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绍兴黄酒的文化
中国人特的制曲方式、酿造技术被广泛的流传到日本、朝鲜、及东南亚一带。曲药的发明及应用，是中华民族的骄傲，是中华民族对人类的伟大成就，被誉为古代四大发明之外的"第五大发明"。东汉是绍兴黄酒在品质上的一个
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黄酒的历史
黄酒、啤酒、葡萄酒为世界三大古酒，源于中国，而且只有中国有。黄酒品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。但是首推绍兴酒。春秋始现文字记载绍兴酒正式有
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黄酒酒史趣谈
黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄 酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦
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绍兴酒乡开启"黄酒冬酿"
昨日，绍兴众多黄酒酿造企业纷纷启动黄酒"冬酿"，这意味着绍兴迎来了一年一度的黄酒开酿时节。绍兴酒乡开启"黄酒冬酿"有着2500多年历史的绍兴黄酒依旧保留着古法酿造工艺：浸米、蒸饭、摊凉、落缸、保温发酵
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古越龙山：冬季，到绍兴喝黄酒
绍兴，一座以酒闻名，因酒而兴的城市。许多发生在此城中的古今大事，无一不与酒有着剪不断、理还乱的联系。古往今来，许多名人曾因酒成就霸业，越王勾践投醪劳师，以酒兴邦，一举吞并吴国，一雪之前去吴为奴三年之耻
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鸠山由纪夫来绍兴，这次他喝的是哪款酒？
中日韩"一带一路"工商大会日前在酒都绍兴举行，日本前首 相鸠山由纪夫出席盛会，他表示，愿意尽其所能，推动日中韩企业更好在绍兴开展合作。酒乡绍兴，酒，当然是不可或缺的元素。果然，第 一次来到绍兴的鸠山由
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首届中国（国际）黄酒产业博览会立冬启幕
10月24日上午，适逢2018长沙秋季全国糖酒会举行之际，第24届绍兴黄酒节暨首届中国（国际）黄酒产业博览会?长沙推广会在长沙潇湘华天大酒店举行。绍兴向全国经销商发出诚挚邀请：首届中国（国际）黄酒产业
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酒乡风情迷醉宁波人
中国绍兴黄酒节·古越龙山走进甬城酒道表演、酒品走秀、黄酒品评、江南伞舞……1月2日，"第18届中国绍兴黄酒节·古越龙山走进宁波活动"在宁波天一广场启动。市民在家门口就享受到了来自酒乡绍兴的黄酒文化"大
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第23届中国绍兴黄酒节开启开酿典礼
11月7日，立冬，正是酿酒好时节。中国黄酒博物馆广场酒香氤氲，嘉宾云集，第23届中国绍兴黄酒节之开酿典礼在这里举行。十时许，绍兴市副陈德洪首先致欢迎词，希望绍兴黄酒节越办越好，期盼绍兴黄酒做大做强，走
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除了花生米，酒客最爱的下酒小菜都有些啥？
说到喝酒，自然离不开"下酒"的话题。所谓"下酒"，简单地说，就是就着菜把酒喝下去，"下酒"也可以是"下酒菜"的简称，即佐酒的菜肴果品。有人说，真正的酒鬼根本不需要下酒菜。其实差矣。喝酒不需要下酒菜，通
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吴江举行酒乡旅游节
"水韵吴江·诗酒桃园"中国吴江第十届酒乡文化旅游节日前在酒乡桃源镇开幕。吴江酒乡文化旅游节自2003年以来已连续举办10届。如今，仅有7万人口的桃源镇已逐渐发展成为仅次于绍兴的全国第二大黄酒生产基地，
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红酒争相入驻黄酒之乡
黄酒之乡为何出现越来越多的红酒庄，哪些人在消费，市场潜力还有多大?"葡萄美酒夜光杯"，说起红酒，似乎总与美脱不了干系。虽说现在还是有很多人以喝啤酒的方式畅饮红酒，但随着一批中产阶层的成长，红酒文化和消
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苏派黄酒打造"桃源"品牌
前天，从吴江区桃源镇举行的吴江第十届酒乡文化旅游节上获悉，目前，仅有7万人口的苏南小镇，已成为仅次于浙江绍兴的全国第二大黄酒生产基地，拥有吴宫老酒、同里红等一批品牌酒。据了解，中国黄酒主要有吴越两派，
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绍兴黄酒走进成都宣扬养生文化
今日下午，绍兴黄酒走进四川成都，举行"传承非物质文化"--黄酒养生文化大家谈。作为第17届中国绍兴黄酒节的酒文化系列活动之一，"黄酒养生文化大家谈"特别邀请了四川以及成都本土的中医药研究专家、著名养生
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天赐之水造就绍兴黄酒
名酒之地必有名水。绍兴酒之所以能够驰名中外，除了优质的原料和秘传的工艺，更主要的是有鉴湖这一得天厚、取之不尽的天赐之水。鉴湖水在绍兴黄酒的酿造中作用如此重要，究竟存在何种奥秘呢？据专家介绍：鉴湖地处绍
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浙江绍兴黄酒节近日开幕
近日，第18届中国绍兴黄酒节在黄酒集团古越龙山酿酒厂隆重开幕，随后两个多月的时间里，绍兴还会将黄酒节"搬到"温州、宁波、杭州、常州等地举行。浙江绍兴黄酒节立冬到，绍兴黄酒又开酿了!立冬开酿，是绍兴传统
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黄酒成为酒类市场的“第四势力”
黄酒要突围，就得在全国市场上改一改消费者的喝酒习惯。"听说绍兴黄酒含有丰富的氨基酸，可以保护心血管、促进食欲，还可以美容抗衰老，我们也去买几瓶酒试试。" 最近，成都市民陈阿姨坐公交车时无意中看到古越龙
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黄酒原酒电子交易中心上线
春节回家，家人吃团圆饭时，平日里不常饮酒的父亲拿出两瓶绍兴黄酒来让大家尝尝。仔细一看，正是在绍兴采访时无处不在的绍兴黄酒--古越龙山。记者不解，以为是父亲哪位在浙江工作的学生过年回来送的。父亲却说是他
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从技艺传承到走向国际化 酒业践行“工匠精神”在行动
农业时代并不缺少工匠，手工业时代的社会依赖和环境束缚也确实造就了很多那个时代堪称绝响的工匠。而今，随着工业时代的持续深入，越来越多的机器替代了人力，手工业产品似乎成了一种奢侈品的代言。实际上，当我们在
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小编体验黄酒文化
近日，上海少年儿童出版社冬令营的42名小记者来到酒乡绍兴，参观了中国黄酒博物馆、古越龙山花雕酒厂，深刻体验中国黄酒文化。在古越龙山花雕酒厂，老寿星、天女散花、十二生肖……学生们被花雕酒坛上的精致的图案