研究成果 了解更多有关研究成果的内容
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茅台研究院召开课题成果交流会
5月27日，茅台研究院课题成果交流会在茅台会议中心召开，相关专家课题组就研究成果作分享和交流。茅台集团总经理李静仁，副总经理高山出席会议，总法律顾问段建桦主持会议。交流中，茅台研究院特聘专家夏林、李未
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中国泸型白酒研究的回忆
中国泸型白酒研究的回忆：1958年，在那个大跃进年代，中国科学院也有一个大发展，就是在各地区成立分院，当时，成都分院由马识途任院长，组建四川地区研究所，1951年，笔者毕业于四川大学农业化学系，先分配
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“一品景芝•芝香基于肠道微生态解析的白酒健康研究”项目通过国家级鉴定!
8月15日，经过近两年研究，由山东景芝酒业股份有限公司和中国食品发酵工业研究院、荷兰瓦赫宁根大学、中国医学科学院北京协和医学院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心共同完成的"一品景芝?芝香基于肠道微生
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红酒能预防抑郁症
研究人员表示一周饮用2到7杯葡萄酒能将患抑郁症的概率降低32%。这项研究是由西班牙纳瓦拉大学（University of Navarra）的研究学者共同完成的，该研究成果对中年和年老人特别适用。研究学
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农业经济技术研究所召开纯粮养生酒品鉴研讨会
11月20日，中国管理科学研究院农业经济技术研究所召开"科研成果酒"品鉴研讨会。会议邀请了参事室特聘研究员、农业部原常务副部长尹成杰，中国农业科学院原院长、中国农学会持续农业分会理事长许越先，中国管理
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细看2017国际酒与健康高峰论坛
2017年6月30日-7月2日"2017 国际酒与健康高峰论坛"在青海省互助县举行。会上大咖云集，可谓是"数星星"，干货满满，连续三天的论坛里各路精英与跨国学者思想激荡。论坛结束后，反思这场论坛到底给
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贺兰山葡萄酒产业的研究院
宁夏葡萄与葡萄酒研究院，2012年5月29日已在宁夏大学成立，研究院将以科技创新推动宁夏葡萄产业健康发展起到人才和技术的支撑作用。研究院前身是2004年组建的宁夏大学葡萄工程技术研究中心。该中心在较短
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“古井贡酒粮食研究院”正式成立
10月9日上午，古井贡酒粮食研究院在古井贡酒•年份原浆2021秋季开酿大典上揭牌成立。这是继中国白酒健康研究院之后，古井贡酒持续深耕品质的又一举措。9日下午，古井贡酒粮食研究院签约仪式在亳州宾馆举行。
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劲牌澎湃发展，科技“芯”力十足
12月17-18日，第六届华糖万商大会期间，以"科技·洞见未来"为主题的2021全国食品工业科技进步大会正式举行，会上颁发"2021中国食品工业科学技术奖"，劲牌公司"毛铺苦荞酒风味特征解析及其品质控
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泸州老窖公司3项科技成果通过省科技成果鉴定
近日，由泸州市泸州老窖集团养生酒业有限责任公司、泸州品创科技有限公司共同完成的"缓解体力疲劳玛咖酒的研究与开发"、"抗氧化型玫瑰酒生产工艺研究"、"发酵及复方山药养生酒开发"等3项科技成果顺利通过了省
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啤酒花抑制肌肉萎缩
日媒近日报道，日本德岛大学某研究小组近期研究发现，啤酒花所含的某种成分具有抑制肌肉萎缩的作用，该研究成果已刊登至美国的《影响因子杂志》上。研究小组以两组小白鼠进行了对比试验，其中一组的食物中加入了含有
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温和酒业香型白酒关键技术集成研究进行了成果鉴定
近日,临沂市科技局组织有关专家对温和酒业完成的项目"温和香型白酒关键技术集成研究"进行了成果鉴定。"温和香型白酒关键技术集成研究"的科学技术成果鉴定证书中指出,该项研究确定了温和香型白酒具有浓香型的醇
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中国葡萄酒产业技术研究院在葡萄生态学研究方面取得新进展
近日，中国葡萄酒产业技术研究院李华、王华教授团队在葡萄生态学研究方面取得新进展，研究成果以"Ecosystem service function and assessment of the value
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酒类产品智能消费者科学研究：打通企业与消费者的最后一公里
编者按：酒类行业、酒类产品，总是被打上传统、守旧的标签。但是在日新月异的今天，消费者需求旺盛且多变，企业与消费者之间的沟通越来越重要，传统、守旧、不懂消费者沟通的企业必将面临淘汰危机。那么，在酒类企业
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“浑浊小麦啤酒关键技术研发与产业化”通过评价
11月23日，受山东农业大学、山东泰山啤酒有限公司委托，山东省食品科学技术学会在泰安组织了"浑浊小麦啤酒关键技术研发与产业化"科技成果评价会。专家组认真听取了完成单位汇报、考察了生产现场，通过审阅成果
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常喝葡萄酒 让您更聪明
项对小鼠的研究发现,红葡萄酒中含有一种化学成分--多酚,此成分能够提高大脑的认知功能。这一研究成果对预防和改善老年痴呆等认知症具有积极作用。冈嶋教授的研究小组对一种叫做白藜芦醇的多酚物质进行了实验。在
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研究报告：洋河的绵柔型白酒是健康酒
为了告诉消费者白酒也是健康的，江南大学副校长徐岩教授今年发表了《科学认识中国白酒中的生物活性成分》的研究报告，首次向外界公布了近7年的研究成果，证明白酒中含有对人体健康有益的微量成分。其中，因为洋河酒
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"全球葡萄酒氧管理技术研究报告及应用"交流会在宁举办
为了让各产区酒企技术人员了解最新的全球葡萄酒氧管理技术研究成果，认识和掌握葡萄酒氧管理技术在酿酒过程中的应用，4月10日上午，由宁夏葡萄产业协会和酒媒网主办、诺玛科公司协办的"全球葡萄酒氧管理技术研究
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新西兰研究长相思葡萄香气
新西兰耗资160万美元对本国享誉全球的葡萄品种---长相思的香气进行研究，并将针对不同市场推出不同风格的长相思葡萄酒。奥克兰大学的生物科学教授理查德·加德纳说："这一研究的目的是如何让生产商酿出更高品
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宋书玉理事长专题阐述中国白酒品质提升的九大要素
11月14日，由中国酒业协会主办，中国酿酒原料及品质安全研究院以及陕西西凤酒厂集团有限公司承办的"中国酿酒原料及品质安全研究院项目启动暨西凤酒校企合作大会"的宝鸡隆重召开。会上，中国酒业协会理事长宋书