黄酒发酵与室外温度有关吗_了解更多有关黄酒发酵与室外温度有关吗的内容_中华酒网
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涨姿势！你知道黄酒微量成分的来源吗
黄酒作为我国具民族特色的传统酒精饮料，其特的酿造工艺造就了黄酒特、复杂的香气特征。黄酒风味特征描述性感官分析结果显示我国黄酒主要具有醇香、焦糖香、果香、药香、烟气香、曲香及蜂蜜香等典型香气特征。从理化
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从酿造工艺到营养价值 你真的了解中国黄酒吗？
你真的了解中国"黄酒"吗?黄酒是世界上最古老的酒类之一，起源于中国且唯有中国拥有，与啤酒和葡萄酒并称为"世界 3 大古酒"。黄酒含有丰富的营养，人体不能合成的 8 种必需氨基酸黄酒都具备，因而被评为"
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快速冰镇红葡萄酒的八种方法
人们常说红葡萄酒适合在室温下饮用，所以一般情况下，大家从商店买回一瓶红葡萄酒就会直接开瓶饮用。但在大家眼中的"室温"真的是理想侍酒温度吗?事实上，在葡萄酒行业中，"室温"指的是在上个世纪50年代冬天的
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冬天到了，你的葡萄酒还安全吗？
每到冬天，低温都在考验着世间万物，当然对葡萄酒也不例外，葡萄酒的运输与存储向来都是大家头痛的问题，特别是到了寒冷的冬天，这个问题尤为明显。北方大雪纷飞，室内外温差极大;南方亦可能连日阴雨绵绵，幽冷潮湿
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好酒是怎样酿成的
当时间从尘埃中撤离，回到古越龙山的酒缸里，突然就变得很慢，慢到一辈子也许只能做一件事情。王志新，古越龙山第九代酿酒师，王师傅说做酒就是做人，平衡天地，平衡万物，更是在时间的洗练中，平衡自己的内心。初春
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酒也害怕过高的温度
都知道过量喝酒会对健康不利，可你知道酒里的不利因素除了酒精，还有某种致癌物吗?近日，香港食物安全中心公布了其对市面上含酒精饮品的研究结果：某些酒(如黄酒、日本清酒和梅酒)中的可能致癌物氨基甲酸乙酯(E
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葡萄酒结冰后还能饮用吗？
葡萄酒作为一种特殊商品，在运输过程中，对温度湿度的要求非常严格。近几年来，葡萄酒电商的兴起，考验着物流的专业度。在中国北方，冬季室外温度有时达到零下二三十度甚至更低，一些消费者拿到网上购买的葡萄酒时，
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黄酒的贮存期你知道吗?
黄酒有贮存期吗？我想这可能是喜欢喝黄酒的人常常会想问却感觉没有必要问的问题，现在和佳酒网小编一起来了解一下黄酒的贮存期吧。普通黄酒需贮存1年左右，名优黄酒需贮存3～5年。黄酒在贮存过程中，色、香、味、
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葡萄酒是如何储藏的
罗马时代，人们就知道久藏的葡萄酒，拥有上佳的口感和香味，在18世纪，玻璃瓶还是稀有昂贵的容器，软木塞(用栓木栎树的树皮制造)也没得到广泛应用。当软木塞密封的玻璃瓶容器得到广泛应用之后，酿酒人就开始探索
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储存葡萄酒专业葡萄酒柜与冰箱有什么区别？
专业人士储存葡萄酒是用专业的葡萄酒柜，而很多人认为冰箱具有制冷、保湿等作用，可以用来存放葡萄酒，这种观点有些想当然了。其实，专业葡萄酒柜与冰箱有很大的差异，对于有生命的葡萄酒来说，这些差异无疑是致命的
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存酒葡萄酒柜or冰箱那个好
保存葡萄酒的最佳环境要求是恒温、恒湿、避光、避震、通风、无异味，所以很多人选择用冰箱来储存葡萄酒，觉得既方便又能满足上述的环境要求。然而，冰箱真的能替代恒温酒柜保存葡萄酒吗？其实不然，如果具备一定的条
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白酒的辛辣与度数有关系吗
关于白酒的味道有人说"苦"，有人说"呛"，有人说"香"，竟然还有人说"甜"。不管白酒的味道有哪些？但如果说"辣"，应该没有人会反对。可是白酒辛辣的原因是什么呢？它和白酒的度数有关吗？了解白酒辛辣先要了
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米酒、黄酒、白酒的历史出场顺序 你真的知道吗？
世界上酒的种类繁多，例如白酒、葡萄酒、洋酒、精酿啤酒等。而白酒属于中国，是中国独有的谷物蒸馏酒，是中国酿酒的精华，是闻名世界的三大蒸馏酒之一。有关中国酒的起源问题，历史上出现了很多说法。有仪狄与杜康之
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白酒为什么有苦味？
说到酒的"苦味"，相信大家一定会想到啤酒。啤酒有苦味是正常的，主要是啤酒花带来的。但白酒的苦味却是令人质疑的，那么，白酒有苦味到底是否正常?有些人认为好的白酒不应该有苦味，而一些有多年酒龄的酒友则说酒
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开瓶前和开瓶后的葡萄酒如何储存?
葡萄酒是非常容易受损的产品，需要特定的环境才能维持它的品质。那么，怎么样才算是正确的保存葡萄酒呢?开瓶前和开瓶后能采用一样的储存方式吗?开瓶前01、避免日照酒庄的葡萄酒窖大多在阴暗的地下，这是因为无论
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开瓶前和开瓶后的葡萄酒如何储存？
葡萄酒是非常容易受损的产品，需要特定的环境才能维持它的品质。那么，怎么样才算是正确的保存葡萄酒呢?开瓶前和开瓶后能采用一样的储存方式吗?开瓶前01、避免日照酒庄的葡萄酒窖大多在阴暗的地下，这是因为无论
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低度酒混浊，原因何在？
不管是采用传统的固态发酵法，还是采用生料酿酒的液态法，金门高粱酒在30-49度之间都会出现混浊现象。如随着高度酒的加水降度，出现白色混浊物，蒸馏时在酒尾上漂浮油珠并出现混浊;在冷天，放在室外降温后的瓶
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秋冬喝点养生酒 暖身止痛又养颜
中医常说，"酒者，既益人，亦能损人"，酒喝对了，其实是有利于身体健康的。秋冬季节，正是喝养生酒的好时节呢！九九重阳节前后，民间有饮菊花酒的风俗，菊花酒又被称为"长寿酒"，这道酒味道清凉甜美，有很好的养
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使用橡木桶发酵的原因是什么呢？
橡木特殊的组织结构具有通风的功能，允许极少量的空气通过桶壁渗入桶内，造成葡萄酒中度氧化。适量的氧气也加速了葡萄酒的成熟，平滑了单宁，逐渐将葡萄酒的鲜果味酿造成丰富多样的成熟酒味。橡木硬度适中确保良好的
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买来的红酒又酸又涩是怎么回事？
满怀期待的打开一瓶葡萄酒，倒入优雅的高脚杯，轻轻的抿了一口。呃??怎么这么酸，而且嘴巴里的苦涩味怎么回事?你有过这种经历吗?不管商家吹的天花乱坠，似乎送到嘴边的葡萄酒，总和看到的宣传不一样。尤其是花不