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    葡萄酒与经典罗马菜式的配对

    罗马(Rome),素来是人们最为向往的城市之一,溢美之词不必多说。这座城市有丰富的历史文化,诸多闻名世界的建筑,以及各种经典却颇为小众的罗马美食和美酒。今天,我们一起来了解几款地道的罗马美食和与之般搭

  • 各酒类温酒的方法

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    泡药酒宜选老白干黄酒

    药酒包含酒和药物的双重功效,但主要是药用。俗话说"酒乃百药之长",酒本身也有药的作用;而且,酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了药效。"酒借药势、药借酒力",酒和药能互相

  • 酒你喜欢温着喝?好吧,这就是你想要的:各种温酒的方法

    酒你喜欢温着喝?好吧,这就是你想要的:各种温酒的方法

    前面酒评君跟酒友们探讨过这样一个话题,白酒究竟要不要温着喝,最后得出的结论是:如果是想通过加热的方法去除酒中所谓的"有害物质",则大可不必;如果是想感受一下古人之风或者营造一个更有氛围的酒桌环境,酒评

  • 端午节:包粽子的注意事项

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    端午节要吃粽子,那么如何是自己包粽子的话,你应该注意些什么呢?现在和佳酒网小编一起了解一下吧:1、粽叶。很多叶子可包粽子,比如竹叶,箬叶,芦苇叶,芭蕉叶,以及荷叶。北方可选比较少。我们市场上大多为干箬

  • 以酒下菜,菜中有酒香

    以酒下菜,菜中有酒香

    小时候,每次爸下厨做饭菜时,总喜欢站在灶台边望着,看着不相干的主料佐料,在锅铲下混成一堆,在锅里滚上几下,撒上一把葱花,出锅,一道美味的菜肴便成形了,最让我感觉神奇的是,每次炒肉的时候,他总喜欢倒上些

  • 专家教你黄酒正确喝法

    专家教你黄酒正确喝法

    近日,记者走访金华市区各医院急诊室发现,最近因过量饮用黄酒导致身体不适的病人增多。中医专家表示,黄酒可以抗衰护心,在寒冷的冬天比较适合喝一些黄酒。特别是在黄酒里面加点儿姜片煮后饮用,可以活血也可以通经

  • 塔牌手工黄酒助您温暖过冬

    塔牌手工黄酒助您温暖过冬

    中国的传统养生文化主张天人合一、道法自然,根据自然变化调节身心以达到人与自然的和谐统一。如今,饮用黄酒养生也成为一种时尚,这个冬天让塔牌手工黄酒助您温暖度过这个冬季吧。利用寒冷的冬季酿出主阳暖身的绍兴

  • 人参配酒赶走气虚

    人参配酒赶走气虚

    人参配酒赶走气虚冬天是最适宜进补的季节,那么,在众多的滋补食物之中,应该如何辨证选择呢?可以针对气虚、血虚、阳虚、阴虚等四种体虚的证型,选用补益药中的"四大名补"--人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草,也可以

  • 葡萄酒与美食的经典搭配指南

    葡萄酒与美食的经典搭配指南

    有关菜式配酒的问题,"红酒配红肉,白酒配白肉"此搭配原则虽然一直深入民心,但相信已有不少人曾尝试进一步解释葡萄酒配食物,因为菜式配餐不光靠食材本身,要成功找对姻缘还有很多考虑点。的确,白葡萄酒与海鲜和

  • 葡萄酒与美食搭配如何得心应手?

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  • 立夏养生 你们那里吃什么?

    立夏养生 你们那里吃什么?

    今日9:42,立夏。立,建始也;夏,假也。万物至此皆已长大,故名立夏。自此日照渐长,温度升高,雷雨增多。立夏后北方气温回升很快,但降水仍不多;而江南则正式进入雨季。饮食上则宜清淡少盐,多吃蔬菜和水果。

  • 专家:冬日温酒有攻略

    专家:冬日温酒有攻略

    关羽温酒斩华雄,从此名震各诸侯;曹操青梅煮酒论英雄,苦辣酸甜都在喉……中国历史上,跟温酒有关的桥段很多,都极具英雄豪情。事实上,不仅我们所熟知的黄酒,白酒、葡萄酒、清酒等都可以加热饮用,并且加热的温度

  • 各类酒种怎样加热饮用

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  • 古人为何说“吃酒”、“吃茶”而不说“喝酒”、“喝茶”?

    古人为何说“吃酒”、“吃茶”而不说“喝酒”、“喝茶”?

    关于吃酒、吃茶的原因,差不多是一样的,一起讨论一下吧。一、吃酒古人老说:一壶浊酒。其实,这不仅仅是谦虚,也是当时的酿酒技术导致的。古代的酒是没有经过类似于现在的蒸馏技术的,那会的酒里面还有粮食残留,一

  • 白酒、葡萄酒、黄酒和啤酒的不同功效

    白酒、葡萄酒、黄酒和啤酒的不同功效

    现在的酒越来越丰富,现代社会对于饮酒也越来越注重对身体的影响。白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒有不同功效,一起来了解一下吧。白酒活血中医认为白酒可以温血通脉,祛风散寒,适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。风寒初

  • 白酒,葡萄酒,黄酒,啤酒的不同功效

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    现在的酒越来越丰富,现代社会对于饮酒也越来越注重对身体的影响。下面我们介绍白酒,葡萄酒,黄酒,啤酒的不同功效,开始之前,要说一句,任何东西适可而止,过犹不及。白酒活血中医认为白酒可以温血通脉,祛风散寒

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    黄酒有哪些饮用方式?配餐又有何讲究?

    黄酒是世界上最古老的酒类之一,人类最早掌握酿酒技艺,酿出的酒就是黄酒。黄酒源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒是以粮食为原料,通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的,它的主要成分是乙

  • 正确掌握黄酒的饮用方法

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    黄酒是中华民族的特产,全国各地均有生产,从古至今一直都是人们的日常消费品,每逢婚庆、节日都喜欢以黄酒助兴,但实际上各地的产量和普及程度相差很大。一般南方(特别是苏、浙、沪地区)喝黄酒的人多,产量也大,

  • 啤酒卤鸡蛋怎么做好吃?

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    啤酒卤鸡蛋是一道营养丰富的早餐菜,也是煮鸡蛋的"深加工",做法简单,不需要卤水料,只需用一瓶啤酒、盐、糖、老抽就能轻松搞定。啤酒卤鸡蛋怎么做好吃?小编为您推荐啤酒卤鸡蛋的做法大全,不同方法任你挑选。啤