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茅台集团召开2018年度茅台酒生产技术分析会
为全面总结生产经验，提前谋划2019年茅台酒生产，全力实现优质稳产任务目标。9月21号，茅台集团召开2018年度茅台酒生产技术分析会。与会人员围绕2018年度茅台酒生产工作进行深入交流发言，科学有效地
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泸州白酒原酒生产技术地方标准发布
泸州市质监局正式发布地方标准《单粮浓香型白酒原酒生产技术规范》。该规范作为区域性地方标准，主要用于指导全市范围内单粮浓香型白酒原酒企业的生产和加工。记者了解到，为加快泸州市白酒产业的转型升级，2015
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芝麻香型白酒生产技术会议召开
日前，全国芝麻香型白酒生产技术会议在鄂尔多斯召开。中国食品工业协会白酒专业会副会长、国家白酒专家组组长沈怡方，中国食品工业协会白酒专业会副会长、国家白酒专家会主任高景炎，黑龙江酒业协会名誉会长高月明，
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全国芝麻香型白酒生产技术会议召开
日前，全国芝麻香型白酒生产技术会议在鄂尔多斯召开。中国食品工业协会白酒专业会副会长、国家白酒专家组组长沈怡方，中国食品工业协会白酒专业会副会长、国家白酒专家会主任高景炎，黑龙江酒业协会名誉会长高月明，
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全国芝麻香型白酒生产技术会举行
日前，全国芝麻香型白酒生产技术会议在鄂尔多斯召开。中国食品工业协会白酒专业会副会长、国家白酒专家组组长沈怡方，中国食品工业协会白酒专业会副会长、国家白酒专家会主任高景炎，黑龙江酒业协会名誉会长高月明，
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28个酒企骨干参加全国芝麻香型白酒生产技术会议
最近，全国芝麻香型白酒生产技术会议在鄂尔多斯召开。中国食品工业协会白酒专业会副会长、国家白酒专家组组长沈怡方，中国食品工业协会白酒专业会副会长、国家白酒专家会主任高景炎，黑龙江酒业协会名誉会长高月明，
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葡萄酒生产新技术 对身体健康更具好处
MAXFUN项目已开发出一种新的酶处理技术用于生产果汁或葡萄酒。利用该项技术生产出来的葡萄酒等产品对身体健康更具好处。研究人员已经对这项技术进行了测试MAXFUN项目的目标是：使用这种技术提高葡萄酒和
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白酒瓶盖生产模式亟须改善
经过多年的发展，防伪瓶盖市场的供需格局基本平衡，但各企业的技术水平、规模生产能力、产品档次等方面，存在着结构性差异。据悉，铝防伪瓶盖生产环节中，需引进铝板复合型防伪印刷设备，所需资金量大且生产技术要求
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川酒集团建成“中国轻工业白酒酿造工程技术研究中心”
2021年1月，中国轻工业联合会公布了第二批中国轻工业工程技术研究中心，川酒集团牵头建设的"中国轻工业白酒酿造工程技术研究中心"获得认定。这是继川酒研究院之后，川酒集团组建的又一个高层次的白酒技术研发
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金士百技术创新再获突破 不采用膜过滤除菌技术生产纯生啤酒正式下线
日前，《华夏酒报》记者从金士百啤酒股份有限公司获悉，金士百不采用膜过滤除菌技术生产的国内瓶纯生啤酒于2010年12月28日正式下线，这标志着金士百纯生啤酒生产技术又跃上了一个新台阶。据了解，早在本世纪
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助力白酒产业高质量发展 川酒集团建成“中国轻工业白酒酿造工程技术研究中心”
2021年1月，中国轻工业联合会公布了第二批中国轻工业工程技术研究中心，川酒集团牵头建设的"中国轻工业白酒酿造工程技术研究中心"获得认定。这是继川酒研究院之后，川酒集团组建的又一个高层次的白酒技术研发
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趵突泉芝麻香白酒的再度提高
"芝麻香型白酒生产工艺规范化关键技术研发"项目技术鉴定会中国轻工业联合会在济南组织并主持召开了由中国食品发酵工业研究院、济南趵突泉酿酒有限责任公司共同完成的"芝麻香型白酒生产工艺规范化关键技术研发"项
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酶处理技术更益于健康葡萄酒生产
MAXFUN项目已开发出一种新的酶处理技术用于生产果汁或葡萄酒。利用该项技术生产出来的葡萄酒等产品对身体健康更具好处。通过使用这种新技术――机械和生物化学相结合的新方法进行酶处理，研究人员能够大幅度提
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李保芳：绝不将不合格茅台酒销售到市场
6月12日，茅台酒五轮次酒生产第一天，作为茅台酒生产的关键轮次，基酒产质量的稳定牵系着每一个国酒人的关注。清晨6点，集团公司党委书记、副董事长、总经理李保芳率队来到制酒六车间和制酒十九车间，调研五轮次
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酿酒发展还需依靠科学技术
酒行业正在进入高度同质化竞争的时代，品质、营销、品牌运作等方面都具有相似性，难以树立企业和产品的特性，并且随着国家行政措施的进一步管制和消费者消费心理的进一步成熟，品质将成为决定企业走向的重要因素，而
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技术升保持啤酒产业发展
日前，由中国酒业协会啤酒分会、中国食品发酵工业研究院、德国柏林啤酒酿造学院(VLB)、美国酿造化学家协会(ASBC)共同举办的2012年(第二届)中国国际啤酒技术高峰论坛在北京召开。这是为加强国际间啤
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啤酒酿造技术趋势与可持续发展
日前，由中国酒业协会啤酒分会、中国食品发酵工业研究院、德国柏林啤酒酿造学院(VLB)、美国酿造化学家协会(ASBC)共同举办的2012年(第二届)中国国际啤酒技术高峰论坛在北京召开。这是为加强国际间啤
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全国**的***黄酒技术研究中心揭牌
昨天下午，国家黄酒工程技术研究中心揭牌仪式在绍兴市区国际大酒店举行，这是绍兴市首个***工程技术中心，也是全国**的***黄酒技术研究中心，将成为黄酒行业研发、创新、技术转化的重要平台。国家黄酒工程技
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技术输出、健康共享，全球鹰酒重新定义酒业规则
自中国"新四大发明"之一的共享单车问世以后，响者云集，"共享"一词被广泛运用到各个领域，有共享咖啡机、共享饮水机等等。而被企业视作生命线的核心技术，敢于共享的不多。这需要宽广的胸怀和磅礴的魄力。全球鹰
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海南椰岛白酒原酒生产基地投产
今天上午，位于澄迈老城经济开发区的海南椰岛集团白酒原酒生产基地在经过一年的施工建设后竣工投产，达产后，项目年产60度白酒原酒6000吨，而它的投产，则填补了我省没有固态发酵白酒原酒生产的空白。据介绍，