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关于绍兴黄酒
黄酒属于酿造酒，与葡萄酒和啤酒并称为世界三大古酒，其源于中国，为中国所特有的酒种。黄酒酿造已有6000余年历史，早在夏、商、周时期就已经大量生产，并且流传至今。黄酒酿造是中华民族祖先对人类科学文化和生
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谁是年轻人的第一口黄酒？
微醺时代，黄酒如何破局、如何"征服"年轻人?状元红交出了一份"高分答卷"。"年轻人饮酒，微醺即可。"打开微博、抖音、小红书，不难发现，越来越多的年轻消费者开始享受微醺的感觉。近期，小红书还特意开启了与
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绍兴黄酒立冬开酿的历史由来
立冬开酿，是绍兴传统的酿酒风俗。从立冬开始到第二年立春，这段时间最适合做黄酒，称为"冬酿"。因为冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，确保发酵顺利进行，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味
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2021，古越龙山交出了这样一份答卷……
天下黄酒源绍兴，越酒曾经天下行。2021年是古越龙山高质量发展的关键一年，也是古越龙山中国黄酒产业走向复兴的重要一年。中国绍兴黄酒集团有限公司董事长孙爱保曾提出，中国黄酒要实现产业复兴，必须要走高端化
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首届中国（国际）黄酒产业博览会立冬启幕
10月24日上午，适逢2018长沙秋季全国糖酒会举行之际，第24届绍兴黄酒节暨首届中国（国际）黄酒产业博览会?长沙推广会在长沙潇湘华天大酒店举行。绍兴向全国经销商发出诚挚邀请：首届中国（国际）黄酒产业
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国际品牌葡萄酒抢滩糖酒会
本周五，备受关注的2012年春季全国糖酒商品交易会，将在蓉拉开大幕。这已经是"天下会"第23次落户蓉城，而越来越浓厚的国际化元素，将成为此次糖酒会的一大亮点。昨天，蓉城街头各地酒商盛装亮相，主会场内展
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黄酒的三绝
黄酒至少有三个区别于葡萄酒和白酒的特卖点：与大闸蟹及海鲜的绝配、能加热饮用、保健养生功能。黄酒配大闸蟹大闸蟹味美，又有营养，以美食家自居的李渔赞道："蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已造色、香、
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黄酒定位不模糊，三大卖点受关注
黄酒至少有三个区别于葡萄酒和白酒的特卖点：与大闸蟹及海鲜的绝配、能加热饮用、保健养生功能。黄酒配大闸蟹大闸蟹味美，又有营养，以美食家自居的李渔赞道："蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已造色、香、
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浅谈黄酒创新
中国黄酒历史悠久，是世界三大古酒之一，具有烹饪、保健等多种功能，被誉为"天下一绝"。随着世界酒业格局的变化，黄酒面临越来越多的挑战，黄酒企业对创新的呼声也越来越高。黄酒发展的道障碍是"口感"，因此，黄
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以数字为点 解读河南白酒市场现状
得中原者得天下，这不仅仅是对河南地理位置重要性的描述，同时更是每一个名酒的共识，1亿人口的河南不仅基数大，更是衍生出以"鱼"为核心的饮酒餐饮习俗，极为豪爽(别问小编是怎么知道的……);近两年随着河南省
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三大上市公司业绩齐升 黄酒板块有望在2017年发力
今天是冬至，第22届黄酒节在绍兴开幕。2016年对于黄酒行业是重要的一年，从目前三大上市公司的表现来看，主流企业、主流产品提价成功，营收、利润良性增长，并购磨合期正在缩短，这个行业正在逐步走出萎缩、下
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曲药酿酒
中国是世界上最早用曲药酿酒的国家。曲药的发现、人工制作、运用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝这1800年的时间。根据考古发掘，我们的祖先早在殷商武丁时期就掌握了微生物"霉
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绍兴黄酒的品饮
黄酒由于品项众多，且甜度差异颇大，因此会出现不同的饮法及餐饮配法。隔水加温最为正统最传统的绍兴酒饮法是隔水加热至摄氏45度左右，最常用的酒容器是铜壶及锡壶，当然陶瓷容器也可以，不过导热性不如铜锡来得好
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第100届糖酒会圆满落幕，民族酒业斩获3大奖项
近日，被称为"天下第 一大会"的全国糖酒商品交易会在成都成功召开，本次参展的有40多个国家和4000多家企业商家参展，借着近几年酱香热的东风，贵州酱香酒军团的表现很耀眼，成为了本次大会的重要主角。民族
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黄酒复兴是名族使命
当黄酒作为中华文化的一脉绽放光辉时，它已超越自身，成为民族的代名词，随着中国的崛起，中华民族的文化软实力、经济软实力将会越来越突显，黄酒也必将走向复兴，大盛于天下。古酒国粹，源远流长黄酒是世界三大古酒
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浙江绍兴黄酒节近日开幕
近日，第18届中国绍兴黄酒节在黄酒集团古越龙山酿酒厂隆重开幕，随后两个多月的时间里，绍兴还会将黄酒节"搬到"温州、宁波、杭州、常州等地举行。浙江绍兴黄酒节立冬到，绍兴黄酒又开酿了!立冬开酿，是绍兴传统
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“铜锣黄酒酿造技艺”被列入省非遗
梦里常饮"苏南酒"，酒里常游"桃源梦"。8日，记者从吴江第九届酒文化旅游节上获悉，"铜锣黄酒酿造技艺"被列入省非遗。桃源镇地处江苏省最南端，素有服装、酿酒、苗木之乡的美誉。桃源镇传统酿酒历史已有两千多
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得年轻人得天下 “黄酒圈”亟须破圈
白酒行业风生水起，葡萄酒行业抢占先机，黄酒行业却沉寂多年，处于固守的劣势，这让黄酒企业的负责人们感到了不小的压力。绍兴黄酒业如何振兴?如何选择突围路线?中国酒业协会理事长宋书玉强调，中国酒业协会在"十
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黄酒之格——"中庸"
中庸曰："中者，天下之大本也；和者，天下之达道也。"儒家把"中"与"和"联系在一起，主张"和为贵"、"普通的和谐"。中庸之道即中正不偏、经常可行之道。中庸既是一种伦理原则，又是一种人与人之间互动的方式
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惠泽龙——黄酒的另一种情怀
惠泽龙酒坊者，以朴素为美、以信德为基，朴素而天下莫能与之争美、信乎大道源于信义，佳酿出自至诚，信德而四海财源汇聚，此亦为惠泽龙酒道也。持凭古闽之神韵，聚天下志士，以龙行天下、惠泽九州之气概，缔造酒业传