美酒专栏香槟的声音_了解更多有关美酒专栏香槟的声音的内容_中华酒网
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葡萄酒作家乔安娜·西蒙推荐张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白
英国《星期日泰晤士报》资深葡萄酒专栏作家乔安娜·西蒙(Joanna Simon)最近发表《夏日美酒精选》，为读者推荐了17款适宜盛夏畅饮的葡萄酒，其中包括产自中国的一款白葡萄酒，即宁夏张裕摩塞尔十五世
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有潜力的香槟葡萄
莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）一直被认为是香槟产区的次等品种。专家表示，在合适的环境和精心的照料下，莫尼耶皮诺也可以酿出有长熟潜力的佳酿。《drinks business》的专栏作家Mich
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开香槟时，必须要“砰”的一声撒开花吗
许多人喜欢在庆祝或浪漫的场合中开香槟营造气氛。每当这时，我们总是先听到"砰"的一声(盖子喷出)，再任由香槟泡沫"撒开花"。开瓶的人很刺激，看开瓶的人很爽，就像过年放鞭炮一样，一个个都喜气洋洋。其实，如
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你不一定知道的西方葡萄酒礼仪
晚宴带给主人的酒，对方不开怎么办?和西方人碰杯的时候，看杯子还是看眼神?听华人葡萄酒大师张藯萱说说那些我们不一定知道的西方葡萄酒礼仪吧。在澳大利亚协助葡萄酒大师培训课程的时候，我在阿德莱德的奥林匹克规
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你知道怎么让开香槟的声音更动听吗？
大多数时候，人们喝香槟都是为了庆祝胜利，它能给人们带来喜悦和欢乐。很多人很享受开瓶的那一瞬间，伴随着嘹亮的"卜"的一声，增加喜悦的氛围，如果缺少那一声，总觉得少了点什么，那么要如何确保香槟的开瓶声音清
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如何从泡泡声音鉴别香槟
每当在一些重要场合，打开一瓶香槟时的那一声"砰"响让全场人着迷。相反，如果软木塞只是一声不响地弹到你身上，你又会有怎样的感觉?是不是香槟的泡泡越多，嘶嘶声越多，就越好喝呢?下面小编教大家一招，就是从泡
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酒评君专栏|喝葡萄酒如何配餐?(内附六大配餐法则)
上期话题酒评君(微信号：jiuping_cn)和酒友们分享了有关白酒配菜的话题，(点击标题可以阅读：喝白酒配什么菜?原来喝白酒也有这么深奥的道理)反响很热烈，本期和大家聊聊葡萄酒是如何配餐的。事实上，
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香槟是否好喝，听泡泡的声音便知
打开一瓶香槟时，听见软木塞"砰"的一声射向天花板，会多么让人兴奋不已啊!相反，如果软木塞只是一声不响地弹到你身上，你一定会非常地失望吧。这种情绪的反应似乎有一定的科学依据。开香槟为什么发出这么大的声响
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中国缺少介绍葡萄酒文化书籍
最近几年，全世界的葡萄酒酒商都把目光集中到中国，中国的葡萄酒销量也在井喷，然而，介绍葡萄酒文化的书籍却并不多见。市面上的葡萄酒书籍无非以下一种：翻译书，国外作者撰写的葡萄酒专著汗牛充栋，翻译过来的却几
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美国《时代》杂志将注意力转向烈酒行业
近期，美国《时代》杂志将注意力转向了烈酒行业，他们不仅创建了一个名为"威士忌俱乐部（Whisky Club）"的在线商店，而且聘请了一位酒类专栏专家--Alice Lascelles。"威士忌俱乐部"
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品酒师的“深不可测”
品酒师，在普通人眼里，多少带着一层神秘色彩，他们总是衣着光鲜，举止得体，领着令人艳羡的高薪，出入各种名流酒会；他们仿佛拥有神奇的舌头和鼻子，轻轻擎起手中的高脚酒杯，细细端详酒的色泽，然后轻摇两下，将鼻
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送葡萄酒居然有这些窍门
近日，华尔街日报的葡萄酒专栏作家莱蒂·提格(Lettie Teague)推出了一本名为Wine in Words的书。书中对于如何送葡萄酒给出了她的5条建议，内容非常精彩。本文就给大家总结一下这些送葡
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香槟的气泡声响的听觉享受
香槟的气泡产生于二次发酵过程中，酵母分解糖分时会把二氧化碳气体溶解到酒液中，当我们倒入酒杯中，潜伏的二氧化碳就会集结成活跃的气泡。科学家比尔•莱拜克的研究表明，在20摄氏度常温环境下，一瓶瓶内压力达5
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5个步骤轻松开香槟
配图提到香槟，大家一般会想到那些喷涌而出的香槟泡沫。不过，那种开瓶方式有些太浪费了。如果平时在家饮用香槟，完全没必要将香槟瓶摇晃，让气泡喷洒而出。这样既浪费又不专业。那么，如何正确开启香槟气泡酒呢?下
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喝香槟有哪些讲究?
香槟酒饮用的最佳温度是９至１０摄氏度。如温度太低，酒香难以散发；如温度较高，陈酒容易醉人。盛放香槟酒的酒杯为长腿窄口郁金香形，一来可避免手掌接触杯身令酒温升高，二来可避免使香槟酒口感特的气泡过早逃逸。
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如何正确的开启香槟酒？
香槟酒(Champagne)素来有"酒中之王"、"胜利之酒"的美称，一直被大家用来举行宴会的开场酒，所以我们必须学习一下怎样才能更好地、正确地打开香槟呢?一、香槟的正确开启方法1、撕开锡箔封套。2、冰
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中国酒评家亮相意大利期酒周
意大利每年一次的期酒（en primeur）品鉴周，日前正在意大利佛罗伦萨举办。托斯卡纳（Tuscany）那些在橡木桶中陈年的桑乔维斯（sangiovese）红酒和法国波尔多列级庄一样，在每年的春季请
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10本葡萄酒经典书籍
如果您本身是葡萄酒爱好者，喜爱书香缭绕的感觉，那么不妨多读一些葡萄酒书籍。您可以一边喝着美酒，一边享受"酒不醉人书醉人"的美妙。下面小编为你奉上10本葡萄酒经典书籍可一定不要错过。不管是送人，还是自己
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莫尼耶皮诺：低调而不可或缺的香槟功臣
因为名字拗口且陌生，莫尼耶皮诺往往被误以为是一种极不重要的葡萄品种，而实际上，莫尼耶皮诺是香槟产区最为主要的三大葡萄品种之一，与霞多丽、黑皮诺一起构成酿造香槟的三大幕后功臣。Pinot Meunier
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意大利期酒品鉴周：中国葡萄酒酒评家亮相
意大利每年一次的期酒（en primeur）品鉴周，日前正在意大利佛罗伦萨举办。托斯卡纳（Tuscany）那些在橡木桶中陈年的桑乔维斯（sangiovese）红酒和法国波尔多列级庄一样，在每年的春季请