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为什么说顶级葡萄酒的秘密都藏在调配的时机里？
时机就是一切--对于葡萄酒调配这一工艺而言更是如此。世界各地的著名酿酒师们到底是如何决定何时进行调配的呢?到底应该早调还是晚调?Stephen Brook为我们带来了详细的解释。什么时候才能说一款酒酿
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葡萄酒的秘密，都藏在调配的时机里！
时机就是一切--对于葡萄酒调配这一工艺而言更是如此。世界各地的著名酿酒师们到底是如何决定何时进行调配的呢?到底应该早调还是晚调?Stephen Brook为我们带来了详细的解释。什么时候才能说一款酒酿
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葡萄酒也是“勾兑”出来的？
说到酒，很多人会想到用"三精一水"(酒精、糖精、香精和水)掺和在一起的假酒。实际上是酿酒技艺里的一个专业名词，也可以称为"调配"。我们都知道白酒是出来的，但其实葡萄酒也是""出来的。葡萄酒调配的黄金原
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7种常见的调配型葡萄酒
我们在普通生活中常见的多数葡萄酒是由两种或两种以上的品种调配而成的，这样酿制出的葡萄酒往往具有较为理想的风格。实际上，每个葡萄品种都能赋予葡萄酒一种或多种特性，如葡萄酒所需要的特定的酒体、单宁、果味、
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干邑 | 生命之水的调配艺术
调酒师是技艺高超且富有天赋的艺术家(干邑界将Artist 前的 A 大写)。当然，有很多其他艺术家参与到干邑与之相关的事业当中，但没有调酒师的技艺，也没有干邑丰富的变化。干邑调配的品质，来自香气间的有
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浅谈葡萄酒调配酱料
如果说餐桌上有一样东西，可以使得平淡无奇的食物瞬间变得美味十足，那酱料肯定当仁不让了。酱料的调配多种多样，很多厨师在调配酱汁的时候喜欢用酒，这个做法最早在古罗马时期就已经出现了。用酒来调配酱料，一方面
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干邑如何进行调配呢？
调配堪称是酿制干邑过程中最重要的环节。经过不同总蒸馏师的蒸馏过程并在橡木桶里不同时间的陈年之后，来自六个干邑分区的干邑都会形成不同的味道、香气和特征。至于怎样「撮合」种种不同的干邑，就是总调配师的职责
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揭秘波尔多的调配哲学
在波尔多地区，几乎所有的红葡萄酒和大多数白葡萄酒都是由多个葡萄品种混合而成，这并不是历史的偶然造成。波尔多的气候十分多变，具有较为明显的年份差异，而其法定葡萄品种开花和结果的时间却不尽相同，这也就意味
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尊尼获加尊酩 让人着迷
自问世以来，尊尼获加尊酩TM因其复杂馥郁的绝世风味令威士忌爱好者深为之着迷，作为尊尼获加名酒厂首款出品的臻萃三重单一麦芽威士忌，其风味之谜长久以来令人遐想联翩。而今，尊酩将深度揭晓其臻品之谜--珍稀三
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尊尼获加首席调配大师吉姆·贝弗里奇博士正式退任
(2021年12月6日)今年末,全球知名的苏格兰威士忌品牌尊尼获加首席调配大师吉姆·贝弗里奇博士(Dr. Jim Beveridge)在帝亚吉欧度过四十余年的光辉岁月后,即将正式退任。2022年起,艾
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葡萄酒的调配艺术
日前，有媒体报道说："按照国际惯例，由单一葡萄品种酿造的葡萄酒属于高端葡萄酒，而作为'三珠'混合型葡萄酒，不属于高端葡萄酒……"事实并非如此。著名葡萄酒主产区法国波尔多的葡萄酒就是典型的混合型葡萄酒：
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轩尼诗举行精品干邑与中国茶调配体验活动
轩尼诗在近日推出精品干邑与中国茶混搭调配体验活动，以"体验式工坊"形式开始，由轩尼诗品酒会的Renaud de Gironde主持，他还向大家介绍了为什么将精品干邑与茶进行搭配。轩尼诗举行精品干邑与中
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新新人类啤酒另类喝法
新新人类的啤酒另类喝法：太空啤酒原料：啤酒640毫升，苏打汽水640毫升，碎冰块适量。调配：将碎冰块放入杯中，然后把冰过的啤酒、汽水向后倒入，调配而成。特点：色泽淡黄，气味芳香，入口爽快，在夏天饮用可
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人头马酒的调配艺术
人头马贵为特优香槟干邑专家，一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。是世界四大白兰地品牌中一个由干邑省本地人所创建的品牌。人头马也是四大白兰地品牌中一家自己种植葡萄的公司。人头马的色泽、酒香及味道，达全
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尊尼获加调配型苏格兰威士忌有哪些?
尊尼获加是全球畅销的苏格兰威士忌，畅销全球200多个市场，年销售量超过1500万箱（九公升装）。所有尊尼获加调配型苏格兰威士忌。主要产品包括：尊尼获加「红牌」威士忌、尊尼获加「黑牌」威士忌、尊尼获加「
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葡萄酒界的绯闻主角你知道吗？
人们的生活中不缺少八卦与绯闻向来是高压生活的一个趣味"调剂品"，当然八卦要有个度，尤其是不能带着恶意去八卦其他人。有意思的是，在"明星云集"的葡萄酒界，也有很多著名品种像明星大腕一样，总是八卦不断、绯
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轩尼诗全新干邑杰作 Hennessy·8
设计师Arik Levy先生、轩尼诗第七任调配总艺师颜·费尔沃先生和继任者雷诺·费尔沃·纪朗德先生"所谓传奇，就是传承极致"--颜·费尔沃自轩尼诗创始250年间，我们从未停止前进。风雨兼程，轩尼诗与费
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【图文】讨女人欢心的鸡尾酒盘点
讨女人欢心的鸡尾酒盘点：1. 苹果马提尼鸡尾酒(APPLE MARTINI或APPLETINI)苹果马提尼由伏特加和苹果汁(或苹果白兰地)调配而成，酒液青绿澄澈，口感微酸，很接近苹果的味道。2. 大都
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葡萄酒的调配方法之色泽调整
葡萄酒的色泽应是天然的与酒龄相适应的色调。漂亮的宝石红色，是年轻而具有活力的葡萄酒的色泽，由紫红向红中带棕的转变是随着陈酿、瓶贮进程而发生的色泽变化。葡萄酒的色泽，直观的给人以酒质优劣的信息，构成红葡
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白葡萄酒与柠檬调配的护肤水
说到葡萄酒美容大部分人都会想到红酒，红酒香皂，红酒面膜，红酒沐浴，红酒的确具有很强的美白，护肤功效，但是白葡萄酒和柠檬的搭配也同样能令你青春永驻，今天就给大家推荐一款白葡萄酒与柠檬调配的护肤水。柠檬除