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羊肉与葡萄酒如何完美搭配？
羊肉在北方深受人们喜爱，美味自然要配美酒，用不同口味的葡萄酒搭配羊肉菜肴成为深受人们喜爱的时尚吃法。羊肉其实是一种非常"友好"的菜肴，不 过，需要注意的是，使用不同烹饪方法和调料做成的羊肉在搭配葡萄酒
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湘菜配酒六法则
白玉花生、巧拌香干建议配酒：阿尔萨斯灰品乐 新鲜花生去皮，用新鲜辣椒和醋汁微微腌制以后，湘菜有直接的辣椒清香与花生的奶油甜香混合在一起，令人胃口大开。而经过特殊熏制工艺的湖南香干，细嚼慢咽间可以品尝出
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这些中国传统美食与葡萄酒如何搭配？
重要的节日里，餐桌上的美食必不可少，美酒当然也不容缺席。那么，大家的餐桌上会有哪些美食呢?又该与什么样的美酒相配呢?1. 羊肉图片来源：tech-food冬至的到来同时也意味着寒冷的降临，很多人选择在
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湘菜配酒几大法宝
湘菜好味道。同样是辣，它比川菜直接彪悍，没有丝毫铺垫和衬托，就像湘人的性格，但是霸道的辣味中又有轻灵的纯净，像是沈从文笔下的湘西女子。没有哪种菜肴像湘菜这样，将两种互相矛盾的特性如此巧妙地融合在一起。
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一分钟get红酒美食 让你的皮肤由内而外变美
下班回到家褪去一天的疲惫，做一顿丰富的晚餐配上一杯美酒，犒劳自己所有的努力，这是一天当中最幸福的时刻。带着明媚轻快的好心情，我要带你们解锁美食之--红酒烩羊肉和番茄红酒炖鸡肉，入夏之前最后一次放纵自己
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葡萄酒与河鲜完美搭配指南
泥蒿满地芦芽短，正是河鲜最美时。春天是鲜味行头的季节，肉质细嫩鲜甜的各路河鲜纷纷包抄而来。时下，喜欢以葡萄酒配酒的饕餮当然不会放过尝鲜，鲥鱼、江豚、鳊鱼、白鲫鱼、武昌鱼……都是滋味清淡微妙的带甜之鱼，
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羊肉与葡萄酒趣搭
霜降已过，凛冬将至，防寒保暖食物纷纷出现在人们的餐桌，而在这其中，羊肉是必不可少的一道菜式。羊肉在世界上许多国家和地区都十分受欢迎，其不同部位的肉质感略有差别，而由不同酱料、烹饪方式制作而成的菜式更是
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轻酌酒馆｜一杯酒，一只羊，一群朋友，温暖整个冬季
文/酒评君 酒评网主编 资深酒评人（微信号：9919385）昨天一个女明星在头条上发了这样一条动态："今天立冬，你们吃饺子了吗?"然后配了一张吃饺子的自拍图。下面评论区，除了一个"老实人"一本正经的回
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做菜妙用美酒--妙不可言
1.炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。2.当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉饨烂。3.洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。4.在烹调脂肪较多的肉和鱼
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羊羔酒、松苓酒、屠苏酒，古代三大名酒你想喝哪一个？
酒，从古至今，每一个时期都有它的身影。现代生活中酒类饮品也是我们生活中不可缺少的，但是很多人很多酒友在喝酒的时候都愿意和一些名酒、好酒，在现代社会很多人都非常喜欢茅台、五粮液、洋河等等一些名酒，那么在
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冬至美食与葡萄酒的搭配
一转眼，2017年只剩下不到10天，在唏嘘光阴流逝的同时，我们也迎来了冬至。冬至这一天，太阳几乎直射南回归线，北半球的昼最短，夜最长。俗话常说"冬至大过年"，这一天的重要性由此便可见一斑。重要的节日里
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常见肉类如何配酒？来看这些经典搭配
肉类食物营养丰富，滋味鲜美，能为我们提供生存的能量。如果你是一个肉食主义者，就赶紧来学习一下常见的肉类应该如何搭配葡萄酒。牛肉与赤霞珠在美酒美食界，牛肉与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
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酱香型白酒的菜式搭配
一般认为，葡萄酒与菜品才要讲究搭配，比如红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉等等。其实，饮用白酒对菜肴也是有要求的，总的来说是"冬热夏凉、荤素搭配"。不同香型的酒，又有不同要求，酱香型白酒的风格是协调、甘美
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以酒下菜，菜中有酒香
小时候，每次爸下厨做饭菜时，总喜欢站在灶台边望着，看着不相干的主料佐料，在锅铲下混成一堆，在锅里滚上几下，撒上一把葱花，出锅，一道美味的菜肴便成形了，最让我感觉神奇的是，每次炒肉的时候，他总喜欢倒上些
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红酒的搭配
中国有句古话叫"无酒不成席"，随着健康理念的盛行，现在餐桌上好多时候都是喝红酒了，那么葡萄酒到底应该怎样和美食实现搭配呢？一般来说葡萄酒和西餐搭配的比较多，在西餐搭配美酒时常说的就是"白葡萄酒配白肉，
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北罗讷西拉葡萄酒的美食搭配之道
当评价起北罗讷(Northern Rhone)的西拉(Syrah)葡萄酒，人们除了说好，普遍就是感慨贵吧。在餐酒搭配上，考虑到你已经为酒挥霍了巨款，我通常建议为北罗讷的西拉葡萄酒搭配以简单、容易制作的
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湘菜与葡萄酒的美味碰撞
湘菜好味道。同样是辣，它比川菜直接彪悍，没有丝毫铺垫和衬托，就像湘人的性格，但是霸道的辣味中又有轻灵的纯净，像是沈从文笔下的湘西女子。没有哪种菜肴像湘菜这样，将两种互相矛盾的特性如此巧妙地融合在一起。
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罗讷河谷葡萄酒和中餐邂逅
"葡萄美酒夜光杯 "，中国有着悠久的葡萄酒酿造和品饮历史。虽然曾经一直是王公贵族的专利，虽然与现代的葡萄酒工艺和口味大相径庭，但如今，普通大众总算能够体味到葡萄酒带来的优雅沁心之感了。在古代中国葡萄酒
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葡萄酒如何配汤
看到这个题目，相信不少小伙伴会摇头。的确，葡萄酒最根正苗红的"配偶"仍是肉食，而汤和葡萄酒都作为液体，本是同根生，相煎何太急?但细细想来，汤也分好多种。在西餐中，不少浓汤诸如玉米浓汤、蘑菇浓汤中加入了
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假期中 如何让美酒佳肴陪你度过？
假期给快节奏的生活划下休止符，吃惯家常便饭和外卖简餐的人终得闲暇享受美食。无论身处何方，老饕们对休息日的餐食绝不会怠慢。吃点新鲜菜肴，喝点小酒，满足又微醺的感觉让人欲罢不能。不过，为了达到锦上添花的效