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  • 里帕索酿造法与枯藤法有什么区别?

    里帕索酿造法与枯藤法有什么区别?

    作为旧世界的葡萄酒强国,意大利有不少美酒,也有挺多特别的葡萄酒酿造方法,里帕索酿造法(Ripasso)和枯藤法(Appassimento)便是其中之二。什么是里帕索酿造法?什么是枯藤法?二者又有什么异

  • 一文了解威尼托产区的枯藤法葡萄酒

    一文了解威尼托产区的枯藤法葡萄酒

    浓郁、富有质感的枯藤法(Appassimento)葡萄酒可谓是意大利威尼托(Veneto)产区的名片。枯藤法这一项酿酒工艺至今已有3,000多年历史,不过有什么葡萄酒是采用这种方法酿制的呢?具体的操作

  • 阳光下的西班牙美酒之旅

    阳光下的西班牙美酒之旅

    真爱古堡中的晨与夜不知道是不是每位女生都曾有过公主与王子的梦想?真爱古堡酒店,无疑是本旅途中最梦幻的一夜了。这是一座始建于十五世纪,两代君王曾在这里上演过不爱江山爱美人的爱情故事。这是一座有别于法国古

  • 里帕索酿造法与枯藤法有什么不同之处

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    作为旧大陆葡萄酒的强国,意大利有许多佳酿和许多特殊的葡萄酒酿造方法,其中里帕索酿造法和阿帕西门托法是两个。里帕索的酿造方法是什么?什么是干藤法?两者有何异同?下面我们一探究竟。事实上,这两种酿造方法都

  • "葡萄美酒夜光杯品鉴文化一路随"开幕

    27日,作为2012上海闵行旅游节系列活动之一,"葡萄美酒夜光杯品鉴文化一路随"--闵行届葡萄酒文化节在上海葡萄酒品鉴中心开幕。本届葡萄酒文化节将连续举办3天。旅游节期间,上海市民游客可凭券来到位于北

  • 什么是「副酒」Second wine?

    什么是「副酒」Second wine?

    第一次听到Second wine,是否会令人联想到Second hand,家具物品虽然都有二手旧货,不过怎么连酒也有二手货呢?原来,在法国波尔多地区的许多著名酒庄,为了维持自家酒庄的良好名声,因此对于

  • 葡萄美酒夜光杯 一场与北纬38度的约会

    葡萄美酒夜光杯  一场与北纬38度的约会

    西北的这片土地,苍凉雄浑,辽阔无际,处处可见荒漠戈壁,乌鞘岭隧道横穿祁连山,穿过隧道,自此便进入了河西走廊。整个走廊地区,以祁连山冰雪融水所灌溉的绿洲农业较盛,尤其是酿酒葡萄的种植。自2000多年前张

  • 兰州首届“葡萄美酒会”风情河西走廊

    兰州首届“葡萄美酒会”风情河西走廊

    "葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。"王翰的《凉州词》,震古铄今,使河西葡萄美酒驰誉千秋,成为美谈。昨日,以"游河西走廊,品葡萄美酒"为主题的"中国·河西走廊届有机葡萄美酒节"在兰州盛大开幕,在接下来的

  • 现代人用高脚杯喝葡萄酒 那么古人呢?

    现代人用高脚杯喝葡萄酒 那么古人呢?

    葡萄美酒,在中国,无论是古代还是当下,都有着浓郁的异域风情,比起白酒的豪放硬朗,手握高脚杯、慢品葡萄酒的确算得上是件优雅柔软的事。现代人用高脚杯喝葡萄酒,那么古人呢?王翰的《凉州词》说得很明白,"葡萄

  • 美酒和酒杯怎么搭?看了就明白

    美酒和酒杯怎么搭?看了就明白

    酒之乐不仅在于"人生得意须尽欢,莫使金樽空对月"这般的尽享欢乐,也不仅在于"举杯邀明月,对影成三人"般的闲适悠然,酒之乐藏于喝酒的每个小细节,等待酒友们发掘体会,本期品鉴师将带您体验丰富有趣的"酒乐"

  • 红酒:女人的感觉

    红酒:女人的感觉

    提到葡萄美酒,就会想起唐朝诗人王翰的诗:"葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。"就会想到法国的波尔多、烤肉、烛光晚餐和与浪漫爱情有关的一切。当然,葡萄酒一定要和美女连在一起。酒其实和人一样是有性格的,从医

  • 酒与器皿小百科

    酒与器皿小百科

    1.喝汾酒当用玉杯:唐人有诗云:玉碗盛来琥珀光。可见玉碗玉杯,能增酒色。2.关外白酒,酒味是极好的,只可惜少了一股芳冽之气,是用犀角杯盛之而饮,那就醇美无比,须知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香,古人诚不

  • 香格里拉老树葡萄酒成就自然大美

    香格里拉老树葡萄酒成就自然大美

    岁月成就,自然大美国内外葡萄酒专家多年的研究证明,葡萄树树龄的大小跟酒的质量有着很直接的关系,树龄越大的葡萄树,产出的葡萄质量就越高,葡萄酒质量越好。香格里拉老树系列葡萄酒均出自香格里拉老树产区(秦皇

  • 这个冬天 与阿玛罗尼来一场温情邂逅

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    顺应季节的变化,人们会适时增减衣物,并合理调配饮食,以增强人体对外界的适应能力。随着天气渐寒,不少爱酒人士都告别了清爽沁凉的起泡酒与白葡萄酒,转而寻觅可供冬日享用的美酒。来自意大利的阿玛罗尼(Amar

  • 金庸大侠笔下的那些“酒杯”

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    金庸作为武侠小说的泰山北斗,创作了"飞雪连天射白鹿,笑书神侠倚碧鸳"等经典作品,而其中某些人物、某些语言被赋予了他自己的影子,其中在那本众人皆知的《笑傲江湖》中,令狐冲在第14回遇到了一个人物--"祖

  • 葡萄美酒夜光杯 陈年佳酿需先醒

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    喝葡萄酒可不是那么简单的,是有有很多讲究,可能平时你并未在意。比如用什么酒杯?可否混合饮料一起喝?喝不完的酒如何储存……这些小小细节有时候决定了葡萄酒的口感和品质。1.葡萄美酒高脚杯很多人知道喝葡萄酒

  • 葡萄美酒夜光杯中品“诗香”

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    知从何时开始,人们一提到葡萄酒,必然会联想到法国,再进一步像波尔多、勃艮第等词汇会紧接着跟着出现。然而,如果你翻开葡萄酒的历史,就会知道,除却法国,其他诸如意大利、西班牙等国家的上空在很早就已经漂浮着

  • 金庸笔下的酒客

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    金庸的武侠小说伴随着几代人成长,人们可能不知道勾践、夫差,却一定会知道郭靖、杨康。他塑造了一个个鲜活生动的武侠形象,并在小说中将中国历史与传统文化充分融合展现,作品中对于酒或喝酒的描写谓之经常可见。用

  • 金庸笔下的酒文化是怎么样的?

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  • 以酒写人,正是金老的一大特长! 看看金庸笔下的酒文化

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