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应该用什么方式来判断葡萄酒好不好?
一首好歌曲会余间绕梁,一瓶好酒也会回味无穷。对的,今天我想说说好酒的另外一个定义:香气持续度。香气持续度其实跟留在味蕾上的时间,口中的余味和入口的感觉等意思十分接近,都是在看酒离开口中后所留下来的感觉
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葡萄酒的种类与选购
对于我们普通消费者来说,来到超市,面对着琳琅满目的葡萄酒,又不懂外文,该如何来选择一瓶好的葡萄酒呢? 当您走进商店,看见琳琅满目的葡萄酒,不知道怎么选的时候,教给您一个很简单的方法:拿起一瓶酒来,如果
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葡萄酒的品位和品味
何谓好酒既有赖于葡萄酒本身的品质,亦有赖于饮者的品质。好酒并没有一个精准的概念,美酒与酒客之间的关系与情侣之间的关系非常相似。套用"情人眼里出西施"这句话,也可以将葡萄酒的好坏标准归纳为"酒客嘴里出美
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香槟玫瑰代表什么意思,香槟玫瑰的花语
玫瑰配美人,玫瑰送情人,玫瑰代表着爱情,这些已经成为了大众的认知,但是不同的玫瑰也有着不同的意思,而香槟玫瑰作为玫瑰的一种,你知道香槟玫瑰代表什么意思吗?香槟玫瑰代表什么意思香槟玫瑰作为玫瑰的一种,当
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葡萄酒的“AOC”到底啥意思?
哪怕是葡萄酒初学者,也多少听说过AOC这个词。那么,AOC究竟指代什么意思?有AOC的葡萄酒就是好酒吗?本期狐说就来给大家说一说葡萄酒的AOC!(友情提示:建议在WiFi下播放,任性的土豪请随意。)A
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葡萄酒知识:好酒的另一个标准-香气与尾韵
一个酒友曾经告诉我,他以前喝过柏图斯(Petrus),那瓶酒的浓郁香气和味道,在口中半个小时没有离开。当时我觉得那样说有点夸大,不过后来喝到很多好酒,自己也喝到Petrus 后,才慢慢了解他所说的意思
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岁月、朋友、葡萄酒
喝一款葡萄酒,喜欢上它,因为拥有它而感到快乐,因为失去它而念念不忘……这样的感觉是否像结识某个朋友呢?中国人对友谊和朋友,自古就有很多说法。其中有这么一句:白首如新,倾盖如故。原意很简单:有些人相识已
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香气与尾韵 好葡萄酒的另一个标准
一个酒友曾经告诉我,他以前喝过柏图斯(Petrus),那瓶酒的浓郁香气和味道,在口中半个小时没有离开。当时我觉得那样说有点夸大,不过后来喝到很多好酒,自己也喝到Petrus 后,才慢慢了解他所说的意思
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喝一款葡萄酒,喜欢上它
喝一款葡萄酒,喜欢上它,因为拥有它而感到快乐,因为失去它而念念不忘……这样的感觉是否像结识某个朋友呢?中国人对友谊和朋友,自古就有很多说法。其中有这么一句:白首如新,倾盖如故。原意很简单:有些人相识已
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葡萄酒个性化时代何时到来
葡萄酒是一种非常有意思的产品,但不必要被人为地神圣化和神秘化。跑遍全世界任何一个国家,葡萄酒都是以佐餐酒为主的,其价位也都是可供普通百姓消费的。中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明建议,对于普通消费者而
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葡萄酒的年份是什么意思?
年份对于葡萄酒爱好者来说,是一个非常基础的词,但在现实中,很多消费者还是会把它跟葡萄酒的生产日期的年度混淆,甚至一些综合性的终端在审核入货的时候会把一些老年份的葡萄酒当成过期产品而拒之门外。所以,年份
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酒与女人
酒通常只与男人有关,与女人无缘,可是这世间多得是酒一般的女人。自古以来酒似乎只属于男人,男人狂放不羁地煮酒论英雄。而女人则一直在酒这个圈子外徘徊,能像杨贵妃一样醉上一回的女人并不多。事实上同男人比,女
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美酒课堂:葡萄酒适饮期是什么意思?
我们经常听到别人说:某某葡萄酒的适饮期是什么时候什么时候,适饮期是什么意思?为什么会有"适饮期"这个概念?这要从葡萄酒的成分说起。葡萄酒的主要成分包括酒精、单宁、糖、甘油、酸、脂类物质、胶体、蛋白质、
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陈贮、陈储、陈酿、熟化这些词都是什么意思?
陈贮、陈储、陈酿、熟化这些词经常被我们在各种葡萄酒书籍、文章和产品介绍里看到,陈贮和陈储这两个词我们很容易就能理解成同义词,但陈酿和熟化呢?看起来好像有很大的差别的样子。今天我们就来讨论一下这些词汇都
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【酒知识】在葡萄酒术语中,陈贮、陈储、陈酿、熟化这些词都是什么意思?
陈贮、陈储、陈酿、熟化这些词经常被我们在各种葡萄酒书籍、文章和产品介绍里看到,陈贮和陈储这两个词我们很容易就能理解成同义词,但陈酿和熟化呢?看起来好像有很大的差别的样子。今天我们就来讨论一下这些词汇都
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什么样的酒才是原酒?
中国白酒几千年的历史,我们要重新定义它、认识它。不是所有的酒都能叫原酒,原酒的基因,是自然的基因。思考怦然心动处的过程中国白酒,特别是原酒,一定要扎根两个基础:一个是扎根自然传统,酿造一无二、不可替代
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赵爱民:白酒行业打“大老虎”!把“酒精勾兑酒”扫地出门
酒精勾兑白酒或者说"固液结合白酒"、"液态法白酒",从上世纪九十年代开始流行,就像流行性感冒一样,传染到了几乎所有白酒厂,1999年时沈怡方先生说新工艺白酒占到70%。今年,中国酒业协会白酒分会秘书长
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文人的酒:绣口一吐,就半个盛唐
酒入豪肠,七分酿成了月光余下的三分啸成剑气绣口一吐,就半个盛唐--余光中《寻李白》在优雅的中华文明里,酒有着特殊的地位。五千年来,不论才子佳人、文臣武将,还是将相、凡夫走卒,人人都对酒有着偏爱。酒既是
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古人留给酒的雅号 绣口一吐就半个盛唐
酒入豪肠,七分酿成了月光余下的三分啸成剑气绣口一吐,就半个盛唐--余光中《寻李白》在优雅的中华文明里,酒有着特殊的地位。五千年来,不论才子佳人、文臣武将,还是帝王将相、凡夫走卒,人人都对酒有着偏爱。酒
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贝多芬与美酒的那些事儿
乐圣贝多芬临终前一边惋惜不能再喝好酒,一边对周围的人说:"朋友们,鼓掌吧,喜剧结束了。"同为作曲家,勃拉姆斯却只要是好酒就一律不拒,痛饮一口莱茵河葡萄酒,说句:"果然名不虚传呀!"倒头便去了天堂。这两