中华酒网

高度糯米酒酿造_了解更多有关高度糯米酒酿造的内容_中华酒网

  • 你知道用酒怎么养花吗?

    你知道用酒怎么养花吗?

    酒,可算是我们生活的一部分了,小编家里就有几个酒鬼,没了酒就不行!不过,酒也能够用来种花,各位花友请接着往下看~白酒白酒能养花吗?我国白酒大部分都是使用粮食酿造而成,其中除了酒精与水之外,还有不少微量

  • 香型和风格不同 为什么茅台、汾酒、泸州老窖和江小白都选择高粱

    香型和风格不同 为什么茅台、汾酒、泸州老窖和江小白都选择高粱

    世界范围内名酒酿酒原料五花八门:伏特加的原料是谷物或者马铃薯,威士忌的原料一般是大麦、黑麦、燕麦等,白兰地的原料主要是以葡萄为主的水果类,而金酒的原料基本是大麦芽、杜松子。独具特色的中国白酒,则选择了

  • 黄河流域,西北高原, 这些酿酒粮食你也许在搜索引擎上都找不到!

    黄河流域,西北高原, 这些酿酒粮食你也许在搜索引擎上都找不到!

    白酒是粮食的精华。在世界四大蒸馏酒中,白酒与粮食的关系为密切,用料也为丰富,也为考究。苏格兰威士忌用大麦发酵,伏特加用谷物和马铃薯发酵,而白兰地则是葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒。而白酒生产的主要粮食

  • 原料对白酒风味的影响

    原料对白酒风味的影响

    在传统白酒酿造中,高粱为主要的酿酒原料,小麦为主要的制曲原料,而有些名酒厂采用五谷作为酿酒的原料,这两种方法的科学合理性如何体现,有什么内在的原理?北方盛产的小米能否作为酿酒的原料?回答这些问题,主要

  • 江记酒庄出米酒啦 蓑衣米酒会成为第二个江小白吗?

    江记酒庄出米酒啦 蓑衣米酒会成为第二个江小白吗?

    中国式审美,大抵是感性的。当这种感性融入酒,再浸于诗,便瞬间充满了感染力,带着情绪四散开来。哪怕是生活中很寻常的物件儿或场景,经过诗歌的浸润,都会变得像酒一样氤氲芬芳。唐朝张志和轻轻一句"青箬笠,绿蓑

  • 向高而行!金种子酒再次激活高度成熟的白酒市场

    向高而行!金种子酒再次激活高度成熟的白酒市场

    在当前高度成熟的中国白酒市场中,白酒品牌的竞争异常激烈,这就要求其不能没有好产品,也不能只有好产品,不过随着Z世代开始进入白酒消费领域,一场颠覆传统饮酒理念的竞争正在展开。也正是因为看到了这样的市场间

  • 探讨淡雅浓香型白酒的和谐要素

    探讨淡雅浓香型白酒的和谐要素

    白酒是中华民族工业的传统产品,其以天然的多种微生物、开放式固态发酵等独特的生产工艺,形成不同香型的独特风格。发展至今已有十二大香型白酒,业内人士都知道,白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%

  • 酒评君吃喝指南:温一壶客家娘酒,品一段恬淡温情

    酒评君吃喝指南:温一壶客家娘酒,品一段恬淡温情

    吃货酒友的视角总是与众不同,当互联网上那两只恩爱的大鹅感动了无数网友时,吃货酒友们的目光却聚焦到了照片中摩托车后座上的箱子上:"客家娘酒"。昨天就有若干酒友私信酒评君(微信号:jiuping_cn),

  • “一口四香”的李渡酒与皇沟御酒各有什么特点?主力产品有哪些?

    “一口四香”的李渡酒与皇沟御酒各有什么特点?主力产品有哪些?

    中国白酒1979年才有了香型的概念,目前我国白酒共有十二种香型,其中浓香型、清香型、米香型、酱香型为四种基本香型。在白酒行业融合三种白酒香型特点的产品并不多见,融合四种香型特点的产品则少之又少,前面小

  • 节日到欢宴岂可无酒!酒中精品推送

    节日到欢宴岂可无酒!酒中精品推送

    无酒不成宴,向来是中国人的一种传统。过节,全家老小齐坐一桌,吃饭喝酒,推杯助盏,在这欢聚一堂的喜庆时刻,酒的确能调节心情、增添欢乐的气氛。所以,各种类的酒因为节日喝到了一块。1、女儿红八年陈酿花雕购买

  • 秋冬喝点养生酒 暖身止痛又养颜

    秋冬喝点养生酒 暖身止痛又养颜

    中医常说,"酒者,既益人,亦能损人",酒喝对了,其实是有利于身体健康的。秋冬季节,正是喝养生酒的好时节呢!九九重阳节前后,民间有饮菊花酒的风俗,菊花酒又被称为"长寿酒",这道酒味道清凉甜美,有很好的养

  • 五粮液凭借什么走向世界?

    五粮液凭借什么走向世界?

    奥运会开幕式上,2008名演员表演的开场戏《击缶而歌》,一下子就震撼了所有观众。这个史诗般的场景尽显出东方神韵,"有朋自远方来,不亦乐乎",表现了中国和谐的文化,向世界问好,让世界看到了一个充满文化自

  • 从行业之巅再攀新高 五粮液四摘高质量桂冠

    从行业之巅再攀新高 五粮液四摘高质量桂冠

    始于唐,兴于宋,成于明,得名于清,集五粮之精华而成玉液,千年古酝传承者五粮液,始终勇立潮头,抒写着百年传奇:1915年,五粮液首度漂洋过海,一时蜚声国际社会,开启了中国民族品牌的国际化拓展之旅。196

  • 你知道白酒何时逐渐成为国人的主要饮用酒吗?

    你知道白酒何时逐渐成为国人的主要饮用酒吗?

    明清人士一般通称谷物蒸馏酒为"烧酒",或称"火酒",即现代人所说的白酒。民间又有"烧刀子"、"老白干"等俗语称谓,偶尔还有人唤作阿剌吉酒。郝懿行《证俗文》把烧酒释为火酒,有云:"火酒,秫酒也。秫,今之

  • 酒类简史:酒的起源及发展

    酒类简史:酒的起源及发展

    中国是世界上早酿酒的国家之一,也是世界三大酒系的发源地之一。其中黄酒是世界上古老的酒类之一,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。在几千年的文化史中,酒几乎渗透到社会生活的各个领域。约在三千多

  • 红星甑流:泡药用酒的理想选择

    红星甑流:泡药用酒的理想选择

    《本草纲目》是中国药学巨著,也是一部具有世界性影响的博物学著作。其中,有专门的章节记载着烧酒的制作:"烧酒非古法也,自元时始创其法,用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露,凡酸坏之酒,皆可蒸烧。近时惟

  • 酒是怎么分类的?

    酒是怎么分类的?

    酒的分类按不同的方法分有不同的分类。按制造方法分,有酿造酒、蒸馏酒、配制酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料,经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下,刺激性较弱。蒸馏酒是指以水果、谷物等为原料先

  • 白酒专家潍坊共议洞藏酒发展前景

    白酒专家潍坊共议洞藏酒发展前景

    酒专家沈怡方、高景炎、徐岩、黄业立先后对密州酒业系列酒进行了品鉴,并一一点评,对酒的品质从全方位提出了鉴定结果,对刘罗锅酒、密州洞藏酒给予了高度评价。研讨会期间,白酒专家以及经销商代表还共同参观了山东

  • 宋代“东坡酒经”与酿酒技术

    宋代“东坡酒经”与酿酒技术

    宋代大文豪苏东坡 (1037~1101),名轼,字子瞻,一字和仲,号东坡居士,眉州眉山(今属四川)人,文学家、书画家,是一个才华横溢、通古博今的饱学之士,他对中国文学的贡献颇巨。象其他文人一样,苏轼一

  • 关于白酒的种类,你了解多少

    关于白酒的种类,你了解多少

    中国的白酒主要是用淀粉原料或糖质原料,加入糖化发酵剂,(这时候的糖质原料不需要糖化剂),经过发酵、蒸馏、贮存、而成的蒸馏酒。中国的白酒种类非常多,东西南北地域性很强,按照酿造工艺的生产特点,酿造出来的