葡萄酒中酵母菌的定义 了解更多有关葡萄酒中酵母菌的定义的内容
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精酿啤酒的定义是什么？精酿啤酒到底什么？
近几年，国内的啤酒市场上，精酿啤酒可以说强势突围的一匹"黑马"。今天小编就带大家了解一下精酿啤酒，包括精酿啤酒的定义，精酿啤酒到底是什么。精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒，因为精酿啤酒是由美国人
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精准定义葡萄酒
葡萄酒的定义，虽是老生常谈，很多人很多书都做出过说明，但是，真正解释起来恐怕还是要费一番周章。最简单的有人说葡萄酒就是用葡萄酿制成的含酒精的饮料。而根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV，1996）的规定，
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什么是天然葡萄酒？
作为一名葡萄酒爱好者，你可能听说过天然葡萄酒。大多数天然葡萄酒看起来和尝起来与一般的葡萄酒都不太像。实际上，一些天然葡萄酒尝起来更像是酸啤酒或康普茶。图片来源网络，如有侵权请联系本站天然葡萄酒的定义其
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《原浆啤酒》、《白啤酒》团体标准正式发布
日前，由中国酒业协会团体标准审查会归口，青岛啤酒股份有限公司负责起草，中国食品发酵工业研究院、华润雪花啤酒(中国)有限公司、广州珠江啤酒股份有限公司、广州嘉士伯咨询管理有限公司、北京燕京啤酒股份有限公
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自然酒的概念？
自然酒更像是一个因酿酒理念而形成的流派。目前，自然酒还不具有官方定义，任何生产商都可以在自家的酒标上标记为「自然酒」。其中引用最多的《牛津葡萄酒指南》(The Oxford Companion to
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诠释葡萄酒
葡萄酒--用葡萄酿成的酒。这可能是葡萄酒最简单的定义了。国际葡萄酒组织OIV对葡萄酒的定义是：葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度数不能低于8.5°。按照
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葡萄酒的酒精度为何有差别
提起葡萄酒的酒精度，许多朋友可能有些疑惑，为何很多葡萄酒的酒精度会不一样呢？如果你也正为这个问题烦恼，那么相信这篇文章对你有所帮助。按照葡萄酒国家标准，葡萄酒的定义为：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部
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揭秘葡萄酒酒精度数
按照葡萄酒国家标准，葡萄酒的定义为：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成的。酒精度等于或大于7.0%(VOL)的发酵酒。按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒酒精度数不能低于8.5°。一般来说，葡
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葡萄酒酒精度揭秘
按照葡萄酒国家标准，葡萄酒的定义为：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成的。酒精度等于或大于7.0%(VOL)的发酵酒。按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒酒精度数不能低于8.5°。一般来说，葡
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葡萄酒的酒精度数
人人都爱葡萄酒，如果有人问你什么是葡萄酒？你能回答上来么？葡萄酒的定义是：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成的。酒精度等于或大于7.0%(VOL)的发酵酒。按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒
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葡萄酒中酒精度的秘密
葡萄酒的定义为：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成的。酒精度等于或大于7.0%的发酵酒。按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒酒精度数不能低于8.5%。一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%
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葡萄酒里的二氧化硫对人体有侵害吗？
葡萄酒背标上常常会出现二氧化硫的字样，让很多关心食品安全的人非常紧张。毕竟，如果你中学化学课没有睡觉的话，都会记得二氧化硫的定义为"有毒物质"，并且与酸雨、大气污染等紧密相关。那么，葡萄酒里面的二氧化
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你喝过“纯粹的葡萄酒”吗？
我们现在所品尝到的店面中贩卖的葡萄酒在经过人工的处理下都多少使用了各种添加剂、糖或者一些酵母等等，但其实，一种号称"最纯粹葡萄酒"的古怪风格的葡萄酒正在悄然流行，也许你还没有机会品尝到，不过我们找到一
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新国家标准中黄酒的分类法
在新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。按黄酒的含糖量将黄酒分为以下６类： 干黄酒："干"表示酒中的含
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啤酒“上头”的原因及预防
一、啤酒"上头"的定义有时候，人们在饮用啤酒后, 会出现"头痛"的现象, 即俗称的"上头"。"上头"是人体的一种生理反应，而引起饮酒后"上头"的原因有很多, 但啤酒在发酵过程中产生的微量副产物是一个重
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啤酒有哪些种类
啤酒是人类最古老的酒精饮料，也是世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒属外来酒种，是从国外传来的。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均
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一文带你走进精酿啤酒的前世今生
从第一杯精酿啤酒到火遍全世界，精酿啤酒早已成为了一种时尚消费文化的象征。跟工业啤酒相比，精酿啤酒无论从酿造原材料的选择，还是丰富多样的口味，还是文化创意等方面，都得到越来越多消费者的喜爱。当你手端一杯
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葡萄酒到底是什么？从哪来？
国际葡萄酒组织为此下了定义，以新鲜葡萄果或汁进行酒精发酵后获得的饮料，而其酒精浓度不能低于8.5°。葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒三类，大部份葡萄酒以酿酒葡萄制成，酿酒葡萄比一般食用葡萄小亦
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法国探讨如何精确定义“天然葡萄酒”
上周二，法国国家原产地命名与质量监控会(INAO)成员碰头，探讨如何为"天然葡萄酒"(natural wine)下一个更加精准的定义。精确定义"天然葡萄酒"的问题之所以受到重视，主要因为对天然葡萄酒感
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为天然葡萄酒下一个更加精准的定义
上周二，法国国家原产地命名与质量监控会(INAO)成员碰头，探讨如何为"天然葡萄酒"(natural wine)下一个更加精准的定义。精确定义"天然葡萄酒"的问题之所以受到重视，主要因为对天然葡萄酒感