红酒里的单宁是哪里 了解更多有关红酒里的单宁是哪里的内容
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葡萄酒里的单宁来自哪里？
对于一款红葡萄酒来说，单宁是不可或缺的要素，而接触、了解单宁最好的方式之一就是探索其来源。来自果皮的单宁喝葡萄酒的人，大抵都有过这样的经历：喝到一款年轻的酒，舌头仿佛被医生用纱布抓住一般，口腔黏膜有明
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葡萄酒里的皮革味儿
提到葡萄酒的香气，若听到紫罗兰、玫瑰等花香，或者听到醋栗、草莓、覆盆子等果香，再或者听到烤面包、咖啡、香料等陈酿香，你都会有些迫不及待地想来喝上一口吧?但是，当有人说，某款酒中散发着皮革味儿，你还会如
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葡萄酒的颜色来源于哪里？
葡萄酒根据颜色分类可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，葡萄酒里的颜色是怎么来的呢?是人为添加的色素而来还是本身就有的?当我们将酿酒葡萄皮肉分开时，可以发现不管是红葡萄品种还是白葡萄品种，其果肉都是
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葡萄酒中的涩味来自哪里?
如果你经常喝葡萄酒的话，应该会有这样的感觉，就是有的葡萄酒会带有涩涩的味道。这是什么原因呢？葡萄酒中的涩味主要来自单宁，而单宁主要又来自葡萄皮。白葡萄酒因为采用直接榨汁，汁和皮的接触时间很短，所以白酒
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一瓶好的红酒究竟贵在哪里？
01橡木桶用橡木桶陈酿过的葡萄酒每瓶成本要贵 12-24 元。橡木桶之所以昂贵，是因为一棵 80 年的老橡树只能制作两个橡木桶。法国的橡木桶供不应求，所以他们要花比美国木桶高两倍的价钱才能买到。而使用
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红酒也有残渣?
看到红酒残渣这个词，心中会想：红酒也有残渣？是不是真的啊！红酒为什么会有残渣啊！红酒的残渣的主要成分有两种，一种是红酒沉渣，另一种是红酒的结晶石。红酒沉渣主要出现在红酒里，形似葡萄皮渣，却不是葡萄皮渣
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喝红酒会头痛 是因为酒里的亚硫酸盐？
很多人都有过喝酒导致头痛的经验，坊间流传这是葡萄酒中的亚硫酸盐引起的。这是真的吗?亚硫酸盐与头痛无关红葡萄酒中普遍含有亚硫酸盐(sulfites)，因为亚硫酸盐可以充当防腐剂，具有防腐、抗氧化和抗菌的
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澳洲红酒VS法国红酒，区别在哪里?
82年的拉菲几乎成了国人认知红酒的代名词，作为旧世界的代表，有着悠久的酿造历史，有着成熟的工艺。但是，近些年，新世界的红酒异突起，以澳洲红酒为代表的新世界红酒成为了红酒世界的一匹黑马，迅速的占领着红酒
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澳洲红酒和法国红酒，区别在哪里?
82年的拉菲几乎成了国人认知红酒的代名词，作为旧世界的代表，法国红酒固然有着悠久的酿造历史，有着成熟的工艺，但是也有着传统上的不足之处。近些年，新世界的红酒异军突起，以澳洲红酒为代表的新世界红酒成为了
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葡萄酒装瓶前的3种容器
一般在市面上出售的葡萄酒都是装在葡萄酒瓶里的，可是你知道吗?在葡萄酒装瓶之前，葡萄酒是装在哪里的?或许有的朋友会说储存在酒窖里，恭喜你答对了一部分，但不完全，下面小编为大家详细讲解葡萄酒在装瓶之前的容
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了解葡萄品种的习性 读懂葡萄酒
当你在学习一个葡萄品种的时候，首先要知道这个品种的习性是什么，习性决定它被种在哪里，怎么种，用什么方法被酿造，最终决定你杯子里的味道是什么样的。在这个基础上再去学习他的风味特点和口感结构，你才算是真正
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瓶子里的粉色灵魂
在现代社会，若非婚庆喜事或是作为费劲追求某女的手段，想必男人们是不会主动为自己点一杯粉红香槟的。这种以葡萄皮软浸着色而成，或是加入些许红酒调色而成的迷人饮料，更多时候并不完全是粉红色的。有时它会掺杂点
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葡萄酒元素和各色美食的巧妙搭配
葡萄酒的元素主要是酒色、香味、酸度、甜度、单宁等，其中每一个元素都可以找到与之相配合的食物。颜色是最简单的一个搭配标准，只要遵循白酒配浅色菜肴、红酒配深色菜肴的原则，基本错不到哪里。如果有的菜肴介乎浅
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红酒的“酸”和“涩”从何而来？
红葡萄酒，尤其是干型红葡萄酒，品尝起来往往有酸涩感，这也是许多人对红葡萄酒印象不佳的原因。那么，葡萄酒的"酸涩"到底是怎么来的呢?口感酸涩是红酒品质低劣的象征吗?红酒的"酸"葡萄酒里的"酸"，部分来自
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口感“酸涩”是红酒品质低劣的象征吗？
红葡萄酒，尤其是干型红葡萄酒，品尝起来往往有酸涩感，这也是许多人对红葡萄酒印象不佳的原因。那么，葡萄酒的"酸涩"到底是怎么来的呢?口感酸涩是红酒品质低劣的象征吗?红酒的"酸"葡萄酒里的"酸"，部分来自
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葡萄酒能配中国菜吗？
可能不少人都认为葡萄酒配西餐可以，但不一定适合中国菜，白酒和黄酒才是与之相配的。其实在所有酒种里再也没有比葡萄酒更加丰富多彩的，中国菜基本上都可以找到适合的葡萄酒。葡萄酒配中国菜说起浓郁的红葡萄酒配中
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红酒的“酸”和“涩” 到底从何而来？
红葡萄酒，尤其是干型红葡萄酒，品尝起来往往有酸涩感，这也是许多人对红葡萄酒印象不佳的原因。那么，葡萄酒的"酸涩"到底是怎么来的呢?口感酸涩是红酒品质低劣的象征吗?红酒的"酸"葡萄酒里的"酸"，部分来自
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红酒的“酸”和“涩”到底从何而来？
红葡萄酒，尤其是干型红葡萄酒，品尝起来往往有酸涩感，这也是许多人对红葡萄酒印象不佳的原因。那么，葡萄酒的"酸涩"到底是怎么来的呢?口感酸涩是红酒品质低劣的象征吗?红酒的"酸"葡萄酒里的"酸"，部分来自
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除了阿玛罗尼 瓦坡里切拉还有什么酒？
冬日里的小幸福是什么?可能是脖子上的那一条围巾，可能是夜里那一个温暖的被窝，也可能是一碗新鲜热辣的姜汤。对于小编而言，冬日里的小幸福是手中的那一杯阿玛罗尼(Amarone)葡萄酒。阿玛罗尼原产于意大利
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葡萄酒酸涩的解决方法
你有过如此经历吗？"砰"的一声打开酒瓶，畅快把酒倒入杯中，轻呷一口，苦涩的味道从舌根直上眉梢，这难道是绿茶吗？先别急着倒掉它。这是葡萄酒里的单宁还没有软化，只需要一点儿的时间和空气接触就可以解决的问题