人们健康消费理念的不断提高，果酒正以其酒度低、营养高、口感好等特点被越来越多的消费者认同、接受和青睐。广东作为全国的亚热带水果产区，其出产的大部分水果中都含有比较丰富的氨基酸、