黄酒生产实习报告 了解更多有关黄酒生产实习报告的内容
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绍兴黄酒学院迎头届学员，黄酒酿造技术别师徒传承
"师傅，为什么这个框里的生麦曲表面覆盖着一层白色菌落，是发霉了吗?""这是曲霉，是自然开放式培养产生的一种微生物，不是发霉!""师傅，怎么给生麦曲加水拌料呀?""加入20~25%的清水，迅速拌匀，勿出
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中国黄酒行业规模现状分析
在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡
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中国黄酒市场投资分析
黄酒企业集中在江浙地区，苏浙沪三地合计所占比重高达83%。黄酒消费的70%集中在占全国人口比重10.6%的浙江、江苏和上海。近年来受益于经济持续增长，酿酒行业也体现出消费升级带来的结构性变化：对酒的需
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黄酒复兴梦何时照进现实？
中国绍兴黄酒集团有限公司董事长孙爱保曾用一句"又爱又恨"阐述对黄酒的复杂情感，爱的是确实是好饮品，恨的是"叫好不叫座"的市场状况。有数据为证。中国酒业协会数据显示，2020年规模以上黄酒企业累计完成销
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黄酒复兴之路漫漫
昨天上午，参加市政协八届一次会议的们继续分组或联组讨论工作报告。们认为，报告客观总结了过去五年工作，毫不回避地直面问题与不足，又拉高标杆、自加压力提出未来五年目标，是一份非常实在又鼓舞人心的报告。作为
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黄酒业上市企业年报折射行业哪些谋变思维？
4月25日，伴随着古越龙山(600059)发布2016年度业绩公告，黄酒行业三家上市企业古越龙山、会稽山(601579)及金枫酒业(600616)年度"成绩单"均已出尽。综合来看，尽管净利率增减状况不
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中诚信国际维持“10 绍黄酒债”AA评
中诚信国际信用评有限责任公司近日发布跟踪评报告，维持中国绍兴黄酒集团有限公司AA的主体信用等，评展望为稳定，维持"10 绍黄酒债"AA的债项信用等。报告称，中诚信国际肯定了公司产能的扩张将进一步巩固公
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食品饮料行业，白酒独领风骚
11月17日，东兴证券研究所发布食品饮料行业10月份月度报告，报告认为，刚刚过去的10月份，食品饮料行业整体保持了高景气，其中肉制品、乳品、黄酒表现强劲。报告根据销售与消费的季节性特征、行业供需及营销
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食品饮料行业白酒独领风骚
11月17日，东兴证券研究所发布食品饮料行业10月份月度报告，报告认为，刚刚过去的10月份，食品饮料行业整体保持了高景气，其中肉制品、乳品、黄酒表现强劲。报告根据销售与消费的季节性特征、行业供需及营销
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中国酒业协会发布2015年中国酒业工作报告
4月13日上午，中国酒业协会第五届理事会第三次(扩大)会议在北京举行。中国酒业协会理事长王延才做了2015年中国酒业工作报告。报告对2015年中国酒业的经济运行情况进行了总结。以下是报告原文：根据国家
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从古越龙山、会稽山三季报探讨黄酒未来走向
此前，业内有人士表示，在外界看来颇为低调沉默的黄酒行业，实际上暗潮涌动。被戏称为黄酒行业"千年老二"、"无冕之王"的会稽山黄酒股份有限公司(以下简称"会稽山")近年来收购动作频频，业绩冲高，加速向着"
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“三巨头”总营收不足16亿，黄酒走出困局还缺啥？
"温两碗酒，要一碟茴香豆。"鲁迅笔下身着长衫的孔乙己，可谓是黄酒的头部代言人。就在9月3日，鲁迅故里古越龙山绍兴酒品鉴馆开馆，游客可以在馆中品尝到正宗的绍兴黄酒，体验绍兴特有的网红黄酒奶茶、黄酒棒冰。
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“三巨头”总营收不足16亿 黄酒走出困局还缺什么？
"温两碗酒，要一碟茴香豆。"鲁迅笔下身着长衫的孔乙己，可谓是黄酒的头部代言人。就在9月3日，鲁迅故里古越龙山绍兴酒品鉴馆开馆，游客可以在馆中品尝到正宗的绍兴黄酒，体验绍兴特有的网红黄酒奶茶、黄酒棒冰。
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王延才：行业形势趋稳向好弱复苏
2017年4月17日上午，中国酒业协会第五届理事会第五次(扩大)会议在京召开。中国酒业协会理事长王延才代表第五届的理事会做了会议工作报告，报告了2016年中国酒业的发展回顾和认识。2016年是十三五规
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走不出的江浙沪 困境中的会稽山
"经销商现在卖一瓶黄酒的利润，可能是以前卖一百箱黄酒的利润。"会稽山(601579.SH)副董事长兼总经理傅祖康说道。7月末，会稽山在绍兴举办了一场新品推介会，会上的主角是会稽山推出的新品"大师兰亭"
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黄酒行业的高端化之路
中国酒精行业投资分析报告显示，2011 年度全国黄酒销售量为310万千升，与白酒相比，黄酒行业销售量仅占白酒的30.2%，而行业销售收入更是仅占白酒行业的3.15%；与葡萄酒行业相比，黄酒行业销售量是
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黄酒：春天究竟有多远？
时至今日，黄酒依然没有摆脱完全其消费市场的局限性--企业规模普遍过小，发展滞后，大多数的黄酒生产企业和消费市场都集中在江浙一隅，地域市场限制于消费者的理念限制，正在使黄酒的消费市场越走越窄。黄酒至今已
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全国黄酒学院增设黄酒营销专业
今年，浙江工业职业技术学院共31 个专业招生3090人，该校新增机械制造与自动化、工业设计2个专业，新增专业每个招50人。全国黄酒学院增设黄酒营销方向专业。全国黄酒学院是该校与浙江古越龙山绍兴酒股份有
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黄酒业进入“行稳致远”新常态
尽管仍是困难与挑战交织，但在龙头企业主动适应"新常态"之下，中国酒类行业已显现"平稳发展"的具体趋势。作为中国酒业中重要一员的黄酒业，就显现出明显理性回归状态。根据《华夏酒报》记者从中国酒业协会黄酒分
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黄酒业在酒业混改中何去何从？
2014年，国企国资改革之风吹进酒行业，茅台集团、五粮液集团纷纷欲引入战投，上市酒企开启混改热潮。但近期关于沱牌舍得、景芝集团混改相继被地方政府叫停的信息却使酒企混改之路再次蒙上了面纱。不过，相较白酒